La suno estas ekstere, la krado bruas kaj la farmista merkato estas superplena de belegaj produktoj. Jes, somero estas en plena svingo, kaj kun ĉiuj tiuj laŭsezonaj fruktoj kaj legomoj je via dispono, neniam estis pli facile manĝi sane (aŭ kiel ni ŝatas nomi ĝin, ŝparu lokon por deserto ). De malaltaj karbonhidrataj enĉiladaj kukurboj ĝis la plej facilaj pektenoj iam ajn, jen 55 sanaj someraj receptoj por fari de nun ĝis. Labortago .
RELACIAJ: 90 Facilaj Someraj Vespermanĝoj, kiujn Ĉiuj Amos
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Malalt-Carb-Kurbaj Enĉiladaj
Vi havas bonegan rikolton de somera kukurbo, ĉu vi diras? Ni scias precize kie uzi ĝin: anstataŭ omletoj por enĉiladoj, kiuj estas malpezaj je karbonhidratoj sed ne je gusto.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Flank Steak Tacos kun Kukuma Salso
La ajla, kapsiketo-frotita bifsteko renkontis sian matĉon en malvarmeta, kraketa kukuma salso.
Akiru la recepton
AMANDA FREDERICKSON/SIMPLA BELA MANĜO3. Melona Salato kun Chili Pulvoro, Mento, Kalko kaj Flaky Mara Salo
AL matura somera melono estas sufiĉe bongusta per si mem, sed iom da kapsiketo kaj citruso transformos ĝin en knokaŭtan krompladon.
Akiru la recepton
Taylor Peden kaj Jen Munk/Cook This Book4. Verdaj Faboj kun Garlicky Pistachio Vinaigrette
Verdaj faboj estas kutime servataj varmegaj (kaj, nu, molaj), sed unu mordo de ĉi tiu kraketa, refreŝiga salato kaj vi neniam volos manĝi ilin alimaniere.
Akiru la recepton
PATRICIA NIVEN/TENI ĜIN SIMPLA
5. Tomato-Poĉita Moruo kun Freŝaj Herboj
Vi ricevas bonusajn poentojn se vi interŝanĝas la enlatigitajn tomatojn kontraŭ freŝaj. (Ho, viaj estas hejmfaritaj kaj heredaĵo ? Tiel fantazia.)
Akiru la recepton
MATT RUSSELL/PROVENCAL6. Nigra Figo kaj Tomata Salato
Se farita kun pintaj ingrediencoj, ĉi tiu simpla salato estas neeble fuŝi.
Akiru la recepton
AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX7. Minty-Fresh Zucchini Salato kun Marinad Feta
Ni neniam pensis servi kukurbo kruda, tiam venis ĉi tiu herba plado. Eĉ ne komencu nin pri la feto.
Akiru la recepton
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
8. Maizo kaj Tomata Salato kun Fetao kaj Kalko
Ĉi tiu salato havas ĉiujn ĝustajn gustojn: dolĉa, pika, acida kaj salo. Ĝi eble estas nia plej ŝatata maniero manĝi someran maizon—post sur la spadiko, kompreneble.
Akiru la recepton
DONNA GRIFFITH/LA PRIMA GURMETA KUIRIBRO9. Piri Piri Kokido
Ĉi tiu spica kokido estas nomita pro la sudorienta afrika piri piri pipro. Se vi povas trovi ilin proksime de vi, saluton; se ne, uzu alian fruktan, mildan ruĝan kapsikon anstataŭe.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland10. Flava Tomato Gazpaĉo
Ni farus specialan vojaĝon al la farmista merkato nur por fari ĉi tiun malvarmetan supon. Indas serĉi flavajn tomatojn, kiuj estas malpli acidaj kaj kompletigitaj per dolĉaj, maturaj. persikoj .
Akiru la recepton
KAREN GERMAN / FAMILIA STILO11. Rostitaj Mediteraneaj Legomoj
Elektu vian propran aventuron: Ĉiuj laŭsezonaj legomoj funkcios ĉi tie, kondiĉe ke ili estas tranĉitaj en mordojn de simila grandeco.
