22 Someraj Fruktoj kaj Legomoj por Manĝi Ĉi Sezonon, de Betoj ĝis Kukurbo

La Plej Bonaj Nomoj Por Infanoj

Etaĝo:

Naskiĝdato:

Sendu

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo

Por plej multaj homoj, somero temas pri pendi ĉe la naĝejo kun bonega libro kaj abundaj kvantoj da sunkremo. Sed se vi estas manĝobsedita kiel ni, somero signifas meti en niaj manoj ĉiujn abundajn, en-sezonajn produktaĵojn niajn kordezirojn, de sukaj persikoj, kiuj gutas sukon laŭ nia mentono, ĝis krukaj verdaj faboj, kiujn ni povas manĝi tuj. la sakon. Malsupre, oportuna gvidilo al ĉiuj someraj fruktoj kaj legomoj, kiuj estos en sezono de junio ĝis aŭgusto—kaj nepra plado por ĉiu.

RELACIAJ: 50 Rapidaj Someraj Vespermanĝaj Ideoj por Maldiligentaj Homoj

1. Betoj

La unua rikolto estas rikoltita en junio, do gardu viajn okulojn por delikataj betoj ĉe la farmista merkato antaŭ ol la somero oficiale komenciĝas. Ne nur ili estas ege bongustaj, ili ankaŭ estas nutra potenco. Unu porcio enhavas 20 procentojn de la folato, kiun vi bezonos en tago, krome ili estas plenplenaj de vitamino C, kalio kaj mangano.

Kion fari: Kradritaj kaprofromaĝaj sandviĉoj kun balzamaj betoj

2. Sonorilpiproj

Certe, vi povas preni sonorilojn en ajna momento de la jaro ĉe la nutraĵvendejo, sed ili estos ĉe sia plej bona (kaj ankaŭ venos kun la plej malmultekosta prezetikedo) de julio ĝis septembro. Restu kun ruĝaj, flavaj aŭ oranĝaj paprikoj por akiri la plej altan nutran enhavon: Ĉiuj tri estas ŝarĝitaj kun vitaminoj C, K kaj B.

Kion fari: Grek-jogurta kokida salato plenigitaj paprikoj

3. Rubusoj

Se vi loĝas en la suda Usono, vi komencos vidi maturajn, belegajn rubusojn aperos en vendejoj ĉirkaŭ junio, kaj se vi loĝas en la nordo, ĝi estos pli proksima al julio. Rikolta sezono daŭras nur ĉirkaŭ tri semajnojn, do prenu ujon tuj kiam vi vidos unu. Ĉi tiuj belaj infanoj estas bonega fonto de antioksidantoj kaj vitaminoj A, C kaj E.

Kion fari: Tarteloj de panna cotta de rubusoj

citaĵoj pri la unua lerneja tago por infanoj

4. Mirtiloj

Se vi dormetas dum rubussezono, kompensu ĝin aĉetante kromajn mirtelojn. Ili komencos aperi ĉe la kamparana merkato en majo kaj vi daŭre vidos ilin ĝis malfrua septembro. Plej bone, ili estas kompleta nutra potenco—nur manpleno aŭ du donos al vi pliigon de vitaminoj A kaj E, mangano, kolino, kupro, beta-karoteno. kaj folato.

Kion fari: Citrona kukaĵo kun mirtelo meringo

5. Kantalupo

De junio ĝis aŭgusto, matura, suka kantalupo aperos ĉe la nutraĵvendejo. Akiru vian ĉiutagan dozon de vitaminoj A kaj C manĝante kelkajn tranĉaĵojn kun matenmanĝo (aŭ, eĉ pli bone, trinkante unu el niaj frostitaj kantalupaj kokteloj je feliĉa horo).

Kion fari: Frosta kantalupo koktelo

6. Ĉerizoj

Ne estus somero sen ĉerizoj, kiujn vi komencos vidi ĉe la farmista merkato ĉirkaŭ junio. Dolĉaj ĉerizoj, kiel Bing kaj Rainier, restas tra granda parto de la somero, sed se vi volas akiri viajn manojn sur iuj tartaj variaĵoj, vi devos atenti. Ili havas tre mallongan kresksezonon, do ili kutime disponeblas nur dum du semajnoj. Sed ne gravas, kiun varion vi elektas, vi ricevos grandegan dozon de vitamino C, kalio kaj mangano.

