Vi scias, kiu amas senŝeligi la paperecan, gluecan haŭton de kadro de ajlo ? Absolute neniu. Por io tiel simpla, ĝi estas unu el la pli tedaj taskoj en la kuirejo. Kompreneble, ĉi tio signifas, ke estas multenombraj hakoj flosantaj ĉirkaŭ la interreto, kiuj asertas esti la plej bona maniero senŝeligi ajlon—iam!!! Sed ĉu iu el ĉi tiuj metodoj *fakte* estas la plej bona? Ni provis kvin por ekscii, kiuj lertaĵoj pri ajlo-senŝeligado funkcias...kaj kiuj ne.
RELACIAJ: Kiel Rosti Ajlon (FYI, Ĝi estas Vivŝanĝa)
mia panjo citas de filino
Katherine GillenHako #1: La metodo de bolanta akvo
Ni fakte testis ĉi tiun hakon reen en majo 2020 — ĝuste kiam nia kvarantena kuireja laceco ekestis. La ideo estas, ke se vi trempas la ajlon en bolanta akvo dum unu minuto, la haŭto sufiĉe moliĝos, ke ĝi tuj glitiĝu. Ĉu ĝi funkcias? Jes. Ĉu tempoŝparas? Ne vere, ĉar vi devas atendi ke la ajlo malvarmiĝos iomete antaŭ senŝeligi ĝin (krom se vi ŝatas bruligitajn fingropintojn), kaj oni devas atendi, ke la akvo bolu. Ni verŝajne nur recurrus al ĉi tiu hako, se ni bezonus senŝeligi, kiel, dek ajlojn.
La verdikto: Provu ĝin, se vi havas multe da ajlo kaj tempo. Alie, vi eble volas salti.
Katherine GillenHako #2: La metodo de skuado
Jen kion vi faros: Prenu du bovlojn, enmetu vian ajlon en unu el ili kaj renversu la alian supre, tenante ilin kune per viaj manoj. Nun skuu vian memfaritan ajlan marakon ĝis viaj brakoj estas falontaj. Voilà, tiu ajlo devus esti apartigita de sia haŭto en la bovlo. Ŝoke, ĉi tiu metodo efektive funkcias. Nia sola sugesto? Envolvu la bovlojn en tuko por eviti ke ili disiru - aŭ simple uzu iun ajn ujon kun kovrilo.
La verdikto: Provu ĝin, vi ŝatos ĝin.
Katherine GillenHako #3: La disprema metodo
Krom se vi neniam kuiris kun ajlo en via vivo, vi verŝajne konas ĉi tiun lertaĵon: Metu la ajlon sur tranĉtabulo kaj uzu la platan flankon de la tranĉilo de kuiristo por disbati la najlon per la kalkano de via manplato. Ĝi funkcias, certe, sed vi finos kun glatita peco da ajlo, kiu estas malorda kaj vere malfacile pikebla ĝuste. TBH, ni nur uzos ĉi tiun metodon kiam ni ne zorgas pri la maniero kiel nia ajlo aspektas en la poton.
La verdikto: Preterpasu ĝin (krom se vi sentas vin maldiligenta).
historiaj filmoj en hollywood
Katherine GillenHako #4: La pinĉa metodo
Ĉi tio estas lertaĵo, kiu postulas neniujn kromajn ilojn. Ĉio, kion vi faras, estas preni ajlon inter viaj krispitaj montrofingroj kaj dikfingro, kaj pinĉi ĝis la haŭto krevas. Ĝi tiam devus senŝeligi sufiĉe facile, kvankam foje en pluraj pecoj. Ĉi tiu redaktoro estas certe antaŭjuĝata al ĉi tiu simpla lertaĵo—ŝi lernis ĝin de samklasano en kuirarta lernejo. Ĝi estas simpla, efika kaj ne lasas vian ajlon en buĉado sur la tranĉtabulo (ni rigardas vin, haku n-ro 3).
La verdikto: Provu ĝin kaj ĝi povus ŝanĝi vian vivon.
Katherine GillenHako #5: La palma metodo
Prenu ajlon kaj rulu ĝin vigle inter viaj plataj manplatoj. Ĉu via ajlo jam estas senŝeligita? Ni vetos, ke ĝi ne estas... sed viaj manoj verŝajne estas iomete malglataj. (La supra foto estis prenita post rulado de la ajlo dum ĉirkaŭ unu minuto.) Ĉi tiu metodo, kiu venis al ni de kuira klaso, ne malpli, estas ruiniga kombinaĵo de dolora kaj nehelpa, do ni preterlasos ĝin, dankon. tre multe.
La verdikto: Prenu ĝin, krom se vi ŝatas doloron.
