Kafo -faraj metodoj estas preskaŭ same polarizaj kiel ananaso sur pico. Post ĉio, la plej multaj el ni trinkas la aĵojn ĉiutage, do nepre estos fortaj sentoj. Estas multege da malsamaj maŝinoj por uzi kaj manieroj fari vian ĉiutagan ludon, do ni petis niajn plej java-obseditajn dungitojn kunhavigi siajn plej ŝatatajn metodojn, poste mallarĝigis la liston al tri nepraj, kafej-kvalitaj teknikoj. Legu plu por ekscii la plej bonan manieron fari kafon, laŭ nia tute partia (kvankam ĝisfunde provita!) opinio.
RELACIATA: La 12 Plej Bonaj Kafaj Abonaj Kestoj kaj Liveraj Opcioj
La Supraj 3 Manieroj Fari Kafon
Amazono3. AeroPress
Plej bone por rapida, portebla bierofarado
Estas malfacile trovi malavantaĝon al ĉi tiu kompakta kafa gazetaro. Ĝi estas portebla, aspektas bonega sur via kuireja vendotablo kaj faras glatan, riĉan tason fulme. La filtrilo fiksiĝas al ĉapo sur la fundo, kaj la plonĝparto tordas sur la ĉapon. Post kiam vi starigis la AeroPress sur via plej ŝatata taso, vi nur devas aldoni kuleron da belaj grundoj, verŝi varman akvon sur ilin kaj plonĝi la kafon rekte en vian tason. La rapida, total-merga procezo rezultigas plenkorpan, glatan bieraĵon kun minimuma acideco kaj amareco (kaj facila purigado).
Marka partnereca direktoro Kathryn Pfau ĵuras je ŝia. Ŝi lasas la grundon kruti dum tri minutoj antaŭ premi ilin malsupren, sed vi teknike ne bezonas atendi tiom longe. Nur komencu puŝi post ĉirkaŭ 10 sekundoj ĝis vi sentas reziston kaj daŭrigu ĝis la tuta likvaĵo estas en via taso.
La solaj malavantaĝoj estas, ke vi povas fari nur du aŭ pli tasojn samtempe, sed tio malpli gravas kiam ĉiu aro bezonas nur kelkajn minutojn por fari. Vi ankaŭ devos provizi AeroPress-filtriloj (aŭ ligu vin per a reuzebla AeroPress-filtrilo ). Tamen, ne estas dubo, ke ĝiaj rapidaj superpotencoj utilus dum okupataj matenoj—aŭ eĉ tendaraj vojaĝoj.
kiu kombitaĵo taŭgas por ovala vizaĝo ino
Onzeg/Getty Images2. Franca Gazetaro
Plej bone por fortaj kaftrinkuloj
Ĉu vi sciis, ke la franca gazetaro fakte tute ne estas franca? La itala maŝino konsistas el vitro aŭ metala kaliko, reto-kribrilo kaj plonĝanto. Ĉar franca gazetaro kafo estas nefiltrita, la rezulto estas forta, plenkorpa taso (paperaj filtriloj sorbas kelkajn el la bongustaj oleoj de la faboj). Vi vidos iom da sedimento ĉe la fundo de via taso, sed se vi ŝatas aŭdacan javon, vi verŝajne tute ne ĝenos vin.
Bona regulo estas komenci per du kuleroj da tutaj kafaj seboj por ĉiu taso da akvo (vi devos mueli ilin ĉe la kruda flanko, do la grundo ne estas tro ĉerpita kaj la akvofluo ne estas interrompita). kiam vi plonĝas). Kiam viaj grundoj estas pretaj por fari, aldonu ilin al la franca gazetaro, verŝu varman akvon sur ilin kaj movu ilin por certigi, ke ne estas sekaj punktoj. Post kvar minutoj, estas tempo malaltigi la plonĝon, kiu ĉerpas la grundon el la farita kafo.
