Somero shindigs povas aspekti iom malsama ĉi-jare. Eĉ se la gasto listo por via ĉiujara potluck malgrandiĝis nur al vi kaj via balgo, vi ankoraŭ bezonos ion bongusta servi. Ni amas meleagron kaj fromaĝon sur blanka tiom multe kiel la sekvanta persono, sed ĉi tiuj 40 piknikaj pladoj forblovos ĉiujn ĉe la tablo. Pli bone, ili estas facilaj por fari kaj pakaĵo, de la memfarita kolesalo ĝis la malrapida kuirila bakita faboj ĝis la avokada kokida salato. Do, alportu unu el ĉi tiuj freŝaj ideoj al la gingham litkovrilo kaj lasu la komplimentojn eniri.
RELACIATA: 52 Someraj Apetitigaĵoj por Vipi Por Ĉiu Barbeko kaj Pikniko Ĉi-Sezono
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Rostita Brokolo kaj Lardo Pasta Salato
Ĉar la pikniko ne komenciĝas ĝis la pasta salato eniras. (La plej bona parto estas la ajlo-citrona panpeceto supre.)
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Kradita Persiko kaj Halloumi Salato kun Citron-Pesto Vestaĵo
Ĉu ŝi ne estas aminda? Karbigado de la persikoj kaj halloumi-fromaĝo ofertas fuman kvaliton al ilia natura dolĉeco kaj pikaĵo, respektive.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Sovaĝa Alasko-Salmo kaj Frakasita Kukumo-Grena Bovloj
Tenaj salmoj kaj refreŝiga kukumo estas ĉiam invitataj al la kradrostado , sed la freŝaj herboj vere faras la pladon. Ni parolas pri mento, aneto kaj petroselo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Vegeta Suŝio
Jam antaŭe faris suŝian rizon? Estas miraklo, kian grandegan diferencon povas fari rizvinagro, salo kaj sukero. Viaj infanoj amos helpi vin kunmeti ĉi tiujn antaŭ ol skarpi kelkajn mem.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Malpeza kaj pika Kolslaw
Ĉu iu subĉiela manĝo estas kompleta sen aro da slaw sur la ferdeko? Ni pensas ke ne. Ĉi tiu versio ankaŭ estas sen majonezo. Aldonu iom da kruĉo al sandviĉoj aŭ hamburgeroj aŭ havu ĝin memstare.
Akiru la recepton
Romantikaj koreaj filmoj 2014Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
6. Summer Skillet Gnocchi kun Kradita Maizo kaj Burrata
Dolĉa maizo, raspita parmesano, krema bulo de burrato—ĝi estas la unu-pato-manĝo de niaj revoj. Simple metu folion super la patolon kaj iru al la aŭto.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ketogenaj Ĉerizaj Tomatoj Tulipoj
Se vi fine malsaniĝas je ovoj kaj lardo dum manĝado de keto, ĉi tiuj belaj bulboj estu bonvena ŝanĝo. Sed ne maltrankviliĝu, ili ne estas tute sengrasaj: Tiuj vinberaj tomatoj estas plenigitaj per miksaĵo de krema buterlakto kaj fromaĝo Boursin.
Akiru la recepton
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Malrapida kuirejo Bakitaj Faboj
Vi povas fari multon en ses horoj. Aldonu la fabojn, brunan sukeron kaj ĉion intere, turnu la Crock-Pot malalte kaj carpe diem.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Rostita Poblano kaj Maizo Guacamole
Guac estas facila gajno ĉe iu ajn kuirado aŭ manĝo. Ĉi tiu estas dika, danke al tuta spiko de rostita maizo kaj vezikitaj poblano-paprikoj. Prenu sakon da tortilla blatoj antaŭ ol iri al la festo kaj nomu ĝin tago.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Bubalobrasiko-Pusetoj
Ne estas amuze bati la ludejon (aŭ teni bieron) per gluiĝemaj fingroj. Forigu la kokajn flugilojn por ĉi tiu senosta, facile manĝebla alternativo. Ne forgesu kunporti forkojn aŭ dentopikilojn por servado.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Someraj Ruloj
Ĉi tiuj estas pli ol refreŝigaj en varma tago, plenplenaj de krispaj legomoj, dikaj salikokoj kaj freŝaj herboj. Ili daŭras en la fridujo dum du aŭ tri tagoj, do bonvolu fari ilin anticipe.
