Bruselaj ŝosoj estas en nia pli kruda tirkesto por la longa tempo. Sed ni iomete laciĝas manĝi ilin same ĉiufoje. Eniru pecetigitan Bruselon, refreŝigan prenon de ĉi tiu legomo, kiu igas ilin lanugaj fadenoj kun koleslaw-simila teksturo. Ĝi povas soni pli fantazia ol nur duonigi ilin kaj nomi ĝin tago, sed ĝi estas vere facile eltiri. Jen kiel disŝiri Bruselaj ŝosoj sen iaj iloj.
RELACIAtaj: 27 Receptoj de Unika Bruselaj Sprouts
Kiel Peceti Bruselojn
Razita Bruselo estas bonega bazo por salato, frito aŭ iu ajn vegetaĵa flanko. Kaj ili estas tiel multflankaj: Vi povas manĝi ilin krudaj same kiel kale kaj laktuko aŭ kuiri ilin iel ajn, de rostado ĝis bakado ĝis saltado. Ĉar ili estas pli maldikaj ol duonigitaj ŝosoj, ili fariĝas molaj kaj egale gustoj kiam ili estas kuiritaj aŭ vestitaj sen siaj malmolaj kernoj. La plej facila maniero por disŝiri Bruselon (krom aĉeti ilin antaŭrazitaj, kompreneble) estas en manĝoprilaborilo kun tranĉaĵa aŭ disŝira aldonaĵo. Sed tio ne signifas, ke vi estas malfeliĉa se vi ne havas tian.
Ĉu vi volas esti kiel eble plej libera? Uzu likvigilon. Mandolino ankaŭ pecetigas duonigitajn ŝosojn kiel ĉarmo, same kiel fortika fromaĝrapilo en pinĉo. Sed tranĉi ilin mane estas ankaŭ sufiĉe malalta se vi scias kiel fari ĝin efike.
Jen kiel disŝiri Bruselaj ŝosoj sen elegantaj iloj—ĉio, kion vi bezonas, estas tranĉilo. Nur nepre lavi la ŝosojn antaŭ tranĉi ilin kaj froti ajnan surfacan malpuraĵon, kiun vi vidas. Vi ankaŭ povas doni al la pecetigitaj ŝosoj alian lavujon post kiam vi finos por certigi, ke ili estas puraj.
Sofia bukla hararo1. Detranĉu iliajn tigojn
Ĉi tiuj estas la relative plataj, malmolaj finoj de la ŝosoj. Forĵeti ilin helpas la pecetigitajn tavolojn disiĝi poste. Provu tranĉi kiel eble plej malmulte, por ke la Bruselaj ŝosoj restu kune en unuopaj pecoj.
Sofia bukla hararo2. Forigu ajnajn brunajn, kontuzitajn aŭ malmolajn eksterajn foliojn
Ili devus senŝeliĝi tuj post kiam la tigoj estas forigitaj.
ĉevalvostoj por bukla hararo
Sofia bukla hararo3. Tranĉu la ŝosojn en duono
Tranĉu ilin laŭlonge meze sur tranĉtabulo per akra tranĉilo.
Sofia bukla hararo4. Tranĉu la ŝosojn maldike
Komencu metu la ŝosojn horizontale kaj ebenan flanken malsupren sur la tranĉtablon. Tiam julianu ilin la tutan vojon de radiko ĝis supro.
Sofia bukla hararo5. Apartigu la pecetojn
La tavoloj de la ŝosoj povas esti iom algluitaj, do simple incitetu kaj milde apartigu ĉiun el la tavoloj ĝis ili estas ĉiuj malfiksitaj. Tiam ili estas pretaj manĝi krudaj aŭ aldoni al recepto.
Preta por kuiri? Jen kelkaj el niaj plej ŝatataj receptoj, kiuj postulas pecetigitajn Bruselojn.
Donu al brasiko la nokton. Interŝanĝu ĝin (kaj amasecan majonezon) kontraŭ kale kaj pecetigitaj ŝosoj por fari Kale kaj Brusela Sprout Caesar Slaw. La venontan fojon, kiam vi avidas preni manĝon, vigu kelkajn Spikan Frititan Kokidon kaj Pecetigitajn Bruselaj Bovloj, malaltan karbonhidratan pladon plenplenan de proteinoj, legomoj kaj eĉ ne unu grajnon de rizo. Viaj infanoj tiom amos nian Bruselaj Sprouts Latkes ke ili eĉ ne maltrafos la terpomojn. La stelo de via venonta vespermanĝo estas ĉi tiu altnivela traktado de klasika aplikaĵo sen iloj, Cranberry, Bruselaj Sprouts kaj Brie Skillet Nachos. Kaj Pecetigita Salato de Bruselaj Ŝoloj kun avokado, franditaj juglandoj kaj facila ruĝvina vinaigreto estas la tagmanĝo, kiun vi serĉis.RELACIAtaj: 30 Bruselaj Ŝoloj Flankpladoj, kiujn Vi Neniam Provis
