Se vi ankoraŭ estas saltado kale kun la sama nesticka pato vi aĉetis kiam vi translokiĝis en vian unuan loĝejon, ni havas kelkajn novaĵojn por vi: Estas tempo investi en novaj kuiriloj. Ĉu vi sciis, ke viaj malnovaj, gratitaj potoj kaj patoj povus elsvigi toksajn kemiaĵojn en viajn alie neriproĉeblajn vespermanĝojn? Jes pravas. Ĉi tie, ni klarigos kial vi (neintence) servas malutilajn kemiaĵojn kaj kiel anstataŭigi vian nunan kuirilaron per kelkaj pli sekuraj opcioj (de ekologia emajlita nealtenebla ĝis elprovita kaj vera gisfero).
RELACIAJ: La 5 Plej bonaj StandMiksiloj por Ĉiu Bezono
La plej bona ne-toksa kuirilaro, per unu ekrigardo:
Dudek20Sed unue, kio estas netoksa kuirilaro?
Certe, vi eble aĉetos organikajn, sen pesticidojn, sed ĉu vi sciis, ke tio, en kio vi kuiras ĝin, estas same grava? Dum longa tempo, Teflono (ankaŭ konata kiel PTFE aŭ politetrafluoretileno, se vi ŝategas) estis la ora normo por ultra-glitaj, negluitaj potoj kaj patoj. Sed dum la lastaj 25 jaroj, la FDA malkovris, ke iuj kemiaĵoj (specife PFOA, aŭ perfluorooktanoika acido) uzataj en fabrikado de Teflono estas efektive venenaj por la medio kaj nia sano, kaj povas kreski en via korpo kun la tempo.Vi ankaŭ verŝajne aŭdis, ke estas malbone uzi metalajn ilojn sur negluitaj kuiriloj. Tio estas ĉar kiam vi skrapas la surfacon, vi donas al tiuj malutilaj kunmetaĵoj ŝancon iom tro amiki kun la manĝaĵo, kiun vi estas manĝonta. Feliĉe, tiuj substancoj estis malrapide forigitaj de produktado, sed ankoraŭ gravas legi la etikedon sur iu ajn negluita kuirilaro antaŭ ol aĉeti.
Bonan Novjaran citaĵojn
Kio estas la plej bona maniero eviti potenciale danĝerajn kuirilaron?
Tio estas facila: Nur foriru de eroj etikeditaj negluiĝemaj sen plia indiko pri tio, el kio ili fakte estas faritaj. La rabatpato sen etikedo, kiun vi trovis en la venda sekcio de via plej ŝatata hejmvaroj? Vi eble volas preterlasi tiun interkonsenton en favoro de io, kio estas klare etikedita, eĉ se ĝi okazas esti iom pli multekosta.
Kio estas la plej sekura kuirilaro por via sano?
Bona novaĵo: Multaj kuirmaterialoj estas same negluiĝemaj kiel Teflono sen esti eble damaĝaj al via sano. (Ili verŝajne ankaŭ estas de pli alta kvalito.) Tio inkluzivas...
Kiajn kuirilajn materialojn vi devas eviti tute?
Elektante kuirilaron, kiu estas kaj altkvalita kaj bona por vi, ĉiam kontrolu la fabrikajn notojn kaj evitu...
Nun kiam vi estas edukita pri ĉio kuirilaro, jen la ok plej bonaj netoksaj kuirilaroj markoj, kiujn ni trovis kaj amis.
La 8 Plej Bonaj Ne-Toksaj Kuiraĵoj-Ebloj en la Merkato
Misen1. Misen Karbona Ŝtalo Pato
Plej bona Karbona Ŝtalo
Kiel gisfero, karboŝtala kuirilaro estas farita el alojo el fero kaj karbono—la diferenco estas, ke ĝi enhavas malpli karbono ol gisfero. Ĝi estas same netoksa, sed multe pli malpeza kaj pli bona varmokonduktilo ol ĝia pli mallerta kuzo. Kaj danke al tiu pli malalta karbonenhavo, ĝi estas pli glata kaj iomete pli ne-algluita, kvankam ĝi estas spicita same kiel gisfero. Ni ŝatas la Misen karboŝtala pato ĉar ĝi varmiĝas rapide kaj egale, estas tre glata kun regula spicado, iras de la forno al la forno kaj funkcias per gasaj, elektraj kaj induktaj bruliloj. Ĝi ankaŭ estas bonega $ 65 por dekcola pato, kio estas ŝtelo konsiderante, ke ĝi estas intencita daŭri dum la tuta vivo.
plej bona vizaĝpakaĵo por aknoj
Nordstrom2. GreenPano
Plej bone por Ĉiuj Kapablaj Niveloj
GreenPan estas ia kiel la OG de netoksa, negluita kuirilaro. La marko uzas silikon-bazitan tegaĵon nomitan Thermolon, kiu estas glitiga kaj skrapa imuna kaj ne riskas liberigi malutilajn kemiaĵojn en vian manĝaĵon, eĉ se vi hazarde trovarmigas la paton. (Ĝi povas elteni temperaturojn ĝis 850 °F, sed por via sekureco, ni ne sugestas provi tion!) Kvankam ne mankas stiloj por elekti—GreenPan eĉ faras netoksajn kradrostatojn—ni estas partiaj al la GreenPan Venice Pro dupeca aro , kiu inkluzivas 10- kaj 12-colan paton kun neoksidebla ŝtalo ekstera finpoluro. Gratifiko: Ili estas sekuraj en lavavajxoj.
Karvio3. Karvio
Plej bona Aro
Por la hejma kuiristo, kiu volas, ke ŝia kuirejo aspektu same bona kiel la manĝaĵo, kiun ŝi faras en ĝi, ekzistas Karvio . Ĝi venas en amaso da silentaj, gajaj koloroj kiel perrakoto (kremo bruneta rozo) kaj salvio (trankviliga verdo), sed ĝi ne estas nur Instagram-amika: Ĝi estas farita per ceramika neglueca tegaĵo, kiu povas manipuli temperaturojn ĝis 550 °F. , ĝi povas iri de forno al forno kaj ĝi ne aldonos nedeziratajn kemiaĵojn al viaj manĝoj. Kaj laŭ la marko, la patoj estas fabrikitaj en procezo, kiu eligas malpli da malutilaj vaporoj kaj malpli da karbondioksido en la medion, krome ili eĉ sendas en reciklebla, ekologie konscia pakaĵo. Kaj ĉiu peco en la aro estas agnostika al forno, ŝika maniero diri, ke ĝi funkcias kun indukto, gasa kaj elektra kuirilaro. Ni pensas, ke la tuta aro bone valoras la investon.
Nia Loko4. Nia Loko
Plej bona Multitasker
Se vi mankas pri stokspaco kaj ne volas investi en giganta 12-peca aro (ankoraŭ), la Ĉiam Pan de Nia Loko povas fari la saman pezan ŝarĝon kiel ok malsamaj kuirilaroj. La 10-cola pato-kiu estas farita el plene ceramik-tegita aluminio-venas kun nesta vaporkorbo, spatelo kun sia propra enkonstruita kulerripozo, kaj kovrilo kiu ebligas al vi elekti ĉu konservi vaporon aŭ lasi ĝin. eksteren. Entute, ĝi ricevas A-pluson de ni por ĉiuflankeco kaj komforto, por ne mencii belecon.
Sur la tablo5. Skanpano
Plej bona Chef-Aprobita Marko
Scanpan estas tre rekomendita de multaj kuiristoj laborantaj en profesiaj kuirejoj. Mi amas kaj uzas Scanpan la tutan tempon, diras Barbara Rich, ĉefkuiristo pri kuirarto ĉe la Instituto de Kuirarta Edukado. La dana kuirilaro estas nealgluiĝa, varmiĝas egale, estas sufiĉe malpeza por renversi pankukojn kaj omletojn, kaj estas sekura en forno ĝis 500 °F, se vi estas pli frittata homo. La CS+-linio havas la aspekton de brosita neoksidebla ŝtalo, sed ĝia interno efektive havas manĝaĵ-sekuran, mikroteksturitan ceramik-titanan finaĵon por glata surfaco, kiu estas ideala por bruligi kaj brunigi. Ni sugestas elekti kaj elekti el la fortika linio de la marko (komencu per la 11-cola pato) se vi ne volas engaĝiĝi pri tuta aro.
Sur la tablo6. Le Creuset
Plej bona emajlita gisfero
Jes, la eleganta franca marko, kiun vi sopiras ĉe Pinterest, ankaŭ estas netoksa. Kaj kvankam ĝi certe ne estas malmultekosta, la prezo povas esti pravigita se vi konsideras kiel la kuirilaro estas fama pro esti tiel fortika. Krom la estetika allogo, la gisfero de Le Creuset tegita ceramika kondukas kaj tenas varmegon kiel revo, iras de forno al forno al tablo, estas rezistema al gratvundeto kaj blato, kaj estas nekredeble facile purigebla (adiaŭu la fifaman tranoktan trempigon) . La marko faras palojn kaj potojn de ĉiuj grandecoj, sed ni estas partaj al la nederlanda forno de 5,5-kvaroj pro ĝia ĉiuflankeco. La sola malfacila parto? Elektante koloron.
sanaj tagmanĝaj ideoj por infanetoj
Sur la tablo7. Tute Vestita Neoksidebla Ŝtalo
Plej bona Neoksidebla Ŝtalo
Estas kialo, ke ĉiuj metas All-Clad en sian geedziĝan registron: Ĝi estas tiel sentempa kaj bonaspekta kiel ĝi estas funkcia. La neoksidebla ŝtalo kuirilaro estas ne nestick, sed ĝi ankaŭ enhavas neniujn toksajn tegaĵojn. Ĝi estas forno- kaj vazlavilo, ne gratas se vi hazarde prenas metalan ilon al ĝi, varmiĝas rapide sen varmaj punktoj kaj venas kun dumviva garantio. Ni ŝatas la tiel nomatan Weeknight Pan, kiu similas al hibrida salteca pato kaj sauciero, ĉar ĝiaj altaj flankoj kaj ampleksa surfacareo povas facile manipuli brezadon, salton, bruligi kaj bolantan. (Kaj kun iom kuiroleo , ĝi povas manipuli ĉion, kion povas negluita pato.)
Wayfair8. Lodge Cast Iron
Plej bona Gisfero
Por faru ĉion, tio estas facila por via buĝeto kaj daŭros vin kaj viaj nepoj dum la tuta vivo (se vi prizorgas ĝin), rigardu ne plu ol gisfera pato. Kial? Ĉar post nur kelkaj uzoj ĝi fariĝas spicita (t.e., kovrita per tavoloj de surkonstruita kuiroleo), kio estas manĝaĵa sekura kaj surprize negluita. La patoj de Lodge estas plej ŝatataj inter hejmaj kuiristoj dum jaroj—verŝajne ĉar ili estas malmultekostaj kaj daŭraj kaj ili tenas varmon kiel neniu alia. (Ne doloras, ke ili ankaŭ aspektas rustik-ŝikaj.) A 10-cola pato estas bona ĉiucela grandeco por ĉiutaga kuirado, sed por nutri homamasojn kaj trakti pli grandajn taskojn kiel rosti tutajn kokidojn, ni ankaŭ ŝatas la pli grandajn. 12-cola versio . Ne certas kiel uzi gisferon ĝuste? Ni havas kelkajn konsiletojn .
Kiel zorgi pri netoksaj kuiriloj:
Ĉiu speco de kuirilaro havas malsamajn prizorgajn instrukciojn. (Ekzemple, vi neniam kaptos nin metante nian feran paton en la telerlavujon!) Sed ekzistas ankaŭ kelkaj universalaj plej bonaj praktikoj kiam temas pri plilongigi la vivon de iu ajn netoksa poto aŭ pato. Tio inkluzivas…
Evitante metalajn ilojn: Eĉ se marko diras, ke ĝi estas gratvunda, ni ŝatas ludi ĝin sekure kaj elekti lignajn kulerojn kaj silikonajn spatelojn dum fritado kaj renversado. Ĉi tio certigas, ke via kuirilaro daŭros jarojn. La escepto? Neoksidebla ŝtalo estas sufiĉe nepenetrebla al misuzo.
Lavado permane kiam eble: Denove, multaj markoj estas vazlavilo sekura, kio estas grava pluso. Sed ni ankoraŭ preferas mane lavi niajn potojn kaj patojn por vere konservi ilin en plej alta formo.
ekzercado por forigi vizaĝan grason
Purigado per milda spongo: Bonvolu, ni petas vin, ne prenu vian ŝtallanan frotilon al viaj kovritaj patoj (krom se ili estas neoksidebla ŝtalo). Ni ne diras ĝin volo gratu ilin, sed kial vi riskus ĝin? Guto da telersapo, malavara trempado kaj milda frota spongo devus plenumi la laboron bone (krom se ĝi estas gisfero aŭ karbona ŝtalo, kiu ambaŭ rustos kiam trempite).
Evitante ekstremajn temperaturojn: Antaŭ ol vi vangofrapas tiun paton super giganta flamo, certigu, ke vi scias, kiajn temperaturojn ĝi povas sekure manipuli (la skatolo, retejo aŭ instrukcio manlibro diros al vi). Kaj kiam vi finos en la kuirejo, lasu la paton malvarmigi antaŭ ol ruli ĝin sub malvarman akvon—alie, vi riskas misformi vian kuirilaron, kaj neniu volas ŝanceligan paton.
RELACIAJ: La Definitiva Gvidilo al Ĉiu Tipo de Poto kaj Pato (Kaj Kion Vi Povas Fari en Ĉiu)
Elektoj de Butikaj Kuirejoj:
Klasika 8-Cola Tranĉilo de Kuiristo
$ 125 Aĉetu nun
Reversigebla Acera Tranĉa Tabulo
$ 34 Aĉetu nun
Gisfero Ronda Cocotte
$ 360 Aĉetu nun
Faruno Sako Mantukoj
$ 15 Aĉetu nun