Akiru la recepton
Gentl kaj Hyers/Malferma Kuirejo12. Malvarma Soba Nudelo Salato kun Fragoj
Dolĉa somera frukto estas nur la matĉo por sala miso-vesto kaj iomete spicaj ŝiŝito-paprikoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT Pasta Salato
Laktuko, tomato kaj avokado malpezigas la nudelojn. Dijon, majo kaj vinagro aldonas kremecon kaj tang. Sed kio transprenas ĝin estas bakita nigra-pipro lardo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Bakitaj Batataj Fritoj
Psst: Ĉu vi volas scii la sekreton por ricevi kriskajn fritojn minus la oleon? Brunigi ilin en la forno. Infanoj manĝos ĉi tiujn pugnojn, do faru grandan aron kaj paku grandan botelon da keĉupo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avocado Diablaj Ovoj
Ĉi tiu koktejhora ĉefapogilo ĵus ricevis lifton. Maturaj avokadoj estas purigitaj ĝuste en la ovoflavojn kun citronsuko, majonezo kaj mustardo, donante al la plenigaĵo vegetan, buteran dolĉecon. Aldonu varman saŭcon por piedbato.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Printempa Panzanella Salato
Jes, pansalato estas afero. Kaj ĝi estas tute bongusta. (Vi neniam plu rigardos krutonojn same.)
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Beto-Humo
Kukumoj, pita fritoj, biskvitoj, ho mia! Vi povas trempi preskaŭ ion ajn en ĉi tiu unikaspekta (kaj timinda) disvastiĝo. Ĉio, kion vi bezonas, estas manĝprocesilo kaj mola punkto por la rozkolora koloro.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grekaj Citronaj Kokidaj Broketoj kun Tzatziki-Saŭco
Kokido kovrita per spicita citrono-jogurta saŭco kaj rostita ĝis fuma perfekteco? Ne ĝenu se ni faras. (Frutu aŭ baku iom da pito por servi kun la tzatziki anstataŭe se kokido sentas sin kiel alta ordo.)
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Italaj Delijaj Pinwheel Sandviĉoj
Ĉi tio estas laŭvorte la plej facila restrukturado, kiun vi povas doni al sammy. Tavoligu viajn ingrediencojn en omleto, rulu ĝin firme kaj lasu ĝin malvarmigi antaŭ tranĉi en mordgrandajn pecojn.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Recepto de Salato de Aguacate Kokido
Vinberoj estas tiel hieraŭ. Miksita avokado estas la sekreto de ĉi tiu malfrua ĝisdatigo. Vi amos la vinagreman, herbecan pansaĵon, kaj krome la kruĉon de skalloj kaj celerio. Ĝi estas eĉ pli bona kun glaso da Chardonnay.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Somera Mila Salato
Certe, kvinoo estas bongusta... sed ĝi povas esti enuiga post la miliona fojo. Provu homoj anstataŭe, kaj faru ĉi tiun someran flankon, kiu fanfaronas pri ĉerizaj tomatoj, kalvernoj, freŝa petroselo kaj kuba fromaĝo Havarti.
Akiru la recepton
Eleisa Johnson/The Peach Truck Kuirlibro22. Sriracha Salikoko-Skewers kun Kolarda Persika Salato
Nenio diras rostan sezonon kiel plado da karbigitaj broĉetoj. Ĉi tiuj salikokoj estas vestitaj per freŝa lima suko, pika kradrita zingibro kaj spica sriracha antaŭ ol esti metitaj al la flamoj. Alportu la salikokojn memstare, aŭ parigu ilin kun ĉi tiu azia inspirita salato.
Akiru la recepton
Erin McDowell23. Bovaj empanadaj
Ĉi tiuj estas mirindaj por disdoni inter ludperiodoj ĉe la ĉiujara oficeja softbala ludo aŭ post kelkaj dekduoj da kuglegoj ĉe la lago. Post ĉio, ajna manĝaĵo kiu estas fritita kaj senforketo estas garantiita sukceso.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Kubaj Glitiloj por Homamaso
Ĉi tiuj grab-and-go-mordoj ricevas gravajn bonus poentojn por transportebleco. Kunvenu, fandu kaj liveru ĉi tiujn dolĉaĵojn ĉiujn en la sama plado. Aldonu rostitan porkaĵon por duobla viando.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Karotaj Porkoj en Kovrilo
Ĉu estas nur ni, aŭ ĉu iu alia estas tute super hot-hundoj? Ni interŝanĝis koktelojn por du-colaj pecoj da karoto kaj flava mustardo kontraŭ verda diino vestaĵo. Jes, ni pensis, ke ankaŭ tio sonas pli bone.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salamo, Artiŝoko kaj Ricotta Pasta Salato
