Butternut estas agrabla kaj delikata estas malalta prizorgado, sed ni ĉiuj temas pri kaboĉa kukurbo hodiaŭ. Kial? Ĉar la vintra kukurbo estas preter krema, superdolĉa kaj vi ne devas senŝeligi ĝin. Certe, ĝi estas sufiĉe bongusta kiam rostite kun olivoleo kaj mara salo—sed ne ĉesu tie. Sen plia antaŭparolo, jen 20 receptoj pri kabocha skvaŝo por fari dum ĝi ankoraŭ estas sezono.
RELACIAJ: 15 Manĝoj, kiujn Vi Povas Fari kun Kukurbo
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Rostita Vintra Legoma Plado kun Miso Aioli kaj Romesco-Saŭco
Ne lasu la sezonon malhelpi vin servi krudaĵojn. La versio de Aran Goyoaga estas bonkora kaj aŭtuna (kaj tiu skvaŝo-ajola kombo estas por morti).
Akiru la recepton
Duona Bakita Rikolto 2. Rostita Skvaŝo, Karameligita Figo kaj Feta Salato
Aŭtunaj salatoj povus esti nia plej ŝatata speco, danke al ĉiuj bonkoraj sed tamen sanaj kompletaĵoj. Kun ĉi tiu facila recepto, ĉio rostiĝas sur unu pato - gajno-gajno.
Mi Koro Umami 3. Kurkuma Zingibro Kabocha Squash Supo
Ŝi estas krema, revema kaj preta en 20 minutoj (sen mencii lakto- kaj gluten-libera).
Sentoksiĝo 4. Plenigita Kabocha Skvaŝo
Skvaŝo-bovloj estas senfine superaj ol regulaj bovloj, precipe kiam ili estas plenigitaj per ĉi tiu vegana kaj Paleo-amika rostita legoma miksaĵo.
traktado de perdo de haroj en ajurvedo
Aran Goyoaga / Cinamo kaj Vanilo5. Rostita Skvaŝo Salato kun Blankaj Faboj, Panpecetoj kaj Konservita Citrono
Kun ĉiu tiu karameligita skvaŝo, vi ne maltrafos la laktukon.
Akiru la recepton
La Plena Helpo 6. Kabocha kaj Kale Miso Sesame Soba Salato
La azi-inspira nudela salato de Gena Hamshaw estas kontentiga sed ne ankaŭ ŝarĝita de karbonhidratoj, kaj ĝi tre bone konservas en la fridujo. (Lunĉrestaĵoj, ĉu iu?)
Duona Bakita Rikolto 7. Kastelo Rostita Maroka Kokido kaj Olive Tagine
La salaj olivoj kaj citrono estas necesaj por kompensi la dolĉecon de la kukurbo. Servu ĝin kun kuskuso por trempi ĉiujn tiujn sukojn.
Kulero Forko Lardo8. Kaboĉa Ravioloj kun Rostita Avelnuka Kremo-Saŭco
Malvarmeta vetero postulas paston, kaj multe da ĝi. Ĉi tiu plado sentas fantazia, sed estas surprize simpla por fari.
Akiru la recepton
La Bojon Gourmet 9. Kabocha Squash Buttermilk Torto kun Crème Fraîche Swirl
Konsiderante kiom dolĉa kaj kustardeca estas ĉi tiu senglutena miregisto, vi eble neniam reiros al kukurbo.
Pinĉo de Yum 10. Kabocha Skvaŝo Lento-Kareo
Ĝi eble ne estas la plej bela , sed ĝi certe estas la plej bongusta. Kaj kvankam ĉi tiu kareo gustumas dekadence krema, ĝi venas je malpli ol 400 kalorioj por porcio.
Mi Estas Manĝaĵo Blogo 11. Kabocha Celery Salado
Neniuj sekaj, malĝojaj salatoj ĉi tie. Kreska celerio kaj kukurbo povas elteni ajnan kvanton da vestaĵo, igante ĉi tiun idealan por plenplenaj tagmanĝoj kaj antaŭtempaj vespermanĝoj.
Snixy Kuirejo 12. Rostita Skvaŝo kun Burrato, Spikaj Aveloj kaj Acero Vinaigreto
Ĉi tio estus bonvena aldono al iu ajn Dankfesto. Kaj vi jam scias, kiel ni sentas pri burrato.
Imperca Kuirejo 13. Rostita Kabocha kun Sovaĝaj Fungoj, Quinoa kaj Citrona Timiano
Vi povas ludi kun la ingrediencoj ĉi tie, interŝanĝante alian grenon aŭ rizon por la kvinoo kaj miksante viajn fungojn.
Snixy Kuirejo 14. Senglutenaj Kaboĉaj Empanado kun Gruyère kaj Timiano
Estos malfacile manĝi nur unu el ĉi tiuj flokaj, fromaĝaj apetitigaĵoj. Ili povas esti faritaj per tradicia ĉiucela faruno, se vi ne bezonas, ke ili estu senglutenaj.
Malbonaj Legomoj 15. Salato de Bruselo kaj Kaboĉa Skvaŝo
Jen pruvo, ke la plej bonaj aŭtunaj salatoj estas fortikaj kaj plenigaj. Ĉi tiu havas Dijon-acerpansaĵon kaj povas esti farita antaŭe.
La Senfina Manĝo 16. Crock-Pot Taja Kokido-Kareo
Kabocha, renkontu Crock-Pot. Ĉi tiu unu-farita vespermanĝo postulas nur dek minutojn da preparo kaj uzas ingrediencojn, kiujn vi jam havas en via provizejo.
Tiom da Manĝaĵo17. Kabocha Sourdough Lakto Pano
Laktopano estas neeble lanuga japana specialaĵo, kaj la aldono de kabocha taŭgas, ĉar ĝi ankaŭ estas japana en origino. (Krome, tiu koloro!)
Akiru la recepton
Domo en la Montetoj 18. Kaboĉa Skvaŝo Ŝakŝuka
Matenmanĝo por vespermanĝo? Ne ĝenu se ni faras. Aldoni skvaŝon al ŝakshuka estas tiel bona ideo, ke ni povus aldoni ĉi tion al nia konstanta rotacio.
Tiom da Manĝaĵo19. Tajlanda Kareo kun Kabocha Squash
Ni ne povas decidi, kiun ni amas pli: la tenerajn, dolĉajn pecojn de kukurbo aŭ la spica kokosa lakto-saŭco.
Akiru la recepton
Duona Bakita Rikolto 20. Mizo-Knelo-Supo kun Aŭtuna Kukurbo
Shhh …ili estas vendej aĉetitaj pastogloboj, sed neniu bezonas scii.
RELACIAJ: La 54 Plej Bonaj Vintraj Skvaŝo-Receptoj de Ĉiuj Tempoj
