Ni ĉiuj devis suferi la agonon de devi manĝi karotojn kuiritajn al kaĉo kiel infanoj. Dum tiu infana traŭmato eble timigis vin de karotoj por ĉiam, la multaj avantaĝoj de karotoj garantiu, ke vi rekomencu inkluzivi ĉi tiun legomon en via dieto, kvankam en pli interesaj formoj! Kun niaj patrinoj plorantaj sin raŭke pri la karotoj, estus malofta homo, kiu ne boris ĝin en ŝian kapon.
Tamen, la fakto de la afero estas, ke karotoj estas ja tre nutraj kaj vi povas akiri ĉiujn avantaĝojn de karotoj kaj ĝui la guston se vi preparas ĝin novige sen trokuirado. Kaj ĉiaokaze, vi ne sciis, la avantaĝojn de la karotoj ne estas nur limigitaj al pli bona vido. Ĉi tie ni donas al vi kompletan informon pri ĉiuj mirindaj avantaĝoj de karotoj.
unu. Nutrado
du. Kiam Manĝita Ĝuste
3. La Okuloj
Kvar. Reduktita Kancero-Risko
5. Kontrolo de Sanga Sukero
6. Koro
7. Ĝenerala Sano
8. Manĝu Pli da Karotoj por Pli da Profitoj
9. Oftaj Demandoj
Nutrado
Karotoj laŭdire estis unue kultivitaj en Mezazio, Irano kaj Afganio. Tamen, en tiuj antikvaj tempoj, ĉi tiu radika legomo havis malmulte da simileco al tio, kion ni manĝas nun. La pivotradiko estis pli ligna, pli malgranda en grandeco kaj venis en malsamaj koloroj kiel purpura flava, ruĝa kaj blanka. Purpuraj karotoj daŭre estas uzataj en Norda Hindio por fari la fermentitan probiotikan trinkaĵon, kanji. Kvankam ĝi ne povas esti konfirmita, estas dirite ke la nederlandanoj evoluigis la flavaj karotoj ke ni manĝas hodiaŭ.
La gusto, gusto kaj grandeco de ĉi tiu legomo varias laŭ la vario, tamen, se temas pri la avantaĝoj de karotoj, ili ĉiuj estas preskaŭ same utilaj. Karotoj estas riĉaj je nutraĵoj kaj duona taso da karotoj enhavas 25 kaloriojn; 6 g karbonhidratoj; 2 g fibro; 3 g sukero kaj 0,5 g proteino.
Konsilo: Karotoj estas bonega fonto de gravaj vitaminoj kaj mineraloj kiel vitamino A, vitamino K , kalio, vitamino C, kalcio kaj fero.
Kiam Manĝita Ĝuste
La interesa afero pri karotoj estas, ke ilia nutra valoro ŝanĝiĝas kiam ili estas kuiritaj. Male al aliaj legomoj, kiuj perdas multon da sia nutra valoro post kuirado, la avantaĝoj de karotoj efektive pliiĝas kiam kuiritaj. Ekzemple, nur tri procentoj de la betakaroteno en karotoj estas disponeblaj por ni kiam ni manĝas karotojn en ilia kruda formo. Tamen, 39 procentoj de utila beta-karoteno disponeblas por ni kiam ni vaporas, fritas aŭ boligas karotojn.
Unu el la plej bonaj manieroj akiri la maksimumajn profitojn de karotoj estas manĝi ĝin kiel gagar ka halwa kie la karoto estas kradrita, malrapide kuirita kun lakto kaj sukero kaj ornamita per nuksoj. Bongusta kaj sana vintra regalo! En ilia kruda formo, bebaj karotoj aŭ mini-karotoj estas populara manĝeto por dietantoj kaj sankonsciuloj. En festoj, vi farus pli bone preni iom da trempaĵo per karota bastoneto anstataŭ biskvito! Sanmanĝantoj ankaŭ ŝatas la maldikajn tranĉaĵojn, krispaj karotoj blatoj kiuj ankaŭ estas haveblaj de kelkaj markoj.
Konsilo: Manĝi tro da karotoj flavigos vian haŭton; ĝi estas kondiĉo nomata karotenemio.
La Okuloj
Memoru, kion oni diris al vi kiel infano, ke manĝi karotojn malhelpas noktan blindecon? Nu, estas fakto, ke karotoj etendiĝas al ĝenerala okulsano . Karotoj estas riĉaj en vitamino A , kiu estas esenca por bona vido. Fakte, manko de vitamino A povas konduki al kseroptalmio ankaŭ nomata nokta blindeco. Vitamino A ankaŭ tenas niajn pulmojn, haŭton kaj kognajn kapablojn en bona sano. La beta-karoteno kaj alfa-karoteno en karotoj estas konvertitaj en vitaminon A en la korpo. Karotoj ankaŭ enhavas antioksidantojn kiel luteino, kiuj protektas la retinon kaj lenson de la okulo.
Konsilo: Studoj montris, ke manĝi pli ol du porciojn da karotoj protektas virinojn kontraŭ evoluado de glaŭkomo.
Reduktita Kancero-Risko
La avantaĝoj de karoto estas multnombraj . Studoj montris, ke manĝi dieton riĉan je karotenoidoj povas doni al vi protektan efikon kontraŭ certaj specoj de kanceroj kiel prostato, dupunkto, mamo-kanceroj kaj stomakaj kanceroj. Fakte, lastatempa studo publikigita en la Amerika Revuo pri Klinika Nutrado malkovris, ke homoj, kiuj manĝis dieton riĉan je karotenoidoj, ankaŭ havas 21 procentojn pli malaltan riskon de pulma kancero.
Konsilo: Karotoj havas du specoj de antioksidantoj — karotenoidoj (oranĝaj kaj flavaj) kaj antocianinoj (ruĝaj kaj purpuraj) — kiuj donas al karotoj sian koloron.
metodoj por rektigi harojn hejme
Kontrolo de Sanga Sukero
Karotoj havas multajn avantaĝojn por iu, kiu suferas de diabeto. Ili faras bonegan manĝeton por iu, kiu suferas de levita sangaj sukeraj niveloj . Kvankam karotoj estas dolĉaj, ili estas riĉaj en solvebla fibro, kiu helpas teni sangan sukeron kaj insulinnivelojn sub kontrolo kaj ankaŭ helpas viajn intestojn. Krudaj aŭ salitaj karotoj ankaŭ estas malaltaj sur la glicemia indico, kio signifas, ke ili ne altigas viajn sangajn sukerajn nivelojn kaj anstataŭe provizas al vi konstantan fluon de energio.
Krome, studoj montris, ke iuj nutraĵoj kiel vitamino A en karotoj helpas kontroli sangan sukeron . Studoj ankaŭ montris, ke la regula konsumado de fibro povas redukti la riskon de evoluado diabeto de tipo 2 ; kaj por tiuj, kiuj jam havas la malsanon, fibro povas helpi malaltigi ilian sangan sukeron.
Konsilo: Karotoj estas bona maniero redukti manĝavidojn ĉar ili havas tunojn da fibro kaj akvo kaj estas tre malaltaj en kalorioj.
Koro
Se vi volas sanan koron, vi ŝatus aŭdi pri la avantaĝoj de karotoj por kardiovaskula sano. Studoj montris tion manĝante riĉan dieton en koloraj legomoj kiel karotoj reduktas la riskon de disvolvi kormalsanon . Fakte, nederlanda studo montris, ke manĝi profundan oranĝan produkton je nur 25 g povas kaŭzi 32% pli malaltan riskon de kormalsano.
hejma rimedo por rekta hararo
Karotoj ankaŭ helpas reguligi sangopremon . La mineralo, kalio, trovita en karotoj, helpas ekvilibrigi natriajn nivelojn kaj forpeli ĝin el la korpo.
Konsilo: Ĉu vi sentas ŝveligitan? Havu tason da karotoj. La kalio helpos reguligi la fluidan amasiĝon en via korpo.
Ĝenerala Sano
Se vi serĉas plibonigu vian ĝeneralan sanon kaj imuneco, komencu aldoni karotojn al via dieto. La vitaminoj A kaj C plifortigos vian imunsistemon kaj plibonigos la kapablon de via korpo resanigi sin. La nutraĵoj en karotoj havas fortajn antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Fakte, malhelkoloraj karotoj estas pli riĉaj je antioksidaj propraĵoj.
Konsilo: Karotoj povas konservi viajn ostojn fortaj kaj signifaj ĉar ili havas vitaminon K kaj kelkajn B-vitaminojn.
Manĝu Pli da Karotoj por Pli da Profitoj
Manĝu multe da karotoj en ambaŭ kruda kaj kuirita formo por maksimumaj profitoj. Manĝu krudajn karotojn kun malalta IG en formo de salatoj aŭ aldonu ilin al slaws kaj raita aŭ manĝu kiel bastonetojn kun via humo kaj pendis kazeon. Vi ankaŭ povas blitz krudajn karotojn en sukojn kaj smoothies. Tamen, por akiri ĉiujn avantaĝoj de fibro , certigu, ke vi trinkas la nefiltritan version. Krudaj karotoj ankaŭ povas esti piklitaj.
Turnu la oranĝajn en pikan aĉaron aŭ kruĉon sur la duonfermentitaj purpuraj bastonetoj post kiam vi trinkis la tutan intestan resanigon. kanji. Turnu kuiritajn karotojn en bongustajn pladojn kiel la norda hindo Gajar kill , aŭ kiel plenigaĵoj por tortoj. Vi ankaŭ povus miksi ilin en bongustan supon aŭ simple rosti ilin kun iom da olivoleo, spicoj kaj iom da ajla pulvoro. Karotoj ankaŭ havas mirindan guston kiam igitaj desertoj kiel Gajar ka halwa, humida karotokuko , kuketoj kaj glaciaĵo.
Konsilo: Karotoj glazuritaj kun acera siropo kaj polvigado de cinamo faras bonegan dolĉan manĝeton.
Oftaj Demandoj
Q. Ĉu diabetuloj povas manĝi karotojn?
AL. Jes, diabetuloj povas manĝi karotojn. Fakte, ili ofte estas konsilitaj fari tion ĉar ili estas riĉaj je solvebla fibro, ili estas malalta GI kaj ankaŭ malalta en kalorioj. Krome, ili plenigas.
Q. Ĉu krudaj karotoj estas pli bonaj aŭ kuiritaj?
AL. Ambaŭ havas siajn avantaĝojn. Dum krudaj karotoj faras bonegan malaltan GI-manĝaĵon, la kuirita formo igas la beta-karotenon facile digestebla de niaj korpoj.
