Dum la malnova adaĝo ‘an pomo tago fortenas la kuraciston’ eble ne estas tute preciza, sed ne estas kontraŭstari la fakton, ke ĉi tiu frukto fanfaronas multajn sanajn avantaĝojn (ili estas ŝarĝitaj kun antioksidantoj, fibroj kaj kalio, ja) kaj bongustan guston. Tial ni fidinde tenas nian fruktujon provizita per ĉi tiuj krispaj, dolĉaj gemoj. Aŭ almenaŭ ni faris... ĝis ni aŭdis kelkajn flustradojn pri meti pomojn en la fridujon, kaj nun, ni simple ne scias kion fari. Ĉu ĉi tiu famo vere povus esti bona konsilo? Post ĉio, ĉiu mortvivo de pomo, kiun ni iam renkontis, prezentas ilin hazarde pendantaj sur vendotablo aŭ kuireja tablo, do tio devas signifi ion. Do, ĉu pomoj estu fridigitaj? Ni iom esploris por atingi la kernon de la afero, kaj rezultas, ke ni ne faris ĝuste niajn pomojn. (Kiu sciis?)
Ĉu Pomoj devas esti fridigitaj?
Jes, la fridujo estas la plej bona loko por stoki pomojn. Fakuloj ĉe la Novjorka Apple-Asocio , same kiel la uloj malantaŭaj PickYourOwn.Org , konsentas ke la fridujo provizas idealajn kondiĉojn por pomoj ĉar ĉi tiuj uloj tre ŝatas la malvarmon. Fakte, pomoj stokitaj en la fridujo restos freŝaj ĝis 10 fojojn pli longe ol fruktoj stokitaj ĉe ĉambra temperaturo. Pomoj preferas surprize frostan medion - ie en la 30- ĝis 40-grada gamo estas plej bona - kaj maksimuma humideco (idee inter 90 kaj 95 procentoj). Tial, la pli kruta tirkesto estas la plej feliĉa hejmo por via plej ŝatata kroĉa frukta manĝeto. Se via fridujo havas eblon ĝustigi la humidon en la pli kruta tirkesto, ŝovu ĝin kiel eble plej alte, kaj viaj pomoj sidos sufiĉe.
Kiom longe Pomoj Restos Freŝaj?
Ne miskomprenu nin, vi ankoraŭ povas meti kelkajn pomojn en la fruktujon por kaj estetikaj kaj manĝetaj celoj—precipe se vi efektive manĝas pomon ĉiutage. Nur memoru, ke pomoj stokitaj ĉe ĉambra temperaturo nur restos je pinta kvalito dum proksimume sep tagoj. La fridujo, aliflanke, konservas pomojn freŝaj dum ie ajn de tri semajnoj ĝis tri monatoj - farante ĝin la pli bona elekto senkompare se vi planas aĉeti (aŭ elekti) pogrande.
Sarah Gualtieri / UnsplashĈu Ĉiuj Pomoj Bone Tenas?
Mi ĝojas, ke vi demandis! Ne. Vi eble rimarkis, ke la trisemajna ĝis trimonata freŝecfenestro estas sufiĉe granda—tio estas ĉar malfruaj rikoltaj pomoj kiel Fuji estas pli dikaj haŭtoj, kaj tiel pluvivas pli bone, dum pli molaj someraj pomoj (pensu Gala kaj Delicious) ne. ne konservu preskaŭ tiel longe. Do venontfoje, kiam vi foliumas la sufiĉe superfortan elekton de pomoj en la produkta koridoro, elektu la frukton, kiu sentas pli firman (krom se, kompreneble, vi aĉetas manĝon por manĝi min nun).Konsiletoj pri Stokado
Estas kelkaj aliaj aferoj, kiujn vi povas fari por certigi, ke viaj pomoj havas la plej longan vivdaŭron ebla:
Nun kiam vi havas la ŝovon, vi pretas provizi ĉe la nutraĵvendejo, aŭ pli bone, plani lokan pom-kolektadon. De ajna maniero, vi certe ĝuos bongustan, sanan (kaj neniam farunan) nuŝon.
RELACIAJ: 42 el la Plej Grandaj Pomaj Receptoj, kiujn Ni Iam Provis