Akiru la recepton
NASSIMA ROTHACKER / KALIFORNIO: VIVI + MANGI12. Kurkuma Blanka Fiŝo kun Arakidoj kaj Chili-Lime Kukumo
Nenio kontraŭ salmo, sed estas agrable ŝanĝi vian fiŝpladon de tempo al tempo. Ĉi tiu funkcios kun ajna firma blanka fiŝo, kaj estas preta en malpli ol unu horo.
Akiru la recepton
ERIC WOLFINGER/LA MEXIKA KETO KUIRIBRO13. Gisferaj Porkkotletoj kun Kakao-Spicita Rubo
Ĉu vi scias, ke vi povas kuiri kun via fidinda? gisfera pato sur la krado? (Certe, vi ankaŭ povus simple kradrogi la kotleton, sed ni ŝatas la plenkontaktan grilon de pato.)
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Malpeza kaj pika Kolslaw
Ni ridas antaŭ majonezo.
Akiru la recepton
Melina Hammer/Simple Julia15. Stufitaj Kikeroj de Julia Turshen kun Papsikoj kaj Zucchini
Adaptu ĉi tiun nutran manĝon al ĉiuj legomoj, kiujn vi havas en la fridujo (aŭ kreskante en via ĝardeno ).
Akiru la recepton
RELACIAJ: 15 Surprize Mirindaj Koleslaw-Receptoj Kiu Estos la Stelo de la Pikniko
kiel rekreskigi perditajn harojn hejmaj kuracilojMichelle K. Min/Spicebox Kuirejo
16. Rostitaj Salmaj Takoj
La kradrostita ananaso salso kaj (vegana!) kaĵu-lima kremo estas * kiso de kuiristo. *
Akiru la recepton
MATT ARMENDARIZ/MANĜU KION VI VOLAS17. Kradritaj Tajaj Kokidaj Laktukoj
Laŭ nia humila opinio, laktukoj ne ricevas sufiĉe da amo. Certe, ili estas pli sanaj ol omleto, sed ni simple amas ilin pro la krispa teksturo kaj kontrasto al la plenigaĵo.
Akiru la recepton
Betty Liu/Mia Ŝanhajo18. Spicita Vaporita Melongeno
Jen silkeca, mola melongeno trempita en vinagro-soja saŭco.
Akiru la recepton
Foto/Stilado: Katherine Gillen19. Forno-Rostitaj Batatoj kun Krucaj Kikeroj kaj Jogurta Saŭco
Psst: Vi povas rosti la batato kojnoj ankaŭ—fakte, ni tre rekomendas ĝin.
Akiru la recepton
ERIN KUNKEL/LA VIBRA VIVO20. Pan-Seared Pektenoj kun Citrusy Maizo Succotash
Ne nur estas pektenoj sanaj (kun ĉirkaŭ 100 kalorioj en tri-uncoj), ili ankaŭ estas tiel rapide kaj facile kuireblaj.
Akiru la recepton
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman21. 20-Minuta Burrata Salato kun Ŝtonaj Fruktoj kaj Asparagoj
Vi povas havu vian buraton kaj manĝu ĝin ankaŭ; nur parigu ĝin kun amaso da verdaj legomoj kaj ŝtonfruktoj anstataŭ ĉarkuteja tabulo.
Akiru la recepton
Inspirita Distro/La Hejma Geek's Manĝoj Facilaj22. Unu-Pota Tomata Bazila Pasto
Neniu volas varmigi la kuirejon en varma, malseka nokto. Bonŝance por vi, ĉi tiu unu-pota miraklo estas preta en 20 minutoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Zoodles kun Someraj Legomoj
Trovita: Kion vi devus fari per via plej lastatempa farmista merkato. Ĝi daŭras 25 minutojn kaj gustumas kiel somero sur telero.
