Se via kuirejo havus VIP-salonon, olivoleo estus ĉe la supro de la gastolisto. Vi kuiras kun ĝi, uzu ĝin en ĉiuj viaj plej ŝatataj salataj salsaĵoj, trempu panon en ĝi, verŝu ĝin super burrata... diablo, vi eĉ provis ĝin en unu. harmasko . Sed ĉu vi infuzis vian propran EVOO? Ĝi estas simpla maniero alporti guston kaj eksciton al viaj kutimaj pladoj, kaj ĝi estas tre facila por fari hejme. Legu plu por lerni kiel infuzi olivan oleon per ĉiuj viaj plej ŝatataj herboj kaj ingrediencoj.
Kion Vi Bezonas
Ne maltrankviliĝu, vi ne devas iri tute Ina kaj ŝpruci multekostan botelon da olivoleo tuj. Komencu per nekosta oliv-oleo, kiun vi scias, ke vi jam ŝatas, tiam kiam vi estas profesiulo pri infuzado kaj havas recepton, kiun vi amas, regalu vin per la bonaj aferoj.
Vi ankaŭ bezonos maldiafanan olivolean disdonilon por konservi vian miksaĵon. Simpla olivoleo havas konservadon de ĉirkaŭ 18 ĝis 24 monatoj. Aero, lumo kaj varmo-ekspozicio povas mallongigi tiun fenestron. Do, se lumo aŭ varmo eniras la botelon, diru el suna fenestro tra travidebla vitra verŝilo, ĝi povas rancigi la olivoleon pli rapide. Se vi ne volas akiri disdonilon, ajna hermetika ujo aŭ kruĉo utilos—nur nepre uzu ĝin ĝustatempe.
familiaj komedio filmoj hollywood
Poste venas la amuza parto: decidi per kiuj sekigitaj herboj, spicoj kaj ingrediencoj infuzi la oleon. Popularaj elektoj inkluzivas ajlon, citrono, rosmarenon, salvio kaj bazilio, sed estas *tuno* da fleksebleco. Pensu ĉion, de sunsekigitaj tomatoj kaj disbatitaj ruĝpipro-flokoj ĝis oranĝa ŝelo kaj lavendo. Nur iru kun aldonaĵoj, kiujn vi amas, simple ne lasu ion ajn en la olivoleo, kiu havas spurojn de humideco, kiel freŝaj paprikoj aŭ herboj, ajlo-deloj kaj citrusaj ŝeloj. Ĉi tio povas kaŭzi ŝimon kaj bakteria kresko .
kiel fari manĝetojn
Iuj homoj infuzas simple aldonante herbojn kaj spicojn al disigilo, verŝante olivoleon super ilin kaj lasante ilin konatiĝi dum kelkaj semajnoj. Sed ni rekomendas varmigi la olivoleon kaj aldonaĵojn sur la forno kune por ĉerpi kiel eble plej multe da gusto el ĉiuj ingrediencoj. Krome, vi ne devos atendi 14 tagojn por uzi ĝin. Jen kion vi bezonos por infuzi olivan oleon kun ajlo, citrono kaj timiano. Bonvolu ĝustigi laŭ viaj preferoj.
Ingrediencoj
- 2 tasoj de olivoleo
- 6 ĝis 8 branĉetoj sekigita timiano
- 10 ĝis 12 klavoj de ajlo, senŝeligitaj
- Ŝelo de 1 ĝis 2 citronoj, plene lavitaj kaj sekigitaj
Kiel Infuzi Olivan Oleon
La nura preparo implikas lavi la citronon, poste senŝeligi la citrono kaj ajlon, kio devus daŭri ĉirkaŭ 10 minutojn. Tiam inter la kuirado kaj malvarmigo, vi bezonos ĉirkaŭ 45 minutojn de komenco ĝis fino.
- Verŝu la olivoleon en mezan kaserolon per mez-malalta fajro. Kiam ĝi komencas bobeli iomete, aldonu la sekigitan timiano. Kuiru dum 1 ĝis 2 minutoj, tiam reduktu la varmegon al malalta.
- Aldonu la ajlon kaj citronŝelon. Forigu tiom multe da la citronmundo (alinome la blanka aĵo sur la interno de la ŝelo de citrusfrukto) kiel eble antaŭ ol aldoni la ŝelon al la poto - ĝi donos al la oleo malagrablan amarecon. Tenu la miksaĵon varma sur malalta fajro kaj lasu la ingrediencojn trempi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis la ajlo iomete bruniĝas. Ne lasu ĝin tiel varmegi, ke la oleo bolas, kraĉas aŭ bobelas.
- Forigu la poton de la varmego. Kiam la oleo malvarmiĝas, streĉu kaj forĵetu la solidojn (krom se vi volas kuiri kun la ajlo). Verŝu la oleon en disdonilon kaj konservu en malhela, malvarmeta loko dum ĉirkaŭ du semajnoj aŭ la fridujo dum ĉirkaŭ unu monato. Bonvolu aldoni kroman timianon aŭ citronŝelon al la botelo, se vi volas, ke ĝi aspektu ŝika.
Nun, kiam vi infuzis olivan oleon, kuiru per ĝi, uzu ĝin en marinadoj kaj pansaĵoj, trempu krustecajn pecojn da pano en ĝin, brosu ĝin sur viando, spicu vian semajnan kapresen salaton - vi nomos ĝin. La oleo-distribuilo estas via ostro.
RELACIATA: Ĉu Oliva Oleo Malboniĝas aŭ Eksvalidiĝas? Nu, Ĝi estas Komplika
familiaj dramaj filmoj hollywood
