12 Printempaj Fruktoj kaj Legomoj por Manĝi Ĉi Sezonon, de Asparagoj ĝis Fragoj

La Plej Bonaj Nomoj Por Infanoj

Etaĝo:

Naskiĝdato:

Sendu

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo

Se vi similas al ni, vi pasigas la vintron vagante ĉirkaŭ la kamparana merkato en via ĉapelo kaj koltuko, elektante tra sekaj rutabagoj kaj velkitaj betoj kaj sonĝante pri printempo. Nu, amikoj, printempo havas Saltu . Sed ne maltrafu la ĉirkaŭ 30-sekundojn de deklivirejoj estas en sezono. Malsupre, oportuna gvidilo al ĉiuj bongustaj printempaj fruktoj kaj legomoj por atenti de marto ĝis majo.

RELACIAJ: 30 Printempa Vespermanĝo Receptoj Vi Povas Fari en 30 Minutoj

1. Artiŝokoj

Vi vidos artiŝokojn komenci aperi ĉe la nutraĵvendejo kaj farmista merkato ĉirkaŭ marto, kaj ili restos en sezono ĝis majo. Ni amas ĵeti ilin en salaton aŭ pastan pladon, sed vi ankaŭ povas manĝi ilin sole—nur vapori aŭ baki ilin, poste trempu la foliojn en butero aŭ aiola saŭco. Ne gravas kiel vi decidas manĝi ilin, artiŝokoj estas bonega fonto de vitamino C, vitamino K, folato kaj magnezio.

Kion Fari: Pasto de kapra fromaĝo kun spinaco kaj artiŝokoj

2. Rugulo

Paŝu for de la plasta konko. Vi trovos abundajn arojn de ĉi tiu belega folieca verdo de majo ĝis septembro, do vi eble volas ripozi de romaino kaj spinaco kaj amindumi. Arugula aldonas pipran piedbaton al iu ajn plado en kiu vi uzas ĝin (fakte, ĝi estas kutime nomita raketo en Eŭropo), ĝi bele velkas kaj ĝi estas plenplena de vitamino K, C-vitamino kaj kalcio.

Kion Fari: Salikoko kun florbrasiko kaj arugula

Hinda dieta diagramo por malplipeziĝo en 7 tagoj

3. Asparagoj

Ni scias, kion vi pensas: Sed mi povas aĉeti asparagojn tutjare ĉe la nutraĵvendejo. Certe vi povas, sed ĝia alta sezono estas en aprilo, kaj vi trovos belegajn, abundajn asparagojn en ĉiuj varioj (purpuraj! blankaj!) ĉie tra majo. Ĝi estas bonega fonto de fibro kaj folato, krom vitaminoj A, C, E kaj K, do provizu.

Kion Fari: Asparago kaj fontina kiĉo de Joanna Gaines

4. Faboj

Se vi zorge rigardas, vi eble povos ekvidi ĉi tiujn grandajn, hele verdajn gusojn ĉe la farmista merkato aŭ nutraĵvendejo de malfrua marto ĝis frua majo. Senŝeligu la gusojn, saltu ilin kaj uzu ilin en ĉio, de supoj ĝis salatoj ĝis pasto (aŭ polvigu ilin per floka mara salo kaj manĝu ilin kiel manĝeto). Eĉ pli bone, ili estas bona fonto de vitamino K, vitamino B6, folato, proteino kaj fibro.

Kion Fari: Fava asparago-pizo printempa panzanella salato

5. Poreoj

Poreoj estis en sezono la tutan vintron, sed ili ankoraŭ piedbatas komence de majo. Ĉi tiu longa, verda membro de la cepfamilio estas preparita iom malsame ol ĝiaj kuzoj: Fortranĉu la bulbon kaj la malhelverdan parton, kaj uzu nur la helverdajn kaj blankajn partojn ĉe la fundo. Ĝi gustas kvazaŭ tre milda, bongusta skalo, kaj aldonos vitaminojn A, C, K kaj B6 al via dieto.

Kion Fari: La brazitaj ovoj de Yotam Ottolenghi kun poreo kaj za'atar

6. Morkeloj

Ĉi tiuj sovaĝaj fungoj estas iom malfacilaj por trovi, do se vi ekvidas ilin ĉe la farmista merkato, kaptu ilin. Ili estas en sezono de marto ĝis majo, kaj vi volas certigi, ke ili estas firmaj (ne gluecaj aŭ molaj) antaŭ ol vi portos ilin hejmen. Fritu ilin en iom da butero kaj ĝuu ilin tute, aŭ miksu ilin en paston kaj preparu por avidi ilin ĉiunokte.

Kion Fari: Risotto de sovaĝaj fungoj

kalorioj en mielo kontraŭ sukero

7. Pizoj

Se vi nur iam havis frostitajn aŭ enlatigitajn pizojn, vi estas en bongusta surprizo. Freŝaj pizoj estas hele verdaj kaj troveblas abunde printempe kaj somere. Manĝu ilin krudaj tuj el la balgo, ĵetu ilin en salaton aŭ miksu ilin en supon (pli pri tio ĉi sube) por plene profiti ilin. Kaj ĉu vi sciis, ke ili estas plenplenaj de vitamino K, C-vitamino, folato kaj mangano? Venko-gajno.

Kion Fari: Printempa piza supo kun mento

8. Ananaso

Vi verŝajne vidas ananason en la nutraĵvendejo la tutan jaron, sed ĝi estos plej bongusta kaj plej matura de marto ĝis julio, depende de kie la frukto estas kultivita. Uzi ananasojn por frukta salato kaj renversita kuko estas senprudenta, sed ni ŝatas aldoni ĝin al bongustaj pladoj (kiel tortoj, viandaj marinadoj kaj, jes, pico). Manĝu kelkajn tranĉaĵojn kaj vi aldonos iom da tiamino, riboflavino, folato kaj vitamino B6 ankaŭ al via dieto.

Kion Fari: Spikaj ananasaj prosciuttotortoj

9. Rafanoj

Ruĝaj rafanoj ĉiam haveblas ĉe la nutraĵvendejo. Oscedu . Ĉi-printempe, miksu ĝin provante pli pasemajn tipojn kiel la akvomelona rafano (kun bela stela kolora interne), la franca matenmanĝa rafano (longforma), la rozkolora rafano (memklarigebla) kaj la daikon-blanka rafano (kiu). aspektas kvazaŭ dika blanka karoto). Unuvorte, yum.

Kion Fari: Tutaj rostitaj rafanoj

10. Rampoj

Se vi estas kiel ni, vi jam demandis ĉe la farmista merkato kiam ĉi tiuj beboj estos disponeblaj. Ilia sezono estas nur tri semajnoj, kaj iu ajn divenas ĝuste kiam ili estos pretaj. Kio ili estas kaj kial homoj tiom frenezas pri ili? Nu, ili estas kvazaŭ kruco inter skalo kaj poreo, kun iom da ajla gusto enmetita por bona mezuro. Vi povas uzi ilin anstataŭ cepoj en ajna plado, pri kiu vi povas pensi, sed plej bone estas uzi minimumajn ingrediencojn por lasi ilian guston brili. (Vi ricevos pliigon de vitamino A, seleno kaj kromo ankaŭ.)

Kion Fari: Simpla rampa pasto

11. Rabarbo

Se vi zorge rigardas, vi eble ekvidos rabarbon en marto, sed ĝi vere fokusos ĉe la farmista merkato de aprilo ĝis majo. Ĉi tiuj ruĝaj, celeri-similaj tigoj estas kutime hakitaj kaj metitaj en kukojn kaj desertojn (por kontraŭstari sian naturan tartan guston), sed ili ankaŭ estas fabelaj kiam ili aldoniĝas al saŭco aŭ marinado por viando. Ne gravas kiel vi uzas ĝin, rabarbo estas fabela fonto de vitamino C, vitamino K, kalio kaj mangano, do manĝu.

Kion Fari: La mini-rabarbo-galetoj de Cheater

kiel redukti supran brakon grason en semajno

12. Fragoj

Vi povas pensi pri fragoj kiel somertempa frukto aŭ kiel unu vi povas aĉeti tutjare ĉe la nutraĵvendejo, sed por vere ĝui ilin ĉe ilia pinto, elektu kelkajn ekde aprilo (aŭ meze de marto, se vi loĝas en Florido aŭ Kalifornio, kie la plimulto estas kultivita). Estas nur la senkulpigo, kiun vi bezonas por vipi iom da ĉokolado-frago dumnokta aveno, fragaj ic e-c ream tortoj aŭ, por viaj ketoaj amikoj, fragaj grasaj bomboj. Eliru ĉion.

Kion Fari: Cupcakes de fragokuko

RELACIAJ: Kokosa Riza Pudingo kun Rabarba Kompoto

Via Horoskopo Por Morgaŭ

Scii

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo