La tipa nutraĵvendeja scenaro: Ni direktas sin al la avokada rubujo kaj komencas kunpremi kun forlaso serĉante la perfekte maturan frukton ... kiun ni neeviteble. ne faru trovi. La avokadaj dioj estas kruelaj. Sed ni ĵus eksciis, ke nia tekniko estas tute malĝusta. Jen kiel diri ĉu avokado estas matura, do vi povas ĝui unu tia, kiel estas—aŭ en via plej ŝatata guacamole-recepto, aŭ sur rostpano—Apenaŭ.
Kiel diri ĉu avokado estas matura:
Estas tiom da fabelaj lertaĵoj por trovi la idealan avokadon, kiom la tero estas ronda...sed ili ne ĉiuj estas tiel nepraj kiel ili ŝajnas. Vi devos fidi viajn sentojn, nome vido kaj tuŝo.
vesta stilo por mallonga knabino
Submaturaj avokadoj aspektos verdaj kaj glataj, kaj ili sentos rok-malmolaj al la tuŝo. Sed kiam avokado estas matura (aŭ preskaŭ matura), la haŭto fariĝos malhelverda al preskaŭ nigra kaj havos ŝvelan teksturon. Kaj kiam vi donas al ĝi milde premon, ĝi devas cedi al milda, firma premo (sed ne sentiĝi malmola).
Nia plej ŝatata lertaĵo por elekti maturan avo venas de kuiristo kaj avokad-flustranto Rick Bayless, kiu diras la fundo de la frukto estas la dolĉa loko por determini maturecon. Avocadoj maturiĝas de la tigo malsupren, do kiam vi premas sur la supro aŭ kontrolas sub la tigo, la frukto eble estas nur parte matura. Se ĝi estas matura ĉe la pli bulba fino, ĝi estas matura ĉie.
Ĉu vi devas fridigi avokadojn?
Se via avokado estas matura kaj preta, konservu ĝin en la fridujo ĝis vi volas manĝi ĝin. Ni ĉiuj scias kiom rapide avo povas turni de ŝtoneca al totala kaĉo, sed stoki ĝin en la fridujo povas plilongigi ĝian breton.
Se tiu avokado ne estas tute preta, ĝi estas plej bone konservita sur la vendotablo por maturiĝi dum tri ĝis kvar tagoj. (Sed kontrolu ĝin ĉiutage.) Stoki ĝin en la fridujo kiam ĝi ne estas preta, povas efektive malhelpi ĝin iam maturiĝi—kaj tio estas malĝoja rakonto.
Kiel rapide maturigi avokadon:
Se vi provas fari guac, kiel, ĉi-vespere , Estas kelkaj lertaĵoj por akceli la maturan procezon. Unu maniero estas envolvi ĝin en folio kaj engluu ĝin en la fornon je 200°F, kaj kvankam ĝi certe moligos la frukton, ĝi ankoraŭ gustos malmatura (vi scias, ia herba).
Nia preferata metodo estas meti la avokadon en brunan paperan sakon kune kun matura banano, ruliĝi ĝin kaj kontroli ĝin ĉiutage ĝis ĝi moliĝas. La banano ellasas gason nomatan etileno , kiu ekigas la maturan procezon. (Se vi ne havas sakon aŭ bananon, vi ankaŭ povas meti la avokadon en sunplena loko kaj ĝi maturiĝos post kelkaj tagoj.)
hejmaj kuraciloj por ekstreme seka hararo
Nun se vi pardonos nin, ni havas iom da guacamole por fari.
RELACIAJ: Kiel Rapide Maturigi Avocadon en 4 Facilaj Manieroj