Kion fari: Torto de zingibra ĉerizo

7. Maizo

Ĉu vi preferas manĝi maizon sur la spadiko? Aŭ eble vi detranĉis ĝin por ĵeti en salatojn kaj pastojn? Ĉiaokaze, estas nenio kiel la vera interkonsento. (Pardonu, sako da manĝetoj—vi pendas en la frostujo ĝis novembro.) Maizo kreskas en ĉiuj 50 ŝtatoj, do vi vidos ĝin ĉe farmistaj merkatoj kaj farmbudejoj abunde kaj scios certe, ke ĝi estas loka. Maizo estas alta en fibro, vitamino C, folato kaj tiamino, do regalu vin per sekundoj.

Kion fari: Spika maizo carbonara

kiel forigi sunbrunon de la vizaĝo tuj

8. Kukumoj

Atendu, ni aŭdas vin diri, mi aĉetis kukumojn en la nutraĵvendejo la tutan vintron. Ĉi tio estas vera, sed vi vidos ilin ĉie de majo ĝis julio, kaj ili estos multe pli bongustaj ol tiuj vaksecaj, amaraj, kiujn vi kaptas el la produktaĵsekcio ĉirkaŭ Kristnasko. Kukumoj havas altan akvoenhavon, do alportu ilin kiel manĝeto ĉe la strando aŭ naĝejo por resti hidratada.

Kion fari: Buterbakitaj kukumoj tostadoj

9. Melongeno

Dum vi povas preni melongenojn ĉe Trader Joe's iam ajn, via loka kamparana merkato komencos porti surloke kultivitajn ĉirkaŭ julio, kaj ili restos ĝis almenaŭ septembro. Kradita aŭ bakita melongeno povas fariĝi amara kaj malseka, do spicu ĝin malavare per salo kaj lasu ĝin sidi dum ĉirkaŭ unu horo antaŭ ol lavi kaj kuiri.

Kion fari: Fumaĵa melongena pasto kun pikita juglando, mozarelo kaj bazilio

10. Verdaj Faboj

Se vi manĝas ĉi tiujn ulojn nur dum Dankfesto, vi grave mankas. De majo ĝis oktobro, vi vidos verdajn fabojn amasigitajn alte sur ĉiu tablo ĉe la farmista merkato. Prenu kelkajn plenmanojn kaj portu ilin hejmen, ĉar ili estas bonegaj en salatoj, iomete salteitaj sur la forno aŭ manĝitaj rekte el la sako. (Ili estas ankaŭ altaj en folato, magnezio, kalio kaj tiamino—venku, venku.)

Kion fari: Veggie niçoise salato kun ruĝa kareo verdaj faboj

11. Citronoj

Estas kialo, ke limonado estas la oficiala trinkaĵo de somero (pardonu, rozo). Ekde junio, vi povas trovi nin aldonante citronon al preskaŭ ĉiuj niaj vespermanĝoj, de pasto ĝis pico kaj plie. Kvankam vi verŝajne ne manĝos tutan krudan citronon baldaŭ, ĝi povas provizi pli ol 100 procentojn de la rekomendita ĉiutaga konsumo de vitamino C. Ni prenos alian limonadon.

Kion fari: Kradita platpana pico kun artiŝoko, rikoto kaj citrono

12. Kalkoj

Ĉi tiu somera citrusfrukto kutime pintas de majo ĝis oktobro, do vi havos multe por enpremi vian guac (kaj marg!). Ili ne havas tiom da vitamino C kiel citronoj, sed ili ankoraŭ estas plenplenaj de bonaj aĵoj, inkluzive de folato, fosforo kaj magnezio.

Kion fari: Senbakita ŝlosila lima fromaĝkuko

13. Mangoj

Francis-mangoj (tiaj kun flavverda haŭto kaj oblonga korpo) estas kultivitaj en Haitio, kaj vi trovos la plej sukajn de majo ĝis julio. Granda fonto de kupro, folato kaj vitamino C, mangoj povas esti aldonitaj al preskaŭ io ajn, inkluzive de jogurto kaj eĉ kokido.

Kion fari: Kradritaj koketoj kun mangosalso

14. Gombo

Ĉar gombo amas varmajn temperaturojn, ĝi estas konsiderata en Usono kiel strikte suda legomo. Tamen, oni supozas, ke gombo originis aŭ en Sudazio, Okcidenta Afriko aŭ Egiptujo, kaj ĝi estas ofte uzata ankaŭ en hindaj pladoj. Ĝi estas bona fonto de vitaminoj A, C, K kaj B6, kaj ĝi ankaŭ havas iom da kalcio kaj fibro.

