Vi vidis la reklamvideojn kun Michael Phelps. Vi vidis konkursantojn La Plej Granda Malgajninto manĝante la sandviĉojn dum ilia vojaĝo al pinta sano. Sed la lastan fojon, kiam vi eniris kaj vidis la piedlongajn bulkojn, lardon kaj frandaĵojn, vi eble scivolis, Ĉu Subway efektive estas sana? La respondo eble surprizos vin.
Danke al devontigo al kvalito kaj travidebleco, Subway absolute povas estu sana—precipe se vi konscias pri kiel vi mendas kaj viajn porciojn, diras nutraĵisto Lisa Young, Ph.D., aŭtoro de Fine Plena, Fine Svelta . Metroaj listoj sur la sekcio de nutrado de ĝia retejo, ke ĝiaj sandviĉaj ingrediencoj ne inkluzivas ajnan karamelan koloraĵon aŭ parte hidrogenitajn oleojn kaj ke ĝi partneris kun Compassion in World Farming - vaste agnoskita tutmonda gvidanto en besta bonfarto - por havigi siajn bestajn produktojn kaj kun lokaj farmistoj kiuj zorgas pri daŭripovo anstataŭ insekticida uzo por ĝiaj fruktoj kaj legomoj.
Sed ĉi tio ne signifas, ke via dieto ne povas eliri la relojn ĉe la sandviĉa artiko. Malsupre, Young helpas nin fari la ĝustajn elektojn la venontan fojon kiam ni avidos Subway.
1. Kion mi saltu ĉe metroo se mi provas manĝi sane?
Ingrediencoj por eviti: blanka pano, pepperoni, salamo, rostita bovaĵo, ŝinko, amerika fromaĝo, ranĉa pansaĵo, majonezo, barbekusaŭco, ajlo-ajolio, lardo, pakaĵoj
Feliĉe, Subway estas ĉeno kun tunoj da ebloj. Dum la blanka pano estas plenplena de natrio (tio estas la rostