Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Ekzemplon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj AtentigojĜuste En
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo -
- Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
- Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021
Ne maltrafu
- Usonaj trejnistoj gvidas anglajn kursojn por hindaj edukistoj
- IPL 2021: Laboris pri mia batado post malatento en aŭkcio en 2018, diras Harshal Patel
- Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
- AGR-Pasivoj Kaj Plej Lasta Spektro-Aŭkcio Povus Efiki Telekomunikan Sektoron
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Rememoras Festi La Aŭspician Festivalon Kun Ŝia Familio
- Mahindra Thar-Rezervoj Transiras La 50.000 Mejloŝtonon En Nur Ses Monatoj
- CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
- 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo
Rizo (Oryza sativa) estas ameloza cerealgreno, kiu apartenas al la familio de Poacoj. Rizo estas la plej ofta bazmanĝaĵo konsumita de pli ol duono de la monda loĝantaro pro sia ĉiuflankeco kaj havebleco [1] . Rizo havas molan, delikatan teksturon, ĝi povas miksi kun ia gusto kaj spicado, aldonas substancon al manĝoj kiel supoj, salatoj kaj kaseroloj, kaj komplimentas diversajn pladojn.
Rizo venas en diversaj formoj, grandecoj kaj koloroj. Estas diversaj specoj de rizo. Jen kelkaj el la komunaj variaĵoj de rizo:
• Bruna rizo - Ĝi estas speco de plengraza rizo, kiu havas multe da nutraĵoj ol blanka rizo.
• Basmati-rizo - Ĝi estas longgrajna vario de rizo, kiu havas fortan guston kaj aromon.
• Jasmina rizo - Ĝi estas longgrajna vario de bonodora rizo (ankaŭ konata kiel aroma rizo), kiu havas unikajn aromon kaj guston.
• blanka rizo - Ĝi estas prilaborita kaj polurita rizo, kiu havas sian ŝelon, branon kaj ĝermon forigitajn, kio ŝanĝas la guston, teksturon kaj aspekton de la rizo.
• Nigra rizo - Ĝi ankaŭ nomiĝas malpermesita aŭ purpura rizo, kiu havas mildan, nuksan guston kaj maĉan teksturon.
• Ruĝa rizo - Alia vario de rizo, kiu havas ruĝan ŝelon. Ruĝa rizo havas nuksan guston kaj kutime konsumiĝas senŝeligita aŭ parte senŝeligita.
• Arborio-rizo - Ĝi estas mallonggrajna rizo ofte uzata en italaj kuirartoj.
• Glutena rizo - Ĝi ankaŭ nomiĝas gluiĝema rizo ĉar ĝi fariĝas gluiĝema kiam kuiras. Ĝi estas mallonggrajna riza vario ofte uzata en aziaj pladoj.
La plej popularaj rizaj specoj estas bruna rizo kaj blanka rizo. Tamen, bruna rizo estas plengrajna manĝaĵo, kiu akiris popularecon pro sia alta nutra valoro, ĝi ankaŭ donas multajn sanajn avantaĝojn kompare kun blanka rizo. En ĉi tiu artikolo, ni parolos pri la nutraj aspektoj kaj sanaj avantaĝoj de receptoj de bruna rizo kaj bruna rizo por malplipeziĝi.
Kio Estas Bruna Rizo?
Bruna rizo estas tuta grajno nerafinita kaj nepolurita. Ĉi tiu vario de rizo akiriĝas forigante la karenon (malmola protekta kovro) lasante la branĉon kaj ĝermon nerompitaj, plenplenaj de nutraĵoj. [du] male al blanka rizo, kiu havas sian karenon, branon kaj ĝermon forigitajn, rezultigante la perdon de nutraĵoj.
Nutra Valoro De Bruna Rizo
100 g da bruna rizo enhavas 82 kcal-energion kaj ili enhavas ankaŭ:
• 1,83 g da proteino
• 0,65 g totala lipido (graso)
• 17,05 g da karbonhidratoj
• 1,1 g de fibro
• 0,16 g sukero
• 2 mg da kalcio
• 0,37 mg da fero
• 3 mg da natrio
• 0,17 g grasaj acidoj, entute saturitaj
Sanaj Avantaĝoj De Bruna Rizo
1. Helpas en peza perdo
Bruna rizo enhavas bonan kvanton de fibro. Konsumo de dieta fibro helpas plenigi vian stomakon dum longa tempo kaj malhelpi nedeziratajn manĝajn avidojn. Ĉi tio helpas perdi pezon, ĉar fibro estas natura apetito [3] .
