Ĉu vi faras vian propran malvarmpremitan sukon, vipas salman pladon aŭ kreas malvarman batalantan teon, vi nun estas la fiera posedanto de iu bongusta kaj nutra zingibro. Sed kio estas la plej bona maniero konservi freŝan zingibron? La mallonga respondo estas, en plasta sako en la pli kruta tirkesto de via fridujo. Jen ĉio, kion vi bezonas scii pri teni ĉi tiun miraklan ingrediencon bela kaj uzebla.
Kiel Stoki Freŝa Zingibro
Unue: Kiam vi aĉetas zingibron ĉe la vendejo, elektu pecojn, kiuj havas glatan haŭton kaj firman teksturon. Ili ne devus sentiĝi molaj aŭ aspekti sulkitaj.
Se vi tenas ĝin en la fridujo, konservu la tutan nesenŝeligitan radikon en resgelebla plasta sako, kun la tuta aero elpuŝita, en la pli kruda tirkesto de via fridujo. Se parto de la zingibro estis tranĉita aŭ senŝeligita, nepre sekigi ĝin per papertuko antaŭ ol konservi. (Nur atentu, eĉ se vi forviŝos la malsekecon, tranĉita zingibro ne konservos tiom longe en la fridujo kiel freŝa zingibro).
Vi ankaŭ povas konservi freŝan zingibra radikon senfine en la frostujo. Metu nesenŝeligitan zingibron en frostujan sakon aŭ alian frostuman ujon por protekti ĝin kontraŭ frostujo. Kiam vi bezonas uzi ĝin, eltiru ĝin el la frostujo, kradu tion, kion vi bezonas kaj resendu la reston de la radiko al la frostujo. (Frostita zingibro efektive estas pli facile kradebla, do ne necesas unue degeli ĝin.)
Sanaj Profitoj de Zingibro
1. Ĝi estas Imune-Konstrua Manĝaĵo
Al studo de Mahatma Gandhi Instituto de Medicinaj Sciencoj de Hindio , komponaĵoj en zingibro malhelpas la proteinon en la gripa viruso, kiu kaŭzas infekton. Por facila akcelo, tranĉu tranĉaĵon kaj ĵetu ĝin en vian akvobotelon; kun iomete pli da peno, vi povas rekrei ĉi tiun bongustan japan-inspiran vestaĵon.
2. Ĝi Povas Trakti Naŭzon
Kaj matena malsano, gravedaj kamaradoj. Laŭ revizio de 12 studoj eldonita en Nutraĵa Revuo kiu inkludis entute 1,278 gravedaj virinoj, 1,1 ĝis 1,5 gramoj da zingibro povas signife redukti simptomojn de naŭzo.
3. Ĝi Eble Havas Kontraŭ-Diabetajn Propraĵojn
Esplorado pri zingibro kiel kuracado por diabeto estas relative nova, sed unu studo de 2015 en la Irana Ĵurnalo de Farmacia Esplorado trovis ke, por 41 partoprenantoj kun tipo 2 diabeto, 2 gramoj da zingibra pulvoro tage malaltigis fastantan sangan sukeron je 12 procentoj.
4. Ĝi Eble Malaltigi Kolesterolon
Kiel rapida refreŝigo, altaj niveloj de LDL (malbona kolesterolo) estis ligitaj al pliigita risko de kormalsano. Unu studo de esploristoj en la Fako de Farmakologio kaj la Babol Universitato de Medicinaj Sciencoj en Irano trovis, ke, por 85 individuoj kun alta kolesterolo, la enkonduko de zingibra pulvoro al iliaj dietoj kaŭzis signifajn reduktojn en la plej multaj kolesterol-markiloj.
RELACIAJ : Streso-Manĝado Estas Reala. Jen 7 Manieroj Eviti Ĝin
