Nova jaro, nova menuo. Kun iom da planado kaj multe da persistemo, vi povas plene manĝi pli sane ĉi-jare ... sen recurri al simpla malnova salato ĉiun nokton, ĉar honeste, tio sonas mizera. Ĉi tiuj 55 receptoj estas ĉi tie por helpi komenci vian pura manĝado (Pensu minimumajn prilaboritajn manĝaĵojn) sen senti sin senhavigita ĉar via plej bona jaro ankoraŭ komenciĝas. Kaj ĉu ni menciis multajn el ili granda aro ? Saluton, bonus restaĵoj!
RELACIAJ: 80 Receptoj de Keto Vespermanĝo Provi Ĉi-vespere
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Senglutenbrasiko Tomato Gnocchi
Via kuirejo eble ne estas pura post fari ĉi tiun gnocchi plenplenan de legomoj de nulo, sed almenaŭ via vespermanĝo estos. Ĉi tiu bonkora plado estas sen glutena kaj vegetara, kaj ĉar ĝi servas ses, vi povas gastigi grupon amantan de gnokoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Vegana Malrapida Kuiri Detox Kokosa Supo
Jes, vi povas esti maldiligenta kaj sana. Ĉi tiu malrapida supo prenas minimuman penon kaj ofertas tunojn da kremeco, krom brilaj legomoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Spageto Squash kun Fungo Marinara Saŭco
Ĉi tiu impona itala festeno estas pli facile preparebla ol ĝi aspektas, kaj ĝi estas vegana se vi preterpasas la aspergon de fromaĝo supre. Duobligu la saltajn fungojn, se vi volas, ke restaĵoj kompletigu pli da pladoj ĉi-semajne (vi faras).
Akiru la recepton
Helene Dujardin4. Vegana Keto-Kokosa Curry
Ĉi tiu bongusta kareo plenas de gusto kaj multaj aldonaĵoj. Ĝuu ĝin kun florbrasika rizo aŭ bazo de kuiritaj antikvaj grenoj.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30-Minuta Unu-Pota Trompanto Bouillabaisse
Saluton, belega. Ĉio, kion vi bezonas, estas malgranda poto por fari ĉi tiun francstilan marmanĝaĵon.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Kokido kaj Ĉielarkaj Legomoj
Tiel facila, tiel sana kaj ankoraŭ tiel bela. Aldonu iom da koloro al malklara januara nokto kun ĉi tiu pur-manĝa aliro.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise Salato kun Ruĝaj Kuraj Verdaj Faboj
Spicigu la klasikan Niçoise-salaton per kareo-kovritaj verdaj faboj. Ĵetu iom da tinuso, salmo aŭ tofuo supre se vi volas kroman proteinon.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Salato de Radicchio, Lento kaj Pomo kun Vegana Anakaĵa Vestaĵo
Tiel dekadenca, vi ne pensus, ke ĝi validas kiel salato, sed ĝi tute faras. Memoru ĉi tiun recepton de vestaĵo de kaĵuo, ĉar vi volos surŝmiri ĝin sur ĉio.
Akiru la recepton
Erin McDowell9. Spika Tuta Rostita Florbrasiko
Estas nokto de brasiko-bifsteko! Servu belan pecon de ĉi tiu rostita kaliko super salato, kuiritaj legomoj aŭ tutaj grenoj por rondigi vian vespermanĝon.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Ĉi tiuj ravaj zoodles estas la respondo al viaj carbavidoj (precipe kiam vi ŝarĝas ilin per saŭco kaj fromaĝo).
Akiru la recepton
RELACIAJ: 55 Facilaj Lunĉaj Ideoj por Stresitaj Homoj
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Salikoko kun florbrasiko 'Grits' kaj arugula
Florbrasiko tenas ĉi tiun klasikan sudan pladon pura kaj malalta karbonhidrato, kaj ĝi eble estas eĉ pli bongusta ol la originala versio.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. La Plej Bona Dama Tomato-Supo
Rosti freŝajn tomatojn kun ajlo kaj cepo aldonas tiom da tavoloj de gusto al ĉi tiu super simpla supo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Brasiko Fritita Rizo
Preparu esti trompita de legomoj. Serioze.
Akiru la recepton
Erin McDowell14. Citrona kaj Herba Rosta Kokido
Eble ne ekzistas vespermanĝo tiel eleganta kiel senriproĉe rostita kokido. Kaj post kiam vi manĝos ĝin, vi havos multajn restaĵojn por aldoni al salatoj kaj uzi por sandviĉoj.
Akiru la recepton
Liz Moody/Pli Sana Kune15. Kukurbo-Nudelo-Kuseto Vidu Ew
Maldike tranĉi tutan kukurbon per legomŝelilo kreas longan, rubandsimilan nudelon, kiu rivalas kun la reala afero. Via plej ŝatata tajlanda restoracio sopiros vidi vin post kiam vi regos ĉi tiun recepton.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Bakita Sezama Zingibra Salmo en Pergameno
Tiom da gusto en unu papera pako. (Krome, neniuj malpuraj teleroj.)
Akiru la recepton
Mi estas manĝblogo17. Malalt-Carb-Bovaĵo Kaj Brokolo-Stir-Fry
Ĉi tiu keto-amika miksaĵo estas tre rapida prepari, kaj vi povas facile fari ĝin per frostujo kaj manĝoprovizejo.
Erin McDowell18. Facila Unu-Pan Ratatouille
Tiel fotogena, tiel bongusta, tiel sana. Envico Ratatouille sur Disney+ por rigardi dum vi manĝas, nature.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiraligita Vintra Legoma Gratino
Kukurbo, pastinakoj kaj batatoj, krom multe da fromaĝo, faras komfortan kaj pura kaserolo.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Melongena pico
Malalta karbonhidrato, sen glutena kaj plene bongusta, melongeno estas vere la ideala subaĵo por tradicia pickrusto.
Akiru la recepton
RELACIAJ: 20 Sanaj Noktaj Manĝetoj por Malfrua Nokta Manĝeto
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Ĉielarkaj Kolardaj Volvaĵoj kun Arakida Butero Trempa Saŭco
Manĝu la ĉielarkon dum la koro de malgaja januaro.
Akiru la recepton
Michael Graydon kaj Nicole Herriott/Nothing Fancy22. La Spadfiŝo de Alison Roman kun Dispremitaj Olivoj kaj Origano
Estas iom ridinde, ke ĉi tiu restoracio-inda recepto bezonas nur duonhoron por prepari kaj kuiri. Invitu iun, kiun vi volas imponi por vespermanĝi.
Akiru la recepton
Laura Edwards/De La Forno Al La Tablo23. Rostita Skvaŝo kaj Tofu kun Sojo, Mielo, Kapsiketo kaj Zingibro
Jes, ĝi estas nur baza panmanĝo, sed kun kompleksaj gustoj kaj sanaj ingrediencoj.
Akiru la recepton
Laura Edwards/De La Forno Al La Tablo24. Kokido kun Feta Fromaĝo, Aneto, Citrono kaj Harissa Jogurto
Ĉi tiu facila kaj eleganta kokida vespermanĝo nur krias sveteron.
Akiru la recepton
Erin Kunkel/La Vigla Vivo25. Pan-Seared Pektenoj kun Citrusy Maizo Succotash
Ĉi tiu hela recepto memorigos vin pri sunplenaj someraj plaĝaj tagoj, kaj ĉiuj ingrediencoj estas facile haveblaj dum la vintro. (Ni ne juĝos, se vi ŝanĝas pantalonojn por vespermanĝo.)
Akiru la recepton
David Frankiel/Malgranda Verda Kuirejo26. Zucchini Carbonara kun Pastinako 'Lardo'
Unu el la plej indulgaj pastaj receptoj konataj de karbonamantoj, sed malpezigita kaj vegetarano.
Akiru la recepton
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Spika Citron-Zingibra Kokida Supo
Purigu vintran fluan nazon per ĉi tiu vigla kokida supo, kiu havas ĝuste la ĝustan kvanton da spico.
Akiru la recepton
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Malalt-Carb-Kurbaj Enĉiladaj
Zucchini anstataŭas omletojn en ĉi tiu enĉilada recepto, kaj la plenigaĵo estas agordebla, do ĉiuj ĉe la tablo amos ĝin.
Akiru la recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Portobello Fungoj Plenigitaj kun Hordeo-Risotto
Kuirita hordeo havas nature kreman konsistecon, igante ĝin ideala tuta greno por rizoto. Pliigu ĝin plenigante vian memfaritan risoton en rostitajn fungajn ĉapojn.
Akiru la recepton
Nassima Rothacker / Kalifornio: Vivi + Manĝi30. Kurkumo Blanka Fiŝo kun Arakidoj kaj Chili-Lime Kukumo
Vi povas uzi merluzon, moruon aŭ monon en ĉi tiu facila sed kompleksa recepto inspirita de vjetnamaj gustoj.
Akiru la recepton
Simon Smith/Veganisto 10031. Vegana Kentucky Fried Chick'n
Bone, ĝi estas pura sufiĉe . Vi meritas etan regalon por daŭrigi vin.
Akiru la recepton
RELACIAJ: 17 Grandaj Aroj, Puraj Manĝantaj Vespermanĝaj Receptoj
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Greka Jogurto Kokido Salato Plenigitaj Papsikoj
Ĉi tiu eliras al la majo-malamantoj. Kun greka jogurto, rizvinagro kaj multe da mustardo, ĝi estas same krema kaj pika kiel la originalo.
Akiru la Recepton
Minimalista Bakisto33. Nigra Fabo-Platano Enĉilada Bake
Jen pruvo, ke sanaj pladoj ne devas esti komplikaj: Ĉi tiu rifo pri enĉiladoj bezonas nur dek ingrediencojn por kuniĝi. Ĝi ankaŭ estas tute vegana kaj sen glutena.
Nisha Vora34. Krema Vegana Lento kaj Rostita Legoma Bako
Dank' al tahini, miso kaj riĉa akaĵa kremo, vi neniam divenus, ke ĉi tiu bonkora kaserolo enhavas absolute neniun laktaĵon. Se vi volas fari ĝin sen gluten, simple preterlasu la panpeceton (sed ne forgesu la pinojn).
Akiru la Recepton
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Kiĉo kun Senglutena Terpomkrusto
Kio estas pli bona ol brinner (alinome matenmanĝo por vespermanĝo)? Kiam ĝi ne lasas vin senti vin ŝarĝita kun acero siropo-trempitaj karbonhidratoj. (Ne, ke ni ne amas tion de tempo al tempo.)
Akiru la Recepton
Damne Bongusta36. Spinaco kaj Blanka Fabo-Supo
Blankaj faboj kaj orzo renkontas molajn, fandiĝantajn en via buŝo spinaco en ĉi tiu bonkora recepto. Plej bone, ĝi estas preta en ĉirkaŭ 30 minutoj.
La Moderna Propra37. Melagro kaj Quinoa Plenplenaj Piproj
Ni iom havas aferon por plenigitaj paprikoj—ĉu vi povas kulpigi nin? Ili estas kroĉaj, antaŭporciigitaj kaj donas al ni pretekston por diri, ke ni manĝis la bovlon.
Pinĉo de Yum38. Tuja Pota Minestrona Supo
Kion ni faris por meriti supon? Ĝi pleniĝas sen esti peza, povas nutri gigantan homamason kaj estas esence la O.G. unu-pota manĝo. Ĉi tiu estas plenplena de legomoj, faboj kaj, kompreneble, Parmo.
Lexi's Pura Kuirejo39. Tuja Pota Kokido Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Via fidinda prema kuirilo donos al vi hinda-inspiran pladon, kiu estas same bongusta kaj okupas multe malpli da tempo. (33 minutoj, por esti precize.)
Ambicia Kuirejo40. Sana Turkia Kapsiketo
Chili estas la plej bona elekto por nutri homamason kaj ĝi ankaŭ frostas bele. Ĉi tiu havas multe da maizo, faboj kaj spicoj por konservi aferojn interesaj. (Dankon, Coterie-membro Monique Volz.)
Minimalista Bakisto41. Kale Salato kun Tahini Dressing
La plej bona afero pri ĉi tiu salato estas, ke dum vi certe povas resti al la recepto, vi ankaŭ povas aldoni iujn ajn kompletojn, kiujn vi havas ĉemane. Sed kion ajn vi faras, ne ŝparu pri la ajla tahina vestaĵo.
La Simpla Veganisto42. Spikaj Nigraj Faboj kaj Quinoa Burritos
Ĉi tiuj ne estas nur iuj burritoj... ili estas frostujo burritos. Faru amason da plenigaĵoj, kunvenu kaj konservu por okupataj noktoj (aŭ kiam vi sentas vin maldiligenta).
Nutru min Phoebe43. Ruĝa Kareo Folio-Pan Kokido Kun Dolĉaj Terpomoj kaj Kreska Kale
La litopata manĝo estas nia kavaliro en brila kiraso. Ĵetu tiom da ingrediencoj kiom vi povas konveni sur unu pleton, kaj en malpli ol unu horo, vi manĝas aceran, karean kokidan vespermanĝon—minimuma purigado bezonata.
Donu Iun Fornon44. Rapidaj Gochujang Laktukoj
Prezentante gochujang, la korean kapsiketon, kiu ŝtelos vian koron. Ĝi aldonas ĝuste la ĝustan kvanton da dolĉa-spica-funk al ĉi tiuj senpene bifstekoj laktukoj. Ĉu vi ne ŝatas bifstekon? Nur interŝanĝu vian plej ŝatatan proteinon.
kiel forigi najlan poluron per dentopastoCotter Crunch
45. Facila Sudokcidenta Nigra Fabo-Polenta Kaserolo
Ni scias, ke kaseroloj havas reputacion por esti plenaj de malbonaĵoj, sed ĉi tiu estas refreŝige sana. Faboj (por proteino) kaj multe da legomoj kovritaj per polento—kion pli vi povus deziri?
Duona Bakita Rikolto46. Facila Greka Folio-Pam Kokido Souvlaki kaj Terpomoj
Post kiam vi manĝos, vi ne kredos kiom simpla estas ĉi tiu unu-pato-recepto. Ĉio tiu ajlo, aneto kaj balzama vinagro estas bonguste, bonguste trompa.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Bakita Kukurbo'Ziti'Spiraloj kun Mozzarella
Ĝuste kiam vi pensis, ke bakita pasto ne povus esti bona por vi, la glora kukurbo svingas por savi la tagon. Ĉi tie ĝi estas uzata anstataŭ nudeloj por bonkora, tamen sana, unu el niaj ĉiamaj plej ŝatataj.
Akiru la Recepton
Linda Puglise/Helpu vin mem48. Spicita Ŝafido Viandbulo kaj Eskarola Supo
Kio pli boniĝas ol vaporanta poto supo ? Ĉi tiu gustas kiel miliono da dolaroj (sed bezonas malpli ol horon por fari).
Akiru la Recepton
Linda Puglise/Helpu vin mem49. Krucaj Tofuaj Bifstekoj kun Brokolo Rabe kaj Romesco
Tofuo eniras ĉiuj malsamaj stiloj kaj teksturoj , sed nia plej ŝatata maniero manĝi ĝin estas kriska. Kaj se vi neniam provis ĝin mem, ĉi tiu recepto por kriskaj tofuaj bifstekoj kun brokolo rabo kaj romesco estas bona loko por komenci. La kriska tofuo sufiĉis por ŝovi nin, sed kio vere impresis nin estis la inĝenia ŝparvojo por la saŭco.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Tuj-poto Harissa Fabo-stufaĵo
Ĉi tiu harissa fabstufaĵo komenciĝas per sekigitaj faboj, sed daŭras nur ĉirkaŭ unu horon por fari (kaj tio inkluzivas la memfaritan harison).
Akiru la Recepton
RELACIAJ: La 45 Plej Bonaj Veganaj Receptoj pri Malrapida Kuirejo
Katherine Gillen51. Fola Pano Curried Butternut Squash Supo
Vi aŭdis pri patokoko, sed supo ? Kredu.
Akiru la recepton
Aran Goyoaga52. Rostita Legomo kaj Lento-Salato kun Pina Nukso-Kremo
Neniu divenos, ke tio estas bona por vi, danke al la bongusta (kaj vegana!) pinnukso-kremo.
Akiru la recepton
Paul Brissman/Antoni: Lasu's Faru Vespermanĝon53. Rizo-Bovlo de Salmo kaj Spinaco de Antoni Porowski kun Buljono de Verda Teo
Simpla, nutra kaj bongusta estas nia nova M.O.
Akiru la recepton
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/ĈIUTAGAGA DIVIZO54. Salmo kun Pesto kaj Vezikitaj Tomatoj
Vintro ne estas konata pro sia abunda produkto, sed feliĉe, ĉerizaj tomatoj ĉiam estas bongustaj kaj facile troveblaj.
Akiru la recepton
JULIA GARTLAND/DADA MANĜAS55. Miso-Tahini-Glazed Rostita Melongeno kun Farro
Post kiam vi provas melongenojn kiel ĉi tion, vi eble enamiĝos. Ne diru, ke ni ne avertis vin.
Akiru la recepton
RELACIAJ: 36 Sanaj Vintraj Receptoj, Kiuj Ne Gustas Kiel Kartonon