Vi scias kiel aspergo de fromaĝo povas fari preskaŭ ajnan bongustan pladon pli bona? Nu, flanken, Parm, estas nova gusto-reĝo en la urbo. Renkontu nutran feĉon (moknomitan nooch), flokan, malaktivigitan feĉon, kiu estas nekredeble bona por vi. Sed ni ŝatas pensi pri ĝi kiel magia flava polvo, kiu aldonas fromaĝan, nuksan guston al ĉio, kion vi aspergas ĝin. Plenplenigita proteino kaj vitamino B12, nutra feĉo ankaŭ estas sen lakto, vegan-amika kaj ofte sen gluten. Jen kion vi bezonas scii pri ĉi tiu vegana supermanĝaĵo—kaj kiel kuiri kun ĝi.
RELACIAJ : 35 Altaj Proteinaj Veganaj Receptoj Kontentigaj kaj Tute Plant-Bazitaj
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELLKio Estas Kelkaj Pliaj Fontoj de Vegana Proteino?
Ĉu vi pensas, ke vi ne povas ricevi vian ĉiutagan rekomenditan dozon da proteino sen manĝi kokidon? Pensu denove. Krom nutra feĉo, jen sep senviandaj proteinfontoj por provi.1. Lentoj
Parto de la familio de guŝoj, lentoj havas imponajn 18 gramojn da proteino po taso. Kvankam ili estas ofte uzataj en supoj kaj stufaĵoj, ili ankaŭ estas bonegaj en varma varma salato.
2. Kikeroj
Ni adoras ilin muelitaj en humuson, amas ilian kapablon preni preskaŭ ajnan guston kaj respektas iliajn 14 gramojn da proteino po taso. Dum ni povas manĝi amason da ĉi tiuj malgrandaj uloj, ni neniam devos zorgi pri kontentigo de niaj ĉiutagaj proteinaj bezonoj.
3. Quinoa
Konstanta je ok gramoj da proteino per kuirita taso, ĉi tiu potenca greno povus esti la plej diverstalenta neviandfonto de proteino. Manĝu ĝin por matenmanĝo anstataŭ avena faruno, faru ĝin en vegetaĵajn hamburgerojn aŭ baku ĝin en pli sanajn kuketojn.
4. Renaj Faboj
Krom malaltigi kolesterolon kaj stabiligi sangan sukeron, faboj estas bonega fonto de proteino kun 13 gramoj por taso. Ili estas sufiĉe bonfaraj por supoj sed ne tro superfortaj en pli malpezaj pladoj.
5. Nigraj Faboj
Nu, rigardu tion, alia membro de la familio de faboj venas granda en la fako de proteinoj. La pli malhela vario havas 16 gramojn per taso, kaj ankaŭ 15 gramojn da fibro (tio estas pli ol 50 procentoj de la ĉiutaga rekomendita kvanto). Krom tio, ili ofte estas servataj kune kun avokadoj, pri kiuj ni neniam plendos.
6. Tempeh
Farita per kombinado de fermentitaj sojfaboj, tempeh estas tipe vendita en kuka formo kaj havas sufiĉe neŭtralan (se subtile nuksecan) guston. Tio signifas, ke ĝi povas preni diversajn gustojn depende de kiel vi spicas ĝin. Ĝi ankaŭ enhavas imponajn 16 gramojn da proteino po tri-uncoj.
7. Tahini
Tahini estas condimento kaj baka ingredienco farita el rostitaj kaj muelitaj sezamaj semoj. Kun konsistenco iom pli maldika ol arakida butero, ĝi estas bonega anstataŭaĵo por tiuj kun nuksaj alergioj. Ĝi ankaŭ havas laŭdindan kvanton da proteino kun ok gramoj en ĉiu du kuleroj.
La Rostita RadikoKio Estas Nutra Feĉo?
Nutra gisto estas speco de gisto (kiel bakista gisto aŭ bierfaristo) kiu estas kreskigita specife por esti uzata kiel nutraĵo. La gistoĉeloj estas mortigitaj dum fabrikado kaj ne vivantaj en la fina produkto. Ĝi havas fromaĝan, nuksecan kaj bongustan guston. Vegana, sen lakto kaj kutime sen glutena, nutra feĉo estas malalta en graso kaj enhavas neniun sukeron aŭ sojon.Estas du specoj de nutra feĉo, kiuj devus esti sur via radaro. La unua speco estas fortigita nutra gisto, kiu enhavas sintezajn vitaminojn kaj mineralojn aldonitajn dum fabrikado por plifortigi nutran enhavon. La dua tipo estas nefortigita nutra gisto kiu havas neniujn aldonitajn vitaminojn aŭ mineralojn, nur la nutraĵojn kiuj estas nature produktitaj dum la gisto kreskas. La unua estas pli ofte aĉetebla.
Kio estas la Nutra Informo?
Du kuleroj porcio de nutra feĉo:
- Kalorioj: 40
- Graso: 0 gramoj
- Proteino: 10 gramoj
- Natrio: 50 miligramoj
- Karbonhidratoj: 6 gramoj
- Fibro: 4 gramoj
- Sukero: 0 gramoj
Kio Estas la Sanaj Profitoj de Nutra Feĉo?
1. Ĝi estas Kompleta Proteino
Multaj fontoj de plantproteino estas konsideritaj nekompletaj proteinoj. Kion tio signifas? Ili ne enhavas ĉiujn naŭ esencajn aminoacidojn, kiujn faras bestaj proteinoj. Nutra feĉo, aliflanke, estas unu el la malmultaj veganaj elektoj, kiuj kvalifikiĝas kiel kompleta proteino.
perfekta kongruo por virgo
2. Ĝi estas Bona Fonto de Fibro
Kun kvar gramoj por porcio, nutra feĉo estas solida fonto de fibro, kiu, krom helpi vin senti vin sata, ankaŭ antaŭenigas digestan sanon—kion ni scias, ke ĝi estas plej grava.
3. Ĝi estas Granda Senviana Fonto de Vitamino B12
B12 estas kerna por konservi sanan nervan sistemon kaj produkti taŭgajn eritrocitojn. La problemo por iuj homoj, kiuj evitas bestajn produktojn, estas, ke la plej bonaj fontoj de ĉi tiu vitamino estas aferoj kiel ovoj, viando, fiŝoj kaj laktaĵoj. Enigu nutran feĉon, kiu povas helpi plant-bazitajn manĝantojn akiri sian justan parton. Ĉi tiu studo de 2000 inkludis 49 veganojn kaj trovis, ke konsumi unu kuleron da fortika nutra feĉo ĉiutage restarigis la nivelojn de vitamino B12 en tiuj, kiuj mankis.
4. Ĝi Povas Teni Sangajn Sukerajn Nivelojn en Kontrolo
Kiel malalta glicemia manĝaĵo, nutra feĉo povas helpi vin reguligi viajn sangajn sukerajn nivelojn, siavice limigante avidojn kaj antaŭenigante energiajn nivelojn kaj pli trankvilan dormon.
5. Ĝi povus helpi vian korpon batali kronikajn malsanojn
Nutra feĉo enhavas la antioksidantojn glutationo kaj selenometionino. Ni ne provos prononci tiujn, sed ni scias, ke ili estas bonaj por ni. Finna studo trovis, ke konsumado de antioksidantaj riĉaj manĝaĵoj - nutra feĉo, fruktoj, legomoj kaj tutaj aknoj - povas helpi pliigi antioksidajn nivelojn kaj defendi kontraŭ kronikaj malsanoj kiel kormalsano, iuj specoj de kancero kaj makula degenerado.
6. Ĝi Povas Antaŭenigi Pli Sanajn Harojn, Haŭtojn kaj Ungojn
Ĉar ĝi estas riĉa je tiuj B-vitaminoj, nutra feĉo ankaŭ povas helpi konservi vian haŭton brila. Ĝi enhavas vitaminojn kiel biotinon, kiu estas vaste konata por subteni sanajn harojn, haŭton kaj ungojn, same kiel niacinon, kiu estas konata por batali aknon.
7. Ĝi Povas Subteni Sanan Gravedecon
Ili ne nomas ĝin supermanĝaĵo por nenio. Inter la B-vitaminoj ankaŭ trovitaj en nutra feĉo estas tiamino, riboflavino, vitamino B6 kaj folato, kiuj ĉiuj estas esencaj por konservi ĉelan metabolon, humoran reguligon kaj nervan funkcion. Folato—laŭ Dr. Hakilo retejo pri natura sano fondita de D-ro Josh Axe, DC, DNM, CNS—estas precipe esenca por minimumigi la riskon de naskiĝaj difektoj kaj akceli fetan kreskon kaj disvolviĝon.
18 BONAJ RECEPTOJ, KIU KORPRISAS NUTRICIAN FERMITON
Simpla Vegana Blogo 1. Vegana Alfredo Pasto
Tiel krema kaj bongusta, tamen tute sen lakto.
La Rostita Radiko 2. Nacho Cheese Kale Chips
Ĉi-tiuj estas Nacho tipa speco de manĝeto. (Pardonu.)
Donu Iun Fornon 3. La Plej Bona Senbutera Pufmaizo (Nooch Pufmaizo)
Vi eble neniam denove revenos al regulaj krevitaj kernoj.
Festenado Hejme 4. Torto de Vegana Paŝtisto
Luksa legomstufaĵo farita eĉ pli bongusta kun aldono de nutra feĉo.
Kurante Sur Reala Manĝaĵo 5. Veganaj Arakidaj Buteroj
Nooch estas perfekta por doni al viaj dolĉaj pladoj ankaŭ bongustan piedbaton.
Malsaĝema Vivanta 6. Brasiko-Risoto
La tuta riĉeco, minus ajna kremo, lakto aŭ fromaĝo.
kiel firmigi vian bruston
Kruda Manda 7. Spika Bufalbrasiko Pufmaizo
Florbrasiko. Tahini. Nutra feĉo. Vendita.
Ho Ŝi Brilas 8. La Plej Bona Pecetigita Kala Salato
La sekreto de ĉi tiu bongusta plado estas kovri la foliojn per ajla pansaĵo kaj kovri ilin per rostitaj pekanoj kaj nutra feĉo.
Amo kaj Citronoj 9. Vegana Franca Tosto
Ĉi tiu brunĉa ŝatata ricevas sian ovegan guston ĝentile, vi divenis, nooch.
Minimalista Bakisto 10. Vegan Green Chili Mac and Fromaĝo
Kredu aŭ ne, ĉi tiu poto da bongustaĵo estas preta en 30 minutoj.
Vivu Manĝu Lernu 11. Krema Ranĉo Rostita Kikeroj
Ĉi tiuj volos transformi via manĝeto.
Ĉielarkaj Nutraĵoj 12. Arĝentbeta rikoto kaj kukurbo-kiĉo
Preskaŭ tro bela por manĝi.
Minimalista Bakisto13. Veganaj Terpomoj
La perfekta plado por alporti al Danktago aŭ Kristnaska vespermanĝo.
Jessica en la Kuirejo14. Butternut Squash Mac and Fromaĝo
Tiel bongusta kiel via infanaĝa plej ŝatata, nur pli sana.
Simpla Vegana15. Simpla Tofu Scramble
Ĉar matenmanĝo estas la plej grava manĝo de la tago, komencu ĝin sane per ĉi tiu tofu-scramble, kiu enkorpigas nutran feĉon por plia fromaĝa gusto kaj iom da gusto.
Ĝi's Pluvanta Faruno16. Glutenaj Kokidaj Nuggets kun Platanaj Blatoj
Rapida, 30-minuta, ultra-sana manĝeto por la infanoj.
Ho Miaj Legomoj17. Vegana Fromaĝo
Por tiuj Sunday Night Football-renkontiĝoj.
La Difinita Plado18. Senglutenaj Kolbasaj Buloj
Ĉi tiuj bongustaj kolbasaj buloj—kiuj ankaŭ havas timianon, ghee kaj Dijon-muardon—farus bongustan horseaĵon.
RELACIAJ : Kio Estas Seitan? Jen Kion Vi Devas Scii Pri la Populara Planto-Baza Proteino