Studoj montris, ke virinoj, kiuj manĝis pli da tutaj aknoj, pezis malpli kompare kun virinoj, kiuj manĝis malpli da tutaj aknoj [4] .
2. Antaŭenigas koran sanon
Bruna rizo havas multe da fibro kaj plantaj komponaĵoj nomataj lignanoj, kiuj povas helpi malpliigi kolesterolon kaj malpliigi la riskon de kormalsano. Studo montris, ke konsumado de tutaj grajnoj kiel bruna rizo plibonigas kardiovaskulan kaj metabolan funkcion [5] . Ankaŭ alia studo montris, ke manĝi tutajn aknojn povas malpliigi la riskon de koraj malsanoj [6] .
3. Kontrolas diabeton
Bruna rizo estas manĝaĵo kun malalta glikemia indekso (GI), kiu povas helpi preventi la riskon de tipo 2-diabeto [7] . Glicemia indekso estas mezuro de kiom rapide aŭ malrapide la manĝaĵo estas sorbita kaj kiom ili altigas la nivelojn de sango-sukero en la korpo. Altaj GI-manĝaĵoj estas rapide digestitaj kaj absorbitaj, kaŭzante kreskon en sanga sukero kaj malaltaj GI-manĝaĵoj absorbiĝas malrapide kaj ne altigos viajn sangajn sukerajn nivelojn.
Studo komparis la sangajn glukozajn efikojn de bruna rizo kaj muelita rizo. La rezultoj montris, ke bruna rizo havas altajn kvantojn de dieta fibro, fita acido, polifenoloj kaj oleo, kio faras ĝin utila por diabetaj pacientoj ol muelita rizo. [8]
4. Malhelpas kronikajn malsanojn
Bruna rizo estas bonega fonto de antioksidantoj, kiuj povas malpliigi la riskon de kelkaj kronikaj sanaj kondiĉoj kiel koronaria kora malsano, kardiovaskula malsano, kancero, infektaj malsanoj, spiraj malsanoj kaj diabeto. [6] .
5. Akcelas digestan sanon
La enhavo de fibro en bruna rizo helpas reguligi intestajn movadojn. Studo publikigita en la Journal of Food Science montris la efikojn de bruna rizo kaj blanka rizo dum digestado. La studo montris, ke la brana tavolo sur bruna rizo plibonigis digestadon kaj helpis en taŭga intesta movado [9] .
6. Fortigas imunecon
Bruna rizo estas riĉa je esencaj vitaminoj, mineraloj kaj fenolaj komponaĵoj, kiuj helpas plifortigi vian imunsistemon kaj plibonigi ĝian kapablon batali infektojn.
7. Subtenas ostan sanon
Bruna rizo enhavas bonan kvanton de kalcio, esenca mineralo necesa por konstrui fortajn kaj sanajn ostojn kaj dentojn. Kalcio malhelpas la riskon de osteoporozo kaj aliaj ostaj malsanoj.
8. Subtenas funkciadon de nerva sistemo
Bruna rizo povas helpi la bonan funkciadon de la nerva sistemo pro la ĉeesto de fero en ĝi. Fero estas grava mineralo necesa por taŭga nerva funkcio - ĝi preventas malsanojn de la cerbo [10] .
9. Bona por laktantaj patrinoj
Studoj montris, ke laktantaj patrinoj, kiuj konsumis ĝermitan brunan rizon, havis pli malaltan depresion, koleron kaj lacecon, rezultigante la redukton de totalaj humoraj perturboj. Krome manĝi brunan rizon ankaŭ pliigis imunecon ĉe laktantaj patrinoj [dek unu] .
10. Povas regi kanceron
Studoj montris, ke ekstraktoj de bruna rizo kun altaj koncentriĝoj de gama-aminobutira acido (GABA) povas ĉesigi la kreskon de leŭkemiaj kanceraj ĉeloj kaj deĉenigi kanceran ĉelon. [12] . Alia studo montris, ke la ĉeesto de fenoloj en bruna rizo havas la potencan kapablon haltigi la kreskon de ĉeloj de mamo kaj de kojlo ĉe homoj. [13] .