Ĝi estas simpla procezo, sed estas kelkaj aferoj por konsideri antaŭ ol elĵeti vian gutimaŝinon. Ideale, vi devus akiri termometron por certigi, ke la akvo estas precize je 200 °F antaŭ ol vi verŝas ĝin sur la grundon - ĉi tio malhelpas ambaŭ bruladon kaj sub-eltiron. Vi ankaŭ havu alian karafon aŭ termon por translokigi la kafon, ĉar la plej multaj francaj gazetaroj ne estas izolitaj. (Alia kialo por transdoni ĝin estas, ke la kafo povas fariĝi tro ŝlima, olea aŭ amara se ĝi restas en rekta kontakto kun la grundo tro longe.)
kiel uzi amla en hararo
Dum la franca gazetaro postulas iom pli da penado kaj pacienco ol aliaj metodoj, ĝi estas pagebla, ŝikaspekta sufiĉe por resti ekstere sur la vendotablo, senmalŝparo kaj faras unu serioze aŭdacan bieraĵon.
kiel pliigi la forton de la korpo
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. Por-Supro
Plej bone por kafeja kalibro-taso hejme
Nia personaro estis superforte teama verŝado pro amaso da kialoj. Verŝado faras vere puran, neŝliman tason da kafo en kiel tri minutoj, diras nia manĝredaktoro Katherine Gillen. Ankaŭ, vi havas multe pli da kontrolo super la fina rezulto.
Modredaktisto Dena Silver ankaŭ havas fortajn sentojn pri kial verŝaĵoj estas superaj, fino de rakonto. Mi estas fervora fervorulo, ĉar estas tiel facile fari ununuran tason da forta kafo kiu neniam estas akveca aŭ malforta—mi rigardas vin, bazajn AF-kafmaŝinojn kaj podmaŝinojn, ŝi diras.
Feliĉe, tute ne estas malfacile eltiri. La plej temporaba parto estas atendi, ke la akvo bolu. Vi povus uzi antaŭ-muelitan kafon, sed mueli ĝin mem ĝuste antaŭ bierofarado faros mondon de diferenco laŭ gusto (kiel ĉe iu ajn bierofara metodo) - krome, la muelado daŭras nur kelkajn sekundojn. Silver rekomendas investi en a burr muelilo , ĉar ĝi muelas la fabojn en unu pafo, kontraste al turni ilin ĉirkaŭe, kio helpas ilin konservi ilian fortikan guston.
Koncerne ekipaĵon, ĉio, kion vi bezonas, estas a bierfaranta konuso kaj filtriloj . (P.S., reuzeblaj kaffiltriloj ankaŭ ekzistas, se daŭripovo estas via afero.) Dum vi bolas la akvon (idee en ia kaldrono kun ŝprucaĵo por facila verŝado), muelu la fabojn al mez-fajna muelado. Alportu vian tason, metu la farantan konuson supre kun filtrilo en ĝi kaj aldonu la grundon. Post kiam la akvo estas varma, malsekigu ĉiujn grundojn malrapide, permesante al ili flori kaj liberigi ilian tutan guston - ne dronu ilin. Post kiam la akvo malsupreniras, daŭre verŝu egale sur la grundon (kaj ĉesu kiam ajn la akvo devas trafiltri) ĝis via taso pleniĝos. La tuta procezo devus preni vin nur ĉirkaŭ 10 minutojn de komenco ĝis fino.
La ĉefaj malavantaĝoj estas, ke (1) ĝi daŭras pli longe ol la plej multaj metodoj kaj (2) vi povas fari nur unu tason samtempe, sed knabo valoras la atendon.
AmazonoHonoraj Mencioj
Moka Poto
Plej bone por amantoj de espresso (sen postuli espressomaŝinon)Ĝi ne fariĝas pli aŭtentika ol ĉi tiu kuirila gemo elpensita de itala inĝeniero en la 1930-aj jaroj. Ĝi estas la plej kutima metodo por fari kafon en Italio hodiaŭ, kaj ĝi ankaŭ estas populara en Eŭropo kaj Latin-Ameriko. La moka poto konsistas el du pecoj, kiuj fiksiĝas: la bazo, kiu tenas akvon, kaj la supro, kiu tenas la grundojn. Estas premregulilo ene de la supro, kiu permesas premon konstrui dum la akvo bolas kaj vaporas. La grundo kaj akvo kombinas en la valvo ĝis la miksaĵo iĝas tiel varma kaj prema, ke ĝi krevas tra la valvo kaj superfluas en la supron. La tuta procezo daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn.
