La krado ekbrulis, la vino estas perfekte malvarmigita kaj vi revis enprofundigi viajn dentojn en suka hamburgero la tutan semajnon. Nur problemo? Vi forgesis elpreni la viandon el la frostujo. Ho! Malstreĉiĝi—vi ankoraŭ povas ŝpari vespermanĝon. Jen kiel degeli muelitan bovaĵon, por ke ĝi estu malfrostita ĝustatempe por manĝi.
RELACIAJ: La 71 Plej Bonaj Grundaj Bovaj Receptoj La Tuta Familio Amos
La plej bona maniero por frosti muelitan bovaĵon
Jen agrabla lertaĵo, konata kiel la platpaka frostiga metodo, kiu multe plifaciligos la venontsemajnan takonokton.
1. Antaŭ frostiĝi, divu la muelan bovaĵon en resigeblajn sakojn. Uzu pesilon por mezuri ekzakte duonan funton per sako, se vi emas.
2. Uzante rulilon aŭ vian manon, milde platigu la pasteĉojn tiel ke ili havu proksimume ½-colan dikaj.
3. Premu ajnan troan aeron, sigelu la sakon kaj jen ĝi—ne plu brulas en frostujo, kaj ĝi malfrostigos. vojo pli rapide. Kiom rapide? Daŭre legu.
Se vi havas 2 horojn (aŭ tagojn): Malfrostu en la fridujo
La plej bona maniero por sekure degeli muelita bovaĵo estas en la fridujo, diras la USDA . Se vi uzas la platpakan frostigmetodon, vi havos pretan kuiran viandon en nur kelkaj horoj, dum duonfunto da muelita bovaĵo en ĝia originala pakado povas daŭri ĝis 12 horojn por degeli.
1. Prenu la viandon el la frostujo ĝis du tagoj antaŭ ol vi planas kuiri ĝin. Metu ĝin sur teleron kaj transdonu ĝin al la malsupra breto de via fridujo.
2. Fojo malfrostita, kuiru la viandon ene de du tagoj.
Se vi havas 30 minutojn: Mergu en malvarman akvon
Grunda bovaĵo, kiu estis frostigita plata, devus degeli en ĉirkaŭ dek minutoj, dum pli densaj pecoj da viando iom daŭros pli longe, proksimume 30 minutojn por duonfunto.
1. Metu la frostitan viandon en likrezistan resigeblan sakon (se ĝi ne estas jam) kaj metu ĝin en bovlon da malvarma akvo. Certiĝu, ke ĝi estas plene subakvigita.
2. Unufoje degelinta, kuiru tuj.
Se vi havas 5 minutojn: Uzu la mikroondon
Ĝi estas la plej rapida maniero defrostigi muelan bovaĵon kaj venas en kluĉilo kiam vi estas premata por tempo. Nur memoru, ke mikroondaj vatoj malsamas, do vi eble bezonos pli aŭ malpli da tempo por ke via bovaĵo tute degelu.
1. Metu la bovaĵon en mikroondan sekuran, resigeblan sakon sur teleron, lasante malgrandan aperturon por ke vaporo eskapi.
2. Uzu la malfrostigan agordon de via mikroondo por degeli la viandon dum 3 ĝis 4 minutoj. Turnu la viandon duonvoje.
3. Kuiri la muelita bovaĵo tuj. Iuj eble komencis kuiri dum defrostigo.
Kiom longe daŭras frosta muelita bovaĵo?
Frosta muelita bovaĵo estas sekuraj senfine , sed perdas sian kvaliton kun la tempo. Por teksturo kaj gusto, frostita muelita bovaĵo devas esti uzata ene de kvar monatoj post frostigo. Por plej bonaj rezultoj, frostigu muelan bovaĵon tuj kiam vi alportas ĝin hejmen por konservi ĝian freŝecon. Se vi uzos la bovaĵon baldaŭ post kiam vi aĉetos ĝin, vi povas konservi ĝin en la fridujo anstataŭe. Uzu ĝin ene de kelkaj tagoj, diras la USDA .
Ĉu mi povas refrestigi muelitan bovaĵon post kiam ĝi estas degelinta?
Do via bovaĵo estas finfine malfrostita, sed vi decidis, ke vi ne volas fari hamburgerojn. Nedankinde. Vi povas sekure refrestigi muelita bovaĵo (aŭ ajna viando, kokaĵo aŭ fiŝo) kiu estis degelita en la fridujo—sed ĉi tiu estas la sola metodo, kie ĉi tio funkcias. Kvankam ĉi tiu metodo postulas iom da antaŭzorgo, ĉar ĝi povas daŭri 24 ĝis 48 horojn, ĝi estas la plej sekura kiu ekzistas kaj la sola farebla vojo se vi fine volas refrestigi tion, kion vi malfrostis. Unufoje degelitaj, muelita bovaĵo aŭ viando, stufaĵo viando, kokaĵo kaj marmanĝaĵo estas sekuraj por kuiri por alia aŭ du tagoj. Rostoj, kotletoj kaj bifstekoj de bovaĵo, porkaĵo aŭ ŝafido konservos iom pli longe, ĉirkaŭ tri ĝis kvin tagojn.
Laŭ la USDA, ĉiuj manĝaĵoj lasitaj ekster la fridujo dum pli ol du horoj aŭ dum pli ol unu horo en temperaturoj pli altaj ol 90 °F ne devas esti frostigitaj. Alivorte, kruda viando, kokaĵo kaj fiŝo povas esti refrostaj kondiĉe ke ili estis sekure degelitaj en la unua loko. Krudaj frostaj varoj ankaŭ estas sekuraj por kuiri kaj refrestigi, same kiel antaŭe frostigitaj kuiritaj manĝaĵoj. Se vi volas tute preterlasi degelon, viando, kokaĵo aŭ fiŝo povas esti kuirita aŭ revarmigita el ilia frosta stato. Nur sciu, ke ĝi daŭros unufoje kaj duono pli longa kuiri, kaj vi eble rimarkos diferencon en kvalito aŭ teksturo.
Preta por kuiri? Jen sep muelitaj bovaj receptoj, kiujn ni amas.
- Klasikaj Plenigitaj Papsikoj
- Bovaĵo Platpano kun Herba Saŭco
- Lasagnaj ravioloj
- Bovaj Empanadoj
- Maizpano Tamale Torto
- Svedaj Viandbuloj
- Mini Lardo-Envolvita Viandbulo
RELACIAJ: *Ĉi tio* Estas la Plej Bona Maniero Por Malfrosti Kokidon
