Ah, ajlo. Ĉu hakita en saŭcojn, frotita sur pano aŭ ĵetita kun legomoj, ĉi tiu eta membro de la Allium-familio estas tiel bonodora kaj plena de gusto, ĝi povas transformi la plej dolore malbenan teleron en la stelon de la vespermanĝo. Fakte, ĝi estas do bongusta, vi verŝajne neniam konsiderus manĝi ĝin kruda...ĝis nun. Jen ĉio, kion vi bezonas scii pri kiel manĝi krudan ajlon, krom sufiĉe konvinka kazo por kial vi devus. Bonan apetiton.
Kial Vi Manĝus Krudan Ajlon?
Eĉ en sia kuirita formo, ajlo estas sufiĉe potenca: Post ĉio, estas konata fakto, ke konsumi grandajn kvantojn da la aĵoj venas kun la risko de akra spiro - sed antaŭ ol vi rifuzis la ideon manĝi krudan ajlon kutime, vi eble volas konsideri la eblajn sanajn profitojn, kiujn ĉi tiu kutimo provizas. Montriĝas, ke la samaj organikaj sulfuraj komponaĵoj (konataj kiel aliumaj komponaĵoj), kiuj donas al ajlo sian signan odoron, estas vere bonaj por vi en multaj rilatoj. Legu plu por resumo de la sanpligaj potencoj, kiujn fanfaronas ajlo.
Kiel Manĝi Krudan Ajlon
Ne maltrankviliĝu—vi ne bezonas gluti tutan ajlon por rikolti ĝiajn rekompencojn. Multaj el la avantaĝoj de kruda ajlo venas de enzimo nomata alicino, kiu havas kontraŭinflamajn, antioksidajn kaj kontraŭbakteriajn ecojn. Kiam hakita aŭ dispremita, la aliinaza enzimo estas aktivigita, D-ro Amy Lee, Estro de Nutrado por Nucifika , diras al ni. Tial ŝi rekomendas frakasi ajlon antaŭ ol ĵeti ĝin en la paton aŭ sur vian teleron. Jen kelkaj facilaj manieroj korpigi krudan ajlon en vian tagon.
1. Miksi ĝin en pastojn kaj bongustajn pladojn
kukurbo estas frukto
Ŝajnas, ke ĉi tiu kuireja bazvaro jam estas ingredienco en preskaŭ ĉiuj bongustaj pladoj, kiujn vi manĝas - la sola problemo estas, ke la sanaj komponaĵoj en kruda ajlo disiĝas je temperaturoj de 140 gradoj Fahrenheit, dietistino Laura Jeffers, MEd, RD, LD. diris al la Cleveland Clinic . Por certigi, ke via korpo profitas tiom multe kiom viaj gustoburĝonoj, simple aldonu ĉi tiun nutraĵ-riĉan superstelulon al via manĝo ĉe la fino de la kuirprocezo (t.e., kiam via manĝaĵo estas ankoraŭ multe varma, sed for de la varmofonto) kaj vi estos bone iri. Konsilo: Mikroaviadilo aŭ zester estas bonegaj iloj kiam temas pri aldoni krudan ajlon en maniero, kiu ne superfortos vian manĝon.
2. Aldonu ĝin al salato
Haki iom da kruda ajlo kaj aldonu ĝin al salata vestaĵo—vi povas lasi ĝin tia aŭ doni al la pansaĵo turni en la manĝprocesilo por uniforma teksturo—aŭ aspergi kelkajn maldikajn rabatojn sur vian teleron da verdaĵoj.
3. Garnu vian matenan rostpanon
Plibonigu vian matenmanĝon ornamante vian avokadan rostpanon per maldikaj razadoj de kruda ajlo. La riĉa kaj krema gusto de avokado signife mildigos la pli potencan ornamon.
4. Spicigu vian guacamole
Vi jam havas krudan cepon tie, do kial ne preni la aferojn pli altan kun duona ajlo hakita ankaŭ?
La Malĝusta Maniero de Kruda Ajlo
Vi ne povas tro erari kiam temas pri kruda ajlo, ĉar ĝi estas tre bona por vi. Dirite, bonvolu ne enprofundigi viajn dentojn en tutan kapon de la aĵoj ĉar unu duono ĝis unu plena deplodo da kruda ajlo ĉiutage estas vere ĉio, kion vi bezonas, kaj transŝipiĝi alportos al vi nur stomakdoloron (kaj malbona spiro ankaŭ) . La kunporto? Komencu manĝi krudan ajlon - nur memoru, ke iomete iras longan vojon, laŭ gusto kaj sanaj avantaĝoj.
