Ĥanuko, la Festivalo de Lumoj, komenciĝas la 28-an de novembro, kaj se vi ne decidis pri kiel vi festas (aŭ kion vi servas), ni havas vian dorson. La juda festo honoras la Makabea Ribelo kontraŭ iliaj subpremantoj, kio kondukis al la redediĉo de la Dua Templo en Jerusalemo. Legendo diras, ke la menorao de la templo mirakle restis lumigita dum ok tagoj, kvankam estis nur malgranda kvanto da oleo (venu, vi ĉiuj memoru la Rugrats epizodo). Hodiaŭ, homoj ĉie en la mondo simbole lumigas siajn proprajn menoraojn dum ok noktoj, krome interŝanĝas donacojn kaj dividas kelkajn serioze bongustajn manĝojn. Konsiderante tion, jen nia gvidilo pri la plej bona ĥanuka manĝaĵo por fari ĉi-jare, ĉu vi gastigas ĉu gasto.
RELACIAJ: Kiel Fari Latkes por Ĥanuko (aŭ Kiam ajn Avido Batas)
Kio Estas Tradiciaj Manĝaĵoj de Hanukkah?
Jen kelkaj el la havendaĵoj:
Jen niaj 30 plej ŝatataj receptoj por marki por Ĥanuko 2021, tradiciaj kaj modernaj.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. La plej krispaj terpomoj iam ajn
La ŝlosilo por fari bavajn terpomajn patkukojn? Forigante la tutan troan humidecon de la legomoj, por ke ili estu tre sekaj kiam ili trafas la oleon.
Akiru la recepton
La Panjo 100 2. Nudela pilko
Nia plej ŝatata afero pri ĉi tiu kaserolo? Vi povas baki ĝin ĝis du tagojn anticipe. Nur enmetu ĝin en la fornon dum kelkaj minutoj por revarmiĝi kaj ĝi estas preta por formanĝi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Honey Challah
Ĝi montras viajn bakajn kotletojn multe - kaj ne postulas unu sekundon da knedado.
Akiru la recepton
La Panjo 100 4. Juda brusto
Male al Suda brusto, kiu estas kutime malrapide kuirita per nerekta varmego, ĉi tiu tre similas al potrosto. Ĝi brasas en bongusta miksaĵo de buljono, dispremitaj tomatoj kaj ruĝa vino .
Manĝmanĝanto Crush 5. Matzo-Pilka Supo kun Kokaj Viandbuloj
Certe, la nudeloj estas molaj kaj la viandbuloj estas preter sukaj. Sed la vera stelo ĉi tie estas la memfarita kokida buljono.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Hejmfarita Cinamo-Pomsaŭco
Ĉar latkoj fariĝas solecaj sen flankoj de acida kremo kaj pomsaŭco.
Akiru la recepton
Laura Wing kaj Jim Kamoosi7. Ne-Tute-Hejmfaritaj Jelly Donuts
Ĉi tiu sufganiyot havas bongustan ŝparan sekreton: enlatigita biskvitpasto. Konservu ĝin klasika kun fraga aŭ framboĵeleo.
Akiru la recepton
Saniga Yum 8. Israela Salato
Kvar legomoj + kvin manĝaĵaj bazvaroj = unu bela, refreŝiga (kaj neforgesebla) flanko.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Bruselaj Koloj Latkes
Interŝanĝu spuds kontraŭ la plej diverstalenta aŭtuna legomo tie. Neniam pecetigis Bruselojn antaŭe? Ĝi estas tre facila (eĉ sen kuirilaro).
Akiru la recepton
La Panjo 100 10. Forno-Bakita Bovaĵo-Brasto
Ĉi tiu kvin-funta beleco kuiras en la forno, sed ankaŭ fanfaronas pri bongusta seka frotado, kvazaŭ hibrido inter juda kaj teksana brusto.
Sentu Bonan Manĝanton 11. Grilled Halloumi
Se via familio ne miksas viandon kaj laktaĵon, preterlasu ĉi tiun flankon. Sed se via familio faras, ĉi tiu flanko estas sala, pika kaj ridinde simpla por fari.
Sally's Bakado-Toksomanio 12. Rugelach
Ĉi tiu recepto postulas brunan suker-juglandan plenigaĵon kun pikita cinamo , sed vi povas ankaŭ uzi frambokonfitaĵon kaj migdalojn aŭ eĉ ĉokolado-avelan disvastigaĵon anstataŭe.
Bojon Gourmet 13. Harissa Dolĉa Terpomo Latkes kun Spicita Jogurto, Mento kaj Granato
Ĉi tiuj ne estas la terpomaj krespoj de Bubbe. Ili estas kovritaj per delikata jogurta saŭco, kiu estas ornamita per citrono, ajlo kaj kumino.
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen14. Franca Cepo-Brasto
Via plej ŝatata komforta supo jukas renaskiĝi. Fidu nin: La puristoj ĉe via tablo ne maltrafos la tomatojn.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell15. Ĉokolada Banana Pano Babka
Se vi pensas, ke ĉiuj babkoj estas sekaj, ĉi tiu recepto pruvos, ke vi eraras. Bananoj en la bataĵo kaj streusel tenas ĝin super humida.
Akiru la recepton
Cupcake Projekto 16. Hamantashen Torto
Vi eble vidos ĉi tiujn triangulajn kuketojn en vendejoj dum Purim, festo, kiu memorigas la savon de la juda popolo de oficialulo de la Persa Imperio. Ili ofte krevas per abrikota marmelado, ĉokolada disvastaĵo aŭ frambokonfitaĵo, sed bonvolu uzi kian frukton plenigaĵon vi ŝatus.
Duona Bakita Rikolto 17. Herba Ĉedaro Latkes
Pecetigitaj terpompasteĉoj frititaj en oleo ne estas sufiĉe bongustaj, vi diras? Fromaĝo povas ripari tion.
La Panjo 100 18. Bova Brusto kun Sovaĝaj Fungoj
Sekigitaj porcinioj kaj funto da sovaĝaj fungoj enhavas seriozan pugnon da umamo.
oleo por kresko de longaj haroj
Cupcake Projekto 19. Spicita Apple Challah kun Bretzela Krusto
Certe, ĝi estas tiel belega, ke ŝajnas, ke vi mendis ĝin el eleganta koŝera bakejo. Sed ni estas plej imponitaj de la sprita du-ingredienco suko de pomo glazuro.
La Panjo 100 20. Charoset
Charoset , flanko farita el fruktoj, nuksoj kaj ruĝa vino, reprezentas la morteron sklavigitajn judojn kutimis konstrui piramidojn kaj aliajn strukturojn. Ĝi estas kutime servata ĉe Pasko , sed ĝiaj gustoj ankoraŭ bone kuniĝas kun Hanukkah-ĉefaĵoj.
Vespermanĝo en la Zoo 21. Nudela pilko
La gloro de ĉi tiu dolĉa kremaĵo? Tavolo de buterecaj, cinamo-sukeraj maizflokoj (alinome la plej ŝatata parto de la tablo de infanoj).
Cupcake Projekto 22. Tzimmes de Panjo
Tzimmes estas aŝkenazia stufaĵo farita kun karotoj kaj sekfruktoj, kiu estas kutime servata ĉe Rosh Hashanah. Ĉi tiu versio ankaŭ ĵetas ananason, pomojn kaj enlatajn dolĉaj terpomoj en la miksaĵo.
La Panjo 100 23. Miksa Salato de Laktuko kun Mustarda Vinaigreto
Kompletigu kun endivo kaj radicchio. Servu la parmesanajn buklojn flanke, se iuj el viaj gastoj ne manĝas viandon kaj laktaĵon kune.
Flava Feliĉa Vojo 24. Matzo Ball Supo
Vi estas malpli ol du horojn for de ĉi tiu klasikaĵo de Hanukkah. Uzu pecetigitan aĉetitan vendejon rostiĉa kokido por ŝpari eĉ pli da tempo.
La Panjo 100 25. Malrapida Kuirila Potrosto
Nur 15 minutoj da preparo kaj ĉi tiu alternativo de brusto estas preta por ŝpruci en la Crockpot ĝis forko mola. Nepre rezervu ĉiujn sukojn por pli bone revarmigante .
Cupcake Projekto 26. Matzo Brei (Fritita Matzo)
Ĉi tiu komuna Pasko matenmanĝo gustumas same kontentige en la vintro. Pensu pri ĝi kiel butera matzo-scramble.
Salo kaj Vento 27. Supermanĝaĵoj Ĉokoladaj Mendintoj
En nia libro, ĉi tiuj estas kiel vere, vere ŝika ĉokolado. Devenante el Francio, mendianto estas ĉokolada disko kovrita per nuksoj kaj sekfruktoj.
La Panjo 100 28. Ĉokoladkovrita Karamelo Matzo
Bildu kripan matzo enterigitan en tavoloj de tofo-simila karamelo kaj ĉokolado, poste kovrita per floka salo kaj arakidoj. Sonas kiel Ĥanuka miraklo al ni.
Vespermanĝo en la Zoo 29. Poma Cinamokuko
Pomkuko estas ofte servata dum Rosh Hashanah, ekde pomoj kaj mielo simbolas esperon dum la juda novjaro. Elektu tartan tipon de pomo por baki, kiel Granny Smiths .
Ŝerca bakejo 30. Arakida Butero kaj Ĵeleaj Donuts
Ni sentas, ke la infanoj ĉe via tablo estos tute pri ĉi tiu nuksa turniĝo sur sufganiyot.
RELACIAJ: 16 Malnovlernejaj Receptoj, kiujn Via Juda Avino Kutimis Fari
