Kiel fari Dal Khichdi hejme

La Plej Bonaj Nomoj Por Infanoj

Etaĝo:

Naskiĝdato:

Sendu

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo

Kio estas dal khichdi?

Ekstreme populara ĉie en la lando, ĉi tiu unu-pota manĝo havas du ĉefajn ingrediencojn: rizo kaj moong dal. Bongusta kaj farita en minutoj, ĉi tiu plado ekstreme sana kaj nutra. Ĉi tiu plado estas servata kun raita, kazeo, pikloj kaj papad. Iuj preferas superigi sian khichdi per malavara porcio de pura ghee.

Kial estas moong dal preferita en khichdis ?

Moong dal estas ekstreme malpeza, tre nutra kaj plenplena de multaj proteinoj. Ege facile digestebla tial moong dal khichdi estas preferata kaj sekura manĝaĵo por beboj, resaniĝantaj pacientoj kaj la maljunaj civitanoj.

Plej bonaj konsiletoj por dal khichdi

• Kvankam ĉi tiu recepto havas limigitajn spicojn en siaj ingrediencoj, vi ĉiam povus spici kiel laurfolioj, cinamo, kardamomo aŭ kasko.
• Vi ankaŭ povus enkonduki kelkajn pli da legomoj kiel terpomoj, faboj aŭ karotoj
• Vi devas eviti uzi salon aŭ spicojn se vi planas servi bebojn aŭ homojn resaniĝantajn de malsano.

Per kio mi servas mian dal khichdi?

Dal khichdi estas manĝo en si mem. Vi povus servi ĝin kun iom da freŝa jogurto, raita, papado aŭ piklo.

Ingrediencoj
1/2 taso de rizo

1/2 taso moong dal

3-4 tasoj da akvo

1/4 kulero de kurkuma pulvoro

1/8 kulero hing

1 tp da hinda

1 kulero de oleo

1/2 kulero de kuminosemoj

1/2 kulero de mustardsemoj

1 kulero de zingibro, fajne pikita

1 verda kapsiketo, fajne pikita

1 tomato, granda aŭ mezgranda, pikita

1/4 taso de verdaj pizoj

salo al gusto

METODO:

1. Komencu trempante la moong-dalon kaj rizon en du malsamaj bovloj.
2. Certigu, ke vi bone trempu ilin. Ideale, ili devas trempi dum ĉirkaŭ 30 ĝis 40 minutoj. Fojo farita, drenu la akvon kaj tenu ilin flanken.
3. En prema kuirejo, aldonu la trempitan rizon kaj dal kune kun 3 ĝis 4 tasoj da akvo.
4. Nun aldonu, salo, kurkuma pulvoro kaj animo kaj premo kuiri ĝis 5 fajfoj.
5. Certigu, ke vi premas kuiri vian khichdi sur alta flamo. Ni bezonas, ke ĝi estu mola kaj pulpa.
6. Nun, en malsama pato, varmigu iom da oleo.
7. Aldonu mustardon kaj kuminajn semojn post kiam la oleo estas varma.
8. Baldaŭ post kiam vi aŭdas, ke la semoj ŝprucas, aldonu zingibron kaj verdajn kapsikojn.
9. Saltu dum kelkaj sekundoj. La zingibro akiros oran brunan teksturon.
10. Nun aldonu tomatojn kaj la freŝajn molajn verdajn pizojn. Kuiri por alia minuto aŭ tiel. Ni ne volas trokuiri la pizojn aŭ la tomatojn.
11. Nun estas tempo aldoni nian premon kuiritan khichdi.
12. Certigu, ke vi miksas bone.
13. Kontrolu por spicado.
14. Garnu per freŝhakitaj koriandrofolioj.
15. Servu ĝin varma kun akompanoj kiel raita, papado aŭ pikloj flanke.

Via Horoskopo Por Morgaŭ

Scii

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo