Bildo: 123RF Se fromaĝa pico estas via ĉiama BAE, kial ne akiri la fromaĝan miksaĵon ĝuste por ke vi povu fari vian propran hejme kiam ajn vi volas! Se vi provis reprodukti tiun streĉan, kreman, fromaĝan picon hejme, provu miksaĵon de ĉi tiuj fromaĝoj, kiujn vi certe amos.
Ĉedaro
Bildo: 123RF Cheddar-fromaĝo havas akran guston, kaj kvankam ĝi ne estas plejparte uzata kiel memstara fromaĝo sur pico, ĝi troviĝas en pluraj fromaĝaj miksaĵoj. Ĉi tio faras ĝin unu el la plej bonaj fromaĝoj por pico. Milda ĉedaro estas pli glata kaj pli krema ol akraj varioj.
Mozzarelo
Bildo: 123RF
Nedisputeble la plej ŝatata de ĉiuj, mozzarella fromaĝo povas esti uzata memstare por bonguste fromaĝa pico hejme. Estante multflanka fromaĝo, mozarelo miksiĝas bone kun pluraj aliaj specoj de fromaĝo. Elektu inter alta humideco aŭ malalta humida mozzarelo - la unua havas pli mallongan bretdaŭron kaj malpezan guston, dum la dua havas densan guston kaj degelas pli rapide kiam bakita.
Memoru dreni mozzarella antaŭ ol uzi viajn picojn, precipe se vi uzas ĝin kiel memstara fromaĝo.
Ricotta fromaĝo
Bildo: 123RF Ĉi tiu fromaĝo estas la bazo por blankaj saŭcaj picoj kaj estas miksita kun aliaj fromaĝoj kiel mozzarella kaj gruyere por tiu krema riĉeco.
Parmesano
Bildo: 123RF Parmesano estas malmola fromaĝo, kiu povas esti pecetigita aŭ razita sur bakitaj picoj. Pro la delikata gusto kaj seka teksturo de ĉi tiu fromaĝo, evitu baki ĝin ĉar varmego povas detrui ĝian guston.
Kapra Fromaĝo
Bildo: 123RF Ĉi tiu fromaĝo ne fandiĝas sed tre bele moliĝas kiam bakita. Vi povas aldoni kapran fromaĝon en pecoj sur la supro de via pico, post kiam vi aldonis la aliajn fromaĝajn miksaĵojn. Kapra fromaĝo bongustas sur karameligita cepo kaj spinaca pico.
Provolone
Bildo: 123RF Depende de kiom longe ĝi maljuniĝis, la gusto de ĉi tiu duonmalmola fromaĝo multe varias. Kiel ĉe plej multaj fromaĝoj, provolone, kiu estis aĝa dum pli longa periodo, estas pli akra en gusto kaj pli seka en teksturo. Se vi volas dolĉan, kreman fromaĝon, iru por pli mallonga aĝa provolone. Uzu sur ajna pico kun kompletaĵoj kaj fromaĝoj de elekto.
Gruyere
Bildo: 123RF Ĉi tiu malmola flava svisa fromaĝo komenciĝas kun dolĉa gusto sed finiĝas kun nuksa kaj tera gusto pro tio, ke ĝi estas kuracita en sala akvo. Ĝi fandiĝas tre bone kaj kiel tia, nepras sur via fromaĝa miksaĵo-pico!
Legu pli: Sciu La Esencajn Ingrediencojn Uzitaj En Taja Manĝaĵo