Ni kuraĝas vin ne aldoni ĉi tiun refreŝigan flankon al via arsenalo konstante. Dum ĝi konservos en la fridujo ĝis kvin tagoj, ni amas ĝin varma kun ŝpruceto da akra parmesano.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Ne ekzistas tro da fingromanĝaĵoj ĉe pikniko, precipe kiam ili estas super agordeblaj (ni plenigis ĉi tion per refreitaj nigraj faboj, pipro-fanto kaj kalvernoj). Interŝanĝu minitortilojn kontraŭ wontonaj envolvaĵoj kaj fritu ilin por belega ora bruna ŝelo, kiu igos viajn gastojn peti la recepton.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Greka Jogurto Kokido Salato Plenigitaj Papsikoj
Ĉi tiuj adoraj paprikoj bone vojaĝas en tavoloj en granda ujo aŭ povas esti plenigitaj post kiam vi alvenas al la pikniko. Nia plej ŝatata parto? La butik-aĉetita rostitkoko. Ni ne diros ĉu vi ne faros.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Hejmfaritaj Pepperoni Picaj Ruloj
La esenca grasa tranĉaĵo ĵus iris portebla. Faru la paston de nulo aŭ aĉetu ĝin ĉe la vendejo—viaj gastoj ne scios la diferencon.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Malvarmaj Sezamaj Kukumaj Nudeloj
Atentu, ĉi tiu dolĉa kaj pika vestaĵo estas dependiga. Sezama oleo, sojsaŭco, tahini, sriracha, zingibro kaj ajlo iĝas spiraligitaj kukumoj kaj bakita tofuo en bongustan ĉefverkon, kiun vi volas fari denove kaj denove.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Tagmanĝaj Kebaboj kun Mortadelo, Artiŝoko kaj Sunsekigitaj Tomatoj
Manĝo tiel ĉarma meritas specialan disvastigon, do ni iris kun pesto. Dum kebaboj aspektas pli ŝatataj ol tipa ŝinko kaj svisa, ili estas same facile fareblaj. (Ho, kaj vi povus plene rekrei ĉi tion kun aliaj frandaĵoj, fromaĝoj kaj kondimentoj.)
Akiru la recepton
Simon Smith/Veganisto 10032. Vegana Sriracha 'Viandbuloj' kun Nudeloj kaj Kraditaj Legomoj
Post kiam viaj infanoj eniĝos en la sriracha saŭcon dolĉitan per acera siropo kaj keĉupo, ili estos venditaj—kaj ili neniam divenos, ke la sukaj viandbuloj estas faritaj el tofuo. Servu kun legomoj, riznudeloj aŭ tute nenio.
Akiru la recepton
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Pano de Mirtelo Maizo
Ĉi tiu plado estas preter multflanka. Ĝi povas esti matenmanĝo, kromaĵo aŭ deserto. Ĝi estas kruco inter mirteja muffino, kafkuko kaj maizpano. Kio ne estas ami? Kovru la patolon per folio kaj ŝarĝu en vian malantaŭan seĝon kiel estas.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 15-Minuta Citrona Broccolini Pasto
Ĝi estas preskaŭ same simpla kiel ĵeti krutan marinaron en poton, sed dekoble pli eleganta.
Akiru la recepton
Aubrie Pick/Grandaj Gustoj35. Tomata Salato kun Grilled Halloumi kaj Herboj
Donu al la plej sukaj kaj belegaj tomatoj de la somero la atenton, kiun ili meritas, farante ĉi tiun kvin-ingrediencan salaton, kiu estas farita tute el laŭsezonaj produktaĵoj, freŝaj herboj kaj manĝaĵaj bazaĵoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Salato de Avocado kaj Nigra Fabo-Pasto
Se vi estas laca de glopa, majonez-bazita, vendeja pasta salato, turnu vin al ĉi tiu memfarita alternativo. Ĝi daŭros al vi nur 20 minutojn.
Akiru la recepton
Potencaj Platoj37. Rapida Guacamole Quinoa Salato
Alinome la plej bona 10-minuta recepto por apogi sin kiam vi havas restaĵon de kvinoo en via fridujo.
Akiru la recepton
Allison Day/Moderna Tagmanĝo38. Salato de Citruso, Salikoko kaj Quinoa kun Fetao
La recepto postulas pomelojn kaj klementinojn, sed bonvolu interŝanĝi ion ajn oranĝoj vi havas ĉemane, kiel Valencion aŭ Cara Cara.
Akiru la recepton
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Citron-Framboj Whoopie Tortoj
Nia plej ŝatata pikniko estas unu sen oficialaj eniraĵoj, do vi povas simple konservi individuajn manĝetojn anstataŭe—inkluzive de ĉi tiu suna citronkuko plenigita de frambokremo. Ili estas sufiĉe fortikaj por longa vojaĝo en la piknika korbo.
Akiru la recepton
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Jammy Shortbread Trinkejoj
Bruna sukero ŝvebpano povas trakti kian ajn plenigan guston, kiun vi ĵetas al ĝi. Ni uzis tartan, senseman frambokonfitaĵon, sed ni vetas, ke ĉi tiu recepto pruntedonas sin al ĉiu plenigaĵo de abrikoto ĝis ĉokolado. Konservu ilin en malvarmeta por ke la frosto ne fandiĝu.
Akiru la recepton
RELATigitaj: 90 Facila Somera Vespermanĝo Ideoj Ke Ĉiuj Amos