Mirinda en bakaĵoj, bongusta en saltetoj kaj absoluta nepraĵo por kontraŭinflama suko , raspita zingibro aldonas bonvenan sugeston de varmo kaj spico al kelkaj el niaj plej ŝatataj receptoj. Sed transformi la nodan radikon en ion, kion vi povas vere uzi, estas ia doloro. Aŭ ĉu? Kiel rezultas, ekzistas oportuna ilo, kiu solvas ĉiujn viajn zingibrajn problemojn. Lernu kiel raspi zingibron kaj la ĝustan manieron prepari ĉi tiun bongustan ingrediencon por miriado da pladoj.
Senŝeligi aŭ Ne Senŝeligi?
Antaŭ ol vi faras ion kun zingibro, via intesto povas diri, um, ĉu mi ne bezonas senŝeligi ĉi tion unue? Kvankam multaj receptoj povas postuli ĝin, nia manĝredaktisto Katherine Gillen estas rekta kontraŭ ĝi . La haŭto de la radiko de zingibro estas papere maldika, do estas malfacile senŝeligi sen malŝpari multe da uzebla zingibro en la procezo. Kaj la haŭto estas tiel maldika, ke vi ne rimarkos la diferencon en la preta produkto. Do, se vi sentas vin maldiligenta (aŭ kuire ribelema), antaŭeniru kaj preterlasu la senŝeligadon.
Se vi estas senŝeligita, batu vin ekstere. Tenu la pecon da zingibro kaj forskrapu la ŝelon uzante aŭ la randon de kulero aŭ legomŝelilon. Se la ŝelo ne eliĝas facile (ĉi tio povas okazi se ĝi estas nodeca aŭ malnova), provu tranĉilon.
Kiel Radi Zingibron
Sen la mano, la plej bona maniero por kradi zingibron estas per mikroaviadilo, kiu rapide kaj efike donos al vi multe da facile uzebla pulpo. Radu la radikon trans la greno por akiri la plej multe da karno... kaj tio estas preskaŭ. Vi nun havas bonodoran ingrediencon, kiu povas facile fandiĝi en bongustajn bakojn, fritaĵojn, supojn kaj pli. Ni amas facilan taskon. Unufoje kradrita, uzu la zingibron tuj aŭ transiru al glacikuba pleto kaj konservu en la frostujo por facila aliro.
Se vi ne havas mikroaviadilon, vi povas provi raspilon aŭ eĉ la forkojn. Se tiuj ne funkcias, bona pikita estas via plej bona veto. Unue, metu la zingibron vertikale sur la tranĉtabulo kaj tranĉu en tabulojn. Staku la tabulojn kaj tranĉu ilin laŭlonge en maldikajn alumetojn. Poste, tranĉu por piki en etajn pecojn.
Ĉu mi Investu en Mikroaviadilo?
Fidu nin pri ĉi tiu. Via norma kestorapililo simple ne tranĉos ĝin. Se vi provas ĝin, vi eble rapide rimarkos ĉiujn tiujn ŝnurajn pecetojn da zingibro fiksitaj inter la truoj, kreante tutan purigan koŝmaron. Mikroaviadilo faros la laboron sen ia malordo, krome povas esti uzata en sennombraj manieroj en la kuirejo.
Ĉi tiu lerta ilo estas bonega por parmesana fromaĝo (saluton, lanugaj umamiaj neĝflokoj), ideala por ŝprucigi citrusajn fruktojn (citronoj, ĉu iu ajn?) kaj la nura akceptebla ilo por uzi dum krakado de muskato (por via malvarmigita glaso da ovonogo, kompreneble) . Ĝi ankaŭ estas bonega maniero imponi vespermanĝantajn gastojn per artaj ĉokoladraĵoj sur la deserto. Pensu pri ĝi kiel sofistika sekreta armilo por ĉiu vespermanĝo, kiun vi iam havas.
Kiel Haki aŭ Tranĉi Zingibron
La plej bona maniero tranĉi zingibron multe dependas de tio, por kio vi uzas ĝin. Se vi uzas la zingibron en supo aŭ alia likvaĵo kaj volas infuzi la guston, tranĉi ĝin en dikaj tabuloj estas la vojo, kiel menciite supre. Por fritaĵoj, tranĉi zingibron en alumetojn (julienning se vi ŝatas) liberigas ĝian guston konservante unuopajn, videblajn pecojn tra la plado. Se vi uzas zingibron kiel aroman elementon aŭ en recepto, en kiu vi volas, ke la zingibro esence malaperu sen iuj distingaj pecoj, piki aŭ kradu ĝin kiel eble plej malgranda.
Kiel Stoki Zingibron
Kiam vi aĉetas zingibron, aĉetu firman pecon kun glata haŭto. Ne ĝenu molajn aŭ sulkajn radikojn. Post kiam vi alportos ĝin hejmen, konservu la tutan, nesenŝeligitan zingibron en resgelebla plasta sako en la pli kruda tirkesto de via fridujo. Certigu lasi la tutan aeron eksteren antaŭ ol stoki. Aŭ pli bone, konservu ĝin en la frostujo en frostuja sako aŭ ujo. Ne nur ĝi konservos senfine, sed ĝi estas fakte pli facile kradi kiam frostigita. Tio signifas neniun degelon antaŭ rompi la mikroaviadilon.
Se la zingibro estis tranĉita aŭ senŝeligita, sekigu ĝin per papera tuko antaŭ ol konservi, kiel vi farus tutan, senŝeligitan zingibron. Nur sciu, ke tranĉita zingibro malboniĝos pli rapide. Post kiam zingibro estas tre mola, malhela en koloro, troe ŝrumpita aŭ ŝima, ĝi apartenas al la rubo.
suspensfilmoj en unua momento
Preta por kuiri? Jen kelkaj el niaj plej ŝatataj receptoj, kiuj postulas zingibron.
- Zingibro-ananaso Salikoko-Skir-Fry
- Bakita Sezamo-Zingibra Salmo en Pergameno
- Spika Citron-Zingibra Kokida Supo
- Tranokta Aveno kun Kokoso kaj Zingibro
- Zingibra Ĉerizo Torto
RELACIAJ: Jen Kiel Stoki Freŝa Zingibro, Do Ĝi Gustas Pli Bone, Pli Longe