Akiru la recepton
Liz Moody/Pli Sana Kune24. Kukurbo-Nudelo-Kuseto Vidu Ew
Por ŝanĝi vian zoodle-ludon, provu ĉi tiun sanan ĝisdatigon pri manĝoŝato. La kukurbo estas senŝeligita en platajn striojn anstataŭ maldikaj nudeloj, kaj la bongusta saŭco estas bongusta.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland25. Razita Maroka Karoto-Tosto
Unu tro da avokado-rostoj havas nin avidante ion novan. Eniru karoto rostpano. (Ĝi estas preta post dek minutoj, homoj.)
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Brusketta Kokido
Nia preferata somera vespermanĝo estas farita en unu patovespermanĝo, havas preskaŭ neniun purigadon kaj gustumas indulge kvankam ĝi ne estas.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Malvarmaj Citronaj Zoodles
Malvarma vespermanĝo kiam estas 90 gradoj ekstere? Geniulo. Ni nomas ĉi tiun klimatkontrolon en bovlo.
Akiru la recepton
Jeanine Donofrio/Amo & Citronoj Ĉiutage28. Brokolo Rabe kaj Burrato kun Citrono
Ĉi tiu plado servas kvar kiel kromaĵo, sed se vi iam revis manĝi brokolo rabe kaj burrata kiel manĝo (ni havas), ĝi povus servi du kaj ankoraŭ horloĝo je malpli ol 400 kalorioj.
Akiru la recepton
dieta diagramo por rapida malplipeziĝoFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
29. Pan-Fritita Moruo kun Oranĝo kaj Svisa Cerdo
Pan-fritado forigas la grasan malordon de friti kaj tiu tuta ŝaltanta forno.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. 15-Minuta Mediteranea Kuskuso kun Tinuso kaj Pepperoncini
Estas tagmanĝo kaj vi estas blokita inter PB&J kaj malmola loko. Ĉu ni povus sugesti anstataŭe fari ĉi tiun plenigan bovlon?
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. 20-Minutaj Salikokoj Scampi Zoodles
Legu inter la linioj kaj vi malkovros, ke ĉi tiu malalta kaloria plado estas manĝata sur la verando kun glaso da blanka vino.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Kokido kaj Snap Pea Stir-Fry
Ĉi tiu koka frito estas plena de kontentiga proteino (do vi ne malsatos post unu horo) kaj estas facile fari.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco / Stilado: Eden Grinshpan33. Sumako kaj Fenkolo Grasa
Fattoush estas speco de mezorienta salato - ĝi estas herbeca, spica kaj havas pitajn blatojn supre. Ho, kaj ĝi estas bongusta.
Akiru la recepton
Henry Hargreaves/Avocaderia34. Vegana Avocado Cezaro Salato
Kial tiom da Cezaraj salatoj estas sekretaj kaloriaj bomboj? Ĉi tiu vegana versio estas iom pli nutra kaj same bongusta kiel la originala versio.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Unu-poto, 15-minuta Citrona Pasto
Pasto, kiu preskaŭ ne bezonas fari kaj ne pezos vin? La pruvo estas en la pato.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Kradritaj Akvomelonaj Bifstekoj
Nenio kontraŭ suka ribeye , sed ni estas partaj al krado akvomelono ĉi tiuj tagoj. Ĝi certe superas fruktan salaton, ankaŭ.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Brasiko-Rizo-Bovlo kun Kuritaj Lentoj, Karotoj kaj Jogurto
Bongusta kaj nutra estas la nomo de la ludo kaj ĉi tiu spicita guŝo-jogurta kombo estas plene gajnanta.
Akiru la recepton
Sane Ĉiam Poste38. Dolĉa Maizo, Tomato kaj Zucchina Grajna Salato kun Persiko-Dijon Vinaigreto
La manĝeblaj floroj estas laŭvolaj, sed konsiderante, ke la tutaĵo bezonas 15 minutojn por fari, ili estas facila maniero por impresi.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Radish Barbecue Bowls with Tangy Honey-Mustard Dressing
Vi ne maltrafos la viandon kun ĉi tiuj salaj, karbigitaj rafanoj .