Kion fari: Facilaj hinda-inspiraj kitchari bovloj

15. Persikoj

Ahh , nia plej ŝatata somera manĝaĵo. Persikoj fariĝos grandioza ĉe la farmista merkato meze de julio, kaj ili restos ĝis frua septembro. La plej bona maniero manĝi persikojn? Prenu unu kaj mordu ĝin. Sed se vi ne faris ilin rostitaj kun flanko de fromaĝo, vi mankas. (BTW, persikoj estas altaj en vitaminoj C kaj A.)

Kion fari: Kradita persiko kaj halloumi salato kun citrono-pesto vestaĵo

vitamino B12 riĉaj vegetaraj manĝaĵoj en Hindio

16. Prunoj

Vi povas akiri prunojn dum la tuta somero, kaj la varioj, kiujn vi trovos, estas senfinaj. Vi vidos ilin kun ruĝa, blua aŭ purpura haŭto aŭ kun karno kiu estas purpura, flava, oranĝa, blanka aŭ ruĝa. Ili estas fabela manfrukto (do paku kelkajn por preni al la plaĝo), sed ni ankaŭ amas ilin tranĉitaj en salatoj kaj ĵetitaj sur glaciaĵon. Prunoj ankaŭ estas malalta glicemia manĝaĵo, do ili ne donos al vi tiun sukeron, kiun vi povus ricevi de aliaj someraj fruktoj.

Kion fari: Rubkuko de pruno renversita

17. Framboj

Ĉi tiuj rubenruĝaj belaĵoj estas haveblaj dum la tuta somero, kaj ĉe la farmista merkato kaj la nutraĵvendejo. Kiam vi aĉetas ilin ekster-pintaj, ili povas esti multekostaj, do aĉetu ilin je bonega prezo dum vi povas. Manĝu plenmanon kaj vi profitos de grandega akcelo de vitamino C, fibro, mangano kaj vitamino K.

Kion fari: Citron-framboj whoopie tortoj

18. Fragoj

Fragoj aperos en pli varmaj lokoj de Usono dum printempo, sed ili estos ĉie meze de junio. Kiel aliaj beroj, fragoj estas riĉaj je antioksidantoj kaj vitamino C, kaj ili ankaŭ havas iom da folato kaj kalio.

Kion fari: Folaj pletaj krespoj kun persikoj kaj fragoj

19. Somera Kukurbo

FYI, ekzistas multege da malsamaj specoj de somerkukurbo: verda kaj flava kukurbo, kukurbo, kurkkolo kaj kukurbo. Vi rekonos ilin per ilia pli mola haŭto (kontraste al, ekzemple, buternukso). Ili estas plenplenaj de vitaminoj A, B6 kaj C, same kiel folato, fibro, fosforo, riboflavino kaj kalio.

Kion fari: Skileta pasto kun somera kukurbo, rikoto kaj bazilio

20. Tomatoj

Ĉu ili estas legomoj? Aŭ ĉu ili estas fruktoj? Teknike, ili estas fruktoj, ĉar ili kreskas sur vito, sed kiel ajn vi decidas nomi ilin, certigu, ke vi kaptas tiom da varioj da tomatoj kiel vi povas ĉe la farmista merkato. (Ni estas partiaj al heredaĵoj... ju pli grundaj kaj pli buntaj, des pli bone.) Aldonu tomaton al via salato kaj vi aldonos vitaminon C, kalion, vitaminon K kaj folaton al via dieto.

Kion fari: Ĉielarka heredaĵo tomatobrusketo

ĉu estas bone trinki verdan teon nokte

21. Akvomelono

Se somero havus oficialan maskoton, ĝi estus giganta, dancanta akvomelono. Depende de kie vi loĝas, akvomelona sezono povas komenciĝi jam de majo kaj daŭri ĝis septembro. Kiel kukumoj, akvomelonoj estas plejparte akvo, do ili estas bonegaj dum tagoj, kiam vi estas ekstere en la varma suno. Ili ankaŭ estas bonega fonto de likopeno, antioksidantoj kaj kalio, kaj ankaŭ vitaminoj A, B6 kaj C.

Kion fari: Kradritaj akvomelonaj bifstekoj

22. Kukurbo

Dum teknike somera kukurbo, ni devis doni al kukurbo sian propran eniron ĉar ĝi estas tiel diable bongusta. Zucchini havas neŭtralan guston kaj estas malalta en karbonhidratoj, do ĝi povas esti facile enmetita por pasto aŭ kradrita en panon por fari vian sandviĉon iomete pli nutra. Kaj ĉu ni menciis, ke ĝi estas alta en kalcio, fero, fosforo kaj kalio? Sveno .

Kion fari: Krespoj de rikoto de kukurboj

RELACIAJ: 19 Receptoj Kiu Komencas kun Somera Kukurbo

Via Horoskopo Por Morgaŭ

Scii

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo