Rigardu vian ŝampubotelon, dentopaston aŭ plej ŝatatan kruĉon da arakida butero, kaj vi verŝajne alfrontos palmoleon (kvankam ĝi foje havas aliajn nomojn - pli pri tio ĉi sube). La polemika oleo ŝajne estas ĉie, kio demandis nin: Ĉu palmoleo estas malbona por vi? Kio pri la medio? (La mallonga respondo estas, ke estas avantaĝoj kaj malavantaĝoj, sano, kaj jes, ĝi estas malbona por la medio.) Legu plu por pliaj informoj.
Azri Suratmin/getty bildojKio Estas Palma Oleo?
Palmoleo estas speco de manĝebla vegeta oleo derivita de la frukto de palmoleaj arboj, kiuj tipe prosperas en balzamaj, tropikaj pluvarbaroj. Laŭ la Monda Natur-Federacio (WWF), 85 procentoj de la tutmonda provizo de palmoleo venas de Indonezio kaj Malajzio. Estas du specoj de palmoleo: kruda palmoleo (farita per premado de la frukto) kaj kerna palmoleo (farita per dispremado de la kerno de la frukto). Palmoleo povas esti listigita sub palmoleo aŭ sub unu el proksimume 200 aliaj alternativaj nomoj, inkluzive de Palmate, Palmolein kaj natria lauril sulfato.Kie Ĝi Estas Trovita?
Plej ofte, palmoleo troviĝas en manĝaĵoj kaj belecaj produktoj. Laŭ la WWF, palmoleo troviĝas en manĝaĵoj kiel tujaj nudeloj, margarino, glaciaĵo kaj arakida butero, kaj belecproduktoj kiel ŝampuoj kaj lipruĝoj. Ĝi estas uzata por plibonigi teksturon kaj guston, malhelpi fandiĝon kaj plilongigi la breton. Ĝi ankaŭ estas senodora kaj senkolora, tio signifas, ke ĝi ne ŝanĝos la produktojn al kiuj ĝi estas aldonita.
Ĉu ĝi estas Malbona por Via Sano?
Unue ni ekzamenu la nutrajn faktojn. Unu kulero (14 gramoj) da palma oleo enhavas 114 kaloriojn kaj 14 gramojn da graso (7 gramoj da saturita graso, 5 gramoj da mononesaturita graso kaj 1,5 gramoj da polinesaturita graso). Ĝi ankaŭ enhavas 11 procentojn de la rekomendita ĉiutaga konsumo de E-vitamino.
citaĵoj por plej bona amiko
Aparte, la vitamino E trovita en palmoleo nomiĝas tokotrienols, kiuj havas fortajn antioksidajn ecojn kiuj povas subteni cerban sanon, laŭ studoj kiel. ĉi tiun de la Ohio State University Medical Center.
Tamen, kvankam palmoleo ne enhavas trans-grasojn, ĝi estas alta en saturita graso, kio signifas, ke ĝi povas pliigi malsanan kolesterolon kaj trigliceridojn, pliigante la probablecon de kormalsano.
Ĝenerale, palmoleo estas pli sana ol iuj kuiraj grasoj kaj oleoj, sed ĝi ne estas tiel sana kiel aliaj, kiel olivoleo kaj ghee. (Pli pri la pli sanaj alternativoj poste.)
la plej bonaj instigaj libroj
Ĉu ĝi estas Malbona por la Medio? ?
De sanperspektivo, estas klaraj avantaĝoj kaj malavantaĝoj al palmoleo. De media vidpunkto, palmoleo estas aktive malbona.
Laŭ Scienca usonano , palmoleo estas parte respondeca por rapida senarbarigo en lokoj en Indonezio kaj Malajzio, kaj ankaŭ havas negativajn efikojn al karbonemisioj kaj klimata ŝanĝo.
Laŭ la WWF , 'Grandaj areoj de tropikaj arbaroj kaj aliaj ekosistemoj kun altaj konservadvaloroj estis malbaritaj por fari lokon por vastaj monokultivaj olepalmplantejoj. Tiu maldensejo detruis kritikan vivejon por multaj endanĝerigitaj specioj—inkluzive de rinoceroj, elefantoj kaj tigroj.' Krom tio, 'Bruligi arbarojn por fari lokon por la rikolto ankaŭ estas grava fonto de forcej-efikaj gasoj.' Intensaj kultivaj metodoj rezultigas grundopoluadon kaj erozion kaj akvopoluadon.'
Do, Ĉu Ni Ĉesu Uzi Palman Oleon Entute?
menuo por naskiĝtaga festo por plenkreskuloj
Konsiderante kiom da produktoj enhavas palmoleon, bojkoti ĝin entute estas preskaŭ neebla. Krome, reduktita postulo je palmoleo povus devigi la kompaniojn rikoltantaj ĝin anstataŭe transiri al pli intensa ligno-rikoltlaboro kiu povus pliigi poluon. Anstataŭ tute ĉesi, la plej bona solvo ŝajnas esti trovi daŭrigeblan palmoleon kiam eble. Kiel? Serĉu produktojn kun verda Glumarko RSPO aŭ Verda Palmo-etikedo, kiuj montras ke produktanto faras la transiron al pli daŭrigebla produktada procezo.
knape/getty bildojKuirado de Alternativoj al Palma Oleo
Dum eviti palman oleon entute estas nek kredinda nek konsilinda, se vi serĉas pli sanajn oleojn kun kiuj kuiri, konsideru ĉi tiujn alternativojn.RELACIAJ : Manĝkombinado Estas Tendenca, Sed Ĉu Ĝi Efektive Funkcias?
