Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Specimenon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj AtentigojĜuste En
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo -
- Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
- Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo Ne maltrafu
- BSNL Forigas Instalajn Kostojn De Longtempaj Larĝbendaj Konektoj
- Kumbh-mela-revenintoj povas pligravigi COVID-19-pandemion: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com bonvenigas sezonon kun nova kampanjo 'Kriketo Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble De Tribunalo Forpasas Pro COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Altrapida Komerca Liverado Elektra Skotero Lanĉita En Barato
- Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
- CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
- 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo
Kiam ajn ni diskutas bengalajn receptojn, tiam ĝi estas aŭ deserto aŭ la fama Machher Jhol. En Bengala kuirarto estas multe pli ol simpla fiŝa kareo. Muri Ghonto ekzemple estas interesa hinda fiŝa recepto kaj estas tre populara bengala recepto.
La bazaj ingrediencoj de ĉi tiu hinda fiŝa recepto estas la kapo de fiŝo kaj rizo. Ne necesas diri, ke ĝi estas tre tradicia plado. Vi ne trovos perfektan Muri ghonto-recepton en iu kuirlibro. Ĝi estas heredaĵo transdonita de patrinoj kaj avinoj. Kiel plej multaj bengalaj receptoj, ankaŭ Muri Ghonto implikas multajn profundajn fritadojn. Sed ĝi estas ankoraŭ tre sana eblo pro sia riĉeco en fiŝaj oleoj, kiuj estas tiel esencaj por bona okulo kaj brilaj haroj.
Servas: 4
Prepara Tempo: 4o-minutoj
Ingrediencoj:
- Kapo de Ruhu-fiŝo - 500 g
- Rizo- & frac12 taso
- Golfeto- 1
- Kuminaj semoj- 1tsp
- Verdaj kapsikoj- 4 (fendo)
- Cepo- 1 (hakita)
- Terpomo- 1 (tranĉita en malgrandajn pecojn)
- Zingibro- 1 colo (hakita)
- Ajlo-kapsuloj- 4 (hakitaj)
- Ruĝa kapsika pulvoro- 1 ĉ
- Kurkumo- & frac12tsp
- Kumina pulvoro- 1tsp
- Pipraj kornoj- 4
- Kardamaj kapsuloj- 2
- Cinamaj bastonoj - 1 colo
- Cloves- 4
- Mustarda oleo- 4 kuleroj
- Ghee aŭ klarigita butero - 1 tb
- Salo- laŭ gusto
Proceduro
1. Fritu la rizon en butero por 3-4 minutoj sur malmulta flamo kaj tenu ĝin flanken.
2. Trempu la tutajn spicojn piprojn, kardamomon, cinamajn bastonetojn kaj fasketojn en akvo.
3. Varmigu oleon en profunda fundo. Rompu la kapon de la fiŝo en malgrandajn partojn kaj fritu ĝin en la oleo.
4. Fritu la kapon de fiŝo ĝis 5 minutoj ĝis ĝi fariĝos krispa kaj ruĝa. Elsternu la frititan fiŝokapon kaj tenu ĝin flanken.
5. Sezonu la maldekstran oleon per la laŭra folio kaj kuminaj semoj. Enĵetu la fenditajn verdajn kapsiketojn en ĝin.
6. Saltu la cepojn en la paton ĝis ili oriĝos. Poste aldonu terpomojn al la pato kaj fritu ĝis ili fariĝos oraj.
7. Nun aldonu zingibron kaj ajlon al la pato kaj kuiru sur boletadon por 2-3 minutoj.
8. Nun miksu la pulvorajn spicojn nome ruĝajn kapsikojn, kuminon kaj kurkumon en duono da taso da akvo. Aldonu ĉi tion al la pato kaj lasu ĝin kuiri dum 2 minutoj.
9. Nun aldonu la muron aŭ frititan fiŝan kapon al la pato kune kun la fritita rizo. Miksu ĝin bone kaj kuiru sur flamo por aliaj 2 minutoj.
10. Verŝu 1 tason da akvo en la paton. Aldonu salan kovrilon kaj kuiru sur flamo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
11. Dume dispremu la trempitan tutan spicaĵon mane aŭ en la likvigilo.
12. Kiam finiĝos la difinita tempo, estingu la flamon. Spicu la pladon per hinda butero kaj la dispremita masalo.
Muri ghonto povas esti servita kun dal kaj varma vaporita rizo. Ĉi tiu plado ne povas esti ĝuita kun rotioj.