11. Malhelpas neŭrodegenerajn malsanojn
La ĉeesto de gama-aminobutira acido (GABA) en ĝermita bruna rizo pruviĝis havi neuroprotektajn efikojn kontraŭ neŭrodegeneraj malsanoj kiel Alzheimer-malsano kaj Parkinson-malsano. [14] .
12. Sen gluteno
Bruna rizo estas sen gluteno, kio igas ĝin perfekta manĝaĵo por gluten-sentemaj homoj. Homoj suferantaj celiakian malsanon ne povas manĝi manĝaĵojn kun gluteno kiel tritiko, hordeo aŭ sekalo-bazitaj manĝaĵoj, ĉar gluteno ekigas imunan respondon, kiu damaĝas la maldikan inteston. [dek kvin] .
Kromefikoj De Bruna Rizo
Arseniko nature ĉeestas en la grundo kaj manĝaĵoj kiel rizo, legomoj kaj aliaj grajnoj enhavas arsenikon. Bruna rizo enhavas 80 procentojn de neorganika arseniko ĉar ĝi havas ĝermotavolon, kiu konservas konsiderindan kvanton de neorganika arseniko [16] . Do, konsilindas manĝi brunan rizon en malpli grandaj kvantoj.
Kiom da Bruna Rizo Mi Manĝu Tage?
Sanaj plenkreskuloj devas manĝi ½ tason al 1 taso da bruna rizo tage.
Manieroj Aldoni Brunan Rizon Al Via Dieto
• Preparu rizan pelvon enhavantan brunan rizon kun saŭtitaj legomoj.
• Vi povas manĝi brunan rizon kun ovoj, viando aŭ lentoj por tagmanĝi.
ludoj por plenkreskuloj ludi
• Enverŝu brunan rizon kun legomoj kaj olivoleo kaj havu ĝin kiel krompladon.
• Aldonu brunan rizon al viaj supaj receptoj.
• Fari riza pudingo kun bruna rizo .
• Faru brunan rizon kaj nigrajn fabojn hamburgerojn hejme.
• Uzu brunan rizon en viaj kareaj receptoj.
Receptoj pri Bruna Rizo Por Malplipeziĝi
Bruna riza pilafo kun cepoj kaj maizo [17]
Ingrediencoj:
• 1 kulero da olivoleo
• ½ taso da freŝaj maizkernoj
• ½ taso de hakita cepo
• ½ taso da bruna rizo
• 1 ¼ tasoj da kokina buljono
Metodo:
• En malgranda kaserolo varmigu olivan oleon.
• Aldonu maizon kaj cepon kaj fritu dum ĉirkaŭ kvin ĝis sep minutoj ĝis ĝi fariĝos helbruna.
• Aldonu brunan rizon kaj miksu bone.
• Aldonu kokan buljonon al ĝi kaj bolu.
• Kovru la paton kaj malaltigu la fajron.
• Kuiri ĉirkaŭ 45 minutojn ĝis la rizo moliĝu.
Salato de bruna rizo
Ingrediencoj:
• 200 g da bruna rizo kun longa akno
• 1 ruĝa pipro
• 1 verda pipro
• 4 printempaj cepoj hakitaj
• 2 tomatoj
• 2 kuleroj da petroselo hakita
• 2-3 ajloj hakitaj
• ½ citrono
• 2 kuleroj da olivoleo
• salo kaj nigra pipro laŭ gusto
Metodo:
• Unue lavu kaj lavu la rizon kaj poste kuiru la rizon.
• Post kiam la rizo estas kuirita, lavu per malvarma akvo kaj lasu ĝin malvarmiĝi.
• Forigu la semojn de la kapsikoj kaj tranĉu ilin maldike.
• Tranĉu tomatojn en kojnojn kaj miksu ĉiujn pretajn vegetaĵojn kun la kuirita rizo.
• En bovlo, elpremu la sukon de la citrono kaj miksu ĝin kun olivoleo, salo kaj nigra pipro. Aldonu ajlon al ĝi kaj miksu bone.
• Verŝu ĉi tiun miksaĵon sur la rizan salaton kaj miksu ĝin milde [18] .