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Salato de Aguacate Kokido
Kelkaj kokaj salatoj devas resti en ilia delikataĵujo. Ĉi tiu, tamen, apartenas al via lunĉa telero.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. 15-Minuta Gazpaĉo kun Kukumo, Ruĝa Pipro kaj Bazilio
Se vi havas likvigilon, vi estas 15 minutojn for de facila vento somera supo .
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Akvomelonaj Pokebovloj
Ĉio temas pri la tri c-oj: malvarmeta, kroĉa kaj freneze bongusta.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco / Stilado: Eden Grinshpan43. Kamut kaj Acida ĉerizo Meze
Kamut estas dolĉa, nuksa antikva greno, kiu similas al kuskuso, sed kun pli da komplekseco. Ĉi tie, ĝi estas kompletigita per acidaj ĉerizoj kaj aspergado de fromaĝo.
Akiru la recepton
Nisha Vora/Avery44. Tuja Pota Legoma Lasagno kun Vegana Basil Ricotto
Lasagno en la Tuja Poto? Jes, ĝi estas afero, kaj ĝi estas la sekreto malantaŭ ĉi tiu senforna, senforna vegana ĉefverko.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Greka Jogurto Kokido Salato Plenigitaj Papsikoj
La greka jahurta pansaĵo tenas aferojn malpezajn, dum krispaj piproboatoj anstataŭigas la kutiman sandviĉan panon.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco / Stilado: Eden Grinshpan46. Kokidaj Kebaboj kun Ajlo kaj Citrona Jogurto
Dum via kokido marinas en mediteranea spica miksaĵo, vi povas prepari la refreŝigan jogurtan trempsaŭcon por akompani ĝin.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Zingibro-Ananaso Salikoko-Skirto
Ĝi estas iom spica, iom dolĉa kaj ĝuste tio, kion ni volas manĝi en humida, glueca nokto.
Akiru la recepton
Vegano En la Domo48. Veganaj Lentuloj-Fungaj Hamburgeroj
Preterpasu la frostitajn legomajn pasteĉojn kaj faru ĉi tiujn anstataŭe. Unu mordo kaj vi ne bedaŭros la kroman penon.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Bibimbap-Bovloj
Ĉi tiuj nutraj bovloj estis inspiritaj de korea bibimbap. Ni forigis la kutiman ovon por fari ilin veganaj, sed aldonu ĝin por pli pleniga plado.
Akiru la recepton
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS50. Salikoko en Ajla Saŭco
Ne transsaltu la krustan panon por viŝi la tutan ajlan saŭcon.
Akiru la recepton
KUN POULOS / SEMAJANO LUMO51. La Plej Bona Veggie Burgers de Donna Hay
Ĉi tiu memfarita vegetaĵa hamburgero postulas neniujn luksajn aparatojn aŭ kromajn vojaĝojn al la vendejo. Pasu la mustardo.
Akiru la recepton
kiel uzi aloe vera por kontrolo de falo de harojGENTL KAJ HYERS/Malferma Kuirejo
52. Skvaŝo kaj Skvaŝo Floro Frittata
Se vi vidas kukurbajn florojn ĉe la merkato, prenu ilin kaj kuri . Kaj se vi ne povas trovi ilin, NBD—ĉi tiu frittata ankoraŭ gustos mirinda.
Akiru la recepton
Aran Goyoaga / Cinamo kaj Vanilo53. Niçoise Salado de Aran Goyoaga
Kiam vi klopodas por prepari viajn legomojn ĝuste tiel, estas senco aĉeti altkvalitan, daŭrigeblan tinuson, ĉu ne?
Akiru la recepton
SIMON PASK/LA FELIĈA KILIBRO54. Zesty Chargrilled Broccolini
Kuiri viajn legomojn sur la krado estas facila maniero aldoni tunon da gusto dum daŭre konservas la pladon lumo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Kore-Stila Popcornbrasiko
Malgrandaj pecoj de florbrasiko estas frititaj kaj ĵetitaj en bongusta-spica-dolĉa gochujang glazuro. Alivorte: Ĝis revido, pufmaizo salikoko.
Akiru la recepton
RELACIAJ: 24 Someraj Salatoj, kiujn Vi Povas Prepari en 20 Minutoj aŭ Malpli