Eĉ se vi neniam povus laciĝi pri la tuta dika, fandita fromaĝo de profunda plada pico, vi pretas pligrandigi vian regionan pican scion. Jen la diversaj mezokcidentaj picoj, kiujn vi devas provi antaŭe vi elektas vian plej ŝatatan.
RELACIAJ: La Absolute Plej Bonaj Francaj Fritoj en Ĉikago
Pizzeria Uno / Facebook Profunda Plado
Profunda plado estas neevitebla kiam vi loĝas en Ĉikago. Ĉu vi amas ĝin aŭ malamas ĝin, vi scias ĝin. Sed ĉu vi sciis, ke Pizzeria Uno inventis ĝin jam en 1943 por diferencigi sin de aliaj picejoj sur la bloko? Supraĵoj povas varii, sed la esenca formulo komenciĝas per maiza ŝelo, fromaĝo, kolbaso kaj tiam saŭco.
Kie akiri ĝin en la urbo: Pizzeria Uno
Giordano's Pico/Facebook Plenigita Profunda Plado
En iu momento, estis decidite, ke profunda plada pico ne estis sufiĉe profunda. Plenigita profunda plado havas la saman kaserolon-similan strukturon, sed kun alia, pli maldika tavolo de ŝelo supre (sub la saŭco). Legendo diras, ke Giordano inventis la stilon.
Kie akiri ĝin en la urbo: tiu de Giordano
Yelp/Rebecca M. Ĉikago Maldika
Profunda plado ne estas por ĉiuj, eĉ ne por ĉiuj en Ĉikago. Kaj tiel, ni havas Ĉikagan maldikan kruston (ne konfuzu kun Novjorka maldika krusto), foje nomata tavern-stila. Vi konos ĝin per ĝia krakkrusto kaj kvadrataj tranĉaĵoj, kiuj faras multe pli malpezan kukaĵon.
Kie akiri ĝin en la urbo: tiu de Aurelio
La Pico de Imo / Fejsbuko Sankta Luiso
Proksima kuzo al Ĉikago maldika krusto, Sankta Luisa pico havas eĉ pli krak-similan kruston faritan de nefermentinta pasto. En ĝia plej vera formo, ĝi ankaŭ estas farita kun rimarkeble pli dolĉa saŭco kaj Provel, miksaĵo de svisa, cheddar kaj provolone inventita specife por la stilo de Imo's, ĝia kreinto.
Kie akiri ĝin en la urbo: Vi povas sendi frostitan picon de Tiu de Imo , aŭ vi povas provi la sekvan plej bonan aferon en Ĉikago, tiu de D’Agostino (ili ne uzas Provel, sed ĝi ankoraŭ estas yum).
Roots Pico/Facebook Kvarurboj
La unua afero, kiun vi rimarkos pri Quad Cities-pico, estas, ke la pecoj estas tranĉitaj en longajn striojn. Sed kio restos kun vi estas la krusto. Farita kun malta siropo, ĝi havas acidpaston-similan teksturon kaj nuksan guston. Ĉi tio estas unu kukaĵo, kie eĉ la plej elektemaj manĝantoj manĝos la kruston.
Kie akiri ĝin en la urbo: Radikoj
Jets Pizza / Fejsbuko Detrojto
Venante plenan cirklon (iam kiel pico, krom ne ĉi tiu speco), Detrojta-stila kukaĵo tendencas al la pli profunda flanko sed ne iras en profundan pladon teritorion. Posteulo de sicilia pico, ĝi havas dikan, pankruston, kiu estas kovrita per saŭco kaj fromaĝo kaj kuirita en blua ŝtala pato. La fromaĝo kaj ŝelo tendencas karameliĝi ĉe la randoj de la pato, do nepre voku unuajn dibs sur tiuj angulaj pecoj.
Kie akiri ĝin: Jetoj
RELACIAJ: 18 Aĵoj, kiujn Vi Devas Manĝi Se Vi Nomas Vin Ĉikago