Moka potoj faras grundon je pli alta temperaturo kaj premo ol aliaj aparatoj, do la kafo kiun ĝi faras estas tre fortika kaj amara gusto kaj kreas videblan kremon, rememorigantan espresson. Estro de produkto kaj teknologio Eric Candino povas atesti: Lia itala avino faras malbonan, fortan tason uzante sian moka poton, kaj ĝi gustas kiel rekta nostalgio al li. Pliaj avantaĝoj inkluzivas, ke ĝi estas daŭrigebla, ĉar ĝi estas sen filtrilo, kaj iuj modeloj povas fari ĝis 12 tasojn per unu pafo.
noktaj kremoj por grasa haŭto
d3sign/Getty ImagesGuta Maŝino
Plej bone por senmanaj kafo-amantoj kaj grandaj bieraĵoj
Multaj kafsnoboj malamas ĝin, sed la fakto restas, ke premi butonon estas ĉio, kion ni havas la energion por iuj matenoj. Prenu ĝin de kunlabora redaktoro Abby Hepworth: Mi preferas verŝi [kafon], sed mi estas tro maldiligenta por fari ĝin, do mi kutime uzas bonan malmodernan gutmaŝinon.
Ankaŭ nomata an aŭtomata kafmaŝino , guta kafmaŝino varmigas kaj miksas akvon kun kafmuelaĵoj kaj puŝas la rezultan bieraĵon eksteren paperfiltrilon en la poton. La filtrado igas la kafon pli malpeza en koloro kaj gusto, kaj ankaŭ minimumigas sedimenton. Se vi ne estas unu por serioze aŭdaca kafo (aŭ tumulti kun bolanta akvo je la 7-a a.m.), ĉi tio povus esti la movo por vi. Ankaŭ estas grandega pluso, ke iuj maŝinoj povas fari ĝis dekduo da tasoj da kafo samtempe, kio estas bonega por kafeinigi homamason. Sed estas ankaŭ iuj malavantaĝoj.
kiel akiri bonan korpoformon
Ĉar gutmaŝinoj estas aŭtomatigitaj, ili donas al la drinkulo malpli kontrolon de la fina produkto. Ili ankaŭ povas esti sufiĉe mallertaj, eĉ pli kompare kun franca gazetaro aŭ verŝ-superkonuso. Sed se la avantaĝoj - kiel enkonstruitaj temporiziloj, kiuj ebligas al vi vekiĝi per freŝe farita kafo aŭ la varma telero, kiu varmetas vian valon dum horoj - superas tiujn malavantaĝojn, ne estas honto apogi sin sur ĉi tiu aparato.
Post ĉio, nur ĉar ĝi estas guta maŝino ne signifas, ke ĝi ne povas fari bonegan tason da kafo. Multe de ĝi rilatas al la kvalito de viaj faboj kaj la ekvilibro de grundoj al akvo. Alia personaro ĵuras, ke ĉi tiu proporcio faras la perfektan gutan kafon ĉiufoje. Mi prenis virtualan kafklason per Airbnb-Spertoj, kaj ĉi tiu aminda sinjoro en Meksikurbo diris al ni, ke la perfekta proporcio estas tri kuleroj da kafo al du tasoj da akvo, diras la direktoro de markpartnerecoj Lisa Fagiano. Ekde tiam, mia vivo neniam estis la sama.
La Fundo
Ne mankas manieroj fari mortigan tason da jo-ĉio dependas de la peno, kiun vi volas meti kaj la speco de kafo, kiun vi ŝatas trinki. Vivo ankaŭ povas malhelpi kaj ŝanĝi viajn kafbezonojn en iu ajn tago (ekzemple, kiam verŝanta devotulo havas precipe ekscititan matenon). La bona novaĵo estas, ke la plej multaj el ĉi tiuj metodoj estas sufiĉe atingeblaj, do ne povus damaĝi havi francan gazetaron kaj ankaŭ rezervan gutmaŝinon por kiam vi eĉ ne povas. Ne gravas kian metodon vi uzas, investu en bonkvalitaj faboj kaj altnivela muelilo—tio estas pli ol duono de la batalo por akiri barista-kvalitan javon hejme.
RELACIATA: Jen Kial Vi Devas Eniri la Pli Rapidan Kafa Tendencon
