Vi faris la tutan laboron kuirante tiun suĉaĵon bela kaj malrapide kaj la rekompenco estis granda: orbruna, suka monto da porkaĵo kiu disfalis kiam tuŝite. Sed estis tro multe por via familio manĝi en unu sidado, kaj nun vi scivolas kiel profiti la plej el tiuj restaĵoj. Forgesu tion, kion vi aŭdis—vi povas absolute ĝui tiun sukan porkaĵan rostaĵon dum la sekvaj tagoj kaj ĝi ne gustos seka aŭ aspektos kiel malpura pladakvo. Jen kiel revarmigi tiritan porkaĵon, por ke tio estu same bona en la dua tago (kaj tri kaj kvar).
plej bona maniero manĝi ajlon
Kiel Revarmigi Tian Porkaĵon en Malrapida Kuirejo
Ĉi tiu metodo bezonas iom da planado sed alie estas tute senmanka. Depende de la kvanto da viando, revarmigi tiritan porkaĵon en malrapida kuirilo postulas ie ajn de du ĝis kvar horoj da milda varmego (rostoj kiuj estis konservitaj en unu peco daŭros pli longe ol restaĵoj kiuj jam estis tiritaj). Jes, vi ludas la longan ludon, kiu havas sencon ĉar malalta kaj malrapida estas la naturo de ĉi tiu besto. Feliĉe, ĝi apenaŭ estas tasko—ĉi tiu lerta kuireja aparato faros la tutan malfacilan laboron por vi.
- Metu vian tiritan porkaĵon en la Crock-Pot kaj trempu ĝin per ĉiuj la pato gutas. Se vi forportiĝis kaj ŝprucis la grason, ne malesperu—akvo aŭ stoko povas anstataŭi porkajn sukojn. (Sed nepre konservu ilin venontfoje.)
- Premu la varman butonon de via malrapida kuirilo kaj lasu ĝin sola dum kelkaj horoj aŭ ĝis via viando-termometro montras, ke vi atingis la sekurecan zonon de 165 °F.
- Kiam vi trafis vian celon, enfosu: Ĉi tiuj restaĵoj eĉ povus esti pli bongustaj ol via originalo ĉefa plado.
Kiel Revarmigi Tirita Porkaĵo en la Forno
Simile al la metodo Crock-Pot, varmigi porkaĵon en la forno uzas malaltan temperaturon por konservi ĉiujn tiujn mirindajn gustojn kaj sukojn. Denove, vi volas antaŭplani ĉi tiun teknikon, sed prepari viajn restaĵojn proksimume tridek minutojn ĝis unu horo antaŭ manĝi devus fari la lertaĵon.
- Antaŭvarmigu vian fornon al 225 °F. (Jes, ĉi tio estas malalta, sed fidu nin pri ĉi tiu kaj ne ekfunkciigu ĝin.)
- Metu vian porkan rostaĵon kaj gutojn en nederlandan fornon aŭ taŭge grandecon kaj aldonu duonan tason da akvo, stoko aŭ suko. (Noto: Se vi uzas rostpanon sen kovrilo, nepre firme sigelu la pladon per duobla tavolo de folio kramiĝanta ĉirkaŭ la randoj de la pato por malhelpi ajnan vaporon eskapi.)
- Glitu vian rostaĵon en la antaŭvarmigitan fornon kaj lasu ĝin kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj (lasu vian viandan termometron esti via gvidilo). Profesia konsilo: Post kiam la viando estas varmigita, ŝtopu ĝin sub la broiler dum unu aŭ du minutoj por krispa la grason kaj revenigi ĝin al sia antaŭa gloro.
Kiel Revarmigi Tirita Porkaĵo sur la Forno
Ĉi tiu opcio estas plej bona por rostaĵoj kiuj estis tiritaj antaŭ stokado (kontraste al tiuj kiuj estis lasitaj tutaj). La lertaĵo ĉi tie estas revarmigi vian viandon per malalta fajro kaj kun multe da likvaĵo, nepre daŭre movi dum la viando komencas kuiri.
- Elektu altkvalitan paton (sponita gisfero aŭ neoksidebla ŝtalo funkcias bone) kaj antaŭvarmigu ĝin per malalta ĝis meza varmego.
- Post kiam via pato varmiĝis, enverŝu duonan tason al unu plena taso da akvo kaj atendu, ke la likvaĵo bolu.
- Reduktu varmegon al malalta kaj aldonu la tiritan porkaĵon al la pato, movante por kombini kun la likvaĵo.
- Kiam la viando komencas moligi, reevaluu kaj aldonu pli da akvo se necese. Kovru kaj kuiru sur apenaŭ tie bolante ĝis vianda termometro legas 165 °F.
Kiel Revarmigi Tirita Porkaĵo en la Mikroonda Forno
El ĉiuj opcioj, atombombo estas la plej rapida kaj plej oportuna metodo. Sed ĝi ankaŭ estas la plej verŝajna elŝovi guston kaj humidon el via aprezita porkaĵo se ĝi faras malĝuste. Jen kiel uzi ĉi tiun genian aparaton por la plej bonaj rezultoj.
- Elektu malpli varmegan agordon en via mikroondo (malalta aŭ meza funkcios bone, simple ne alta ).
- Revarmigu vian viandon dum tridek sekundoj samtempe.
- Post ĉiu intervalo, kontrolu la temperaturon de la viando kaj aldonu ŝprucon da likvaĵo. Sed mi ne volas fari supon , vi diras. Vere, sed vi ankaŭ ne volas manĝi ŝuan ledon. Eltiri porkaĵon el iom da buljono ne estas grava afero, sed havi la kroman likvaĵon tie faros grandan diferencon.
- Ripetu ĉi tiujn paŝojn ĝis la termometro legas 165 °F - tiam via buŝa manĝo estas preta. (Ĉi tio devus daŭri nur kelkajn minutojn.)
RELACIAJ: 19 Receptoj de Malrapida Kuira Porkaĵo, Kiuj Preskaŭ Faras Sin
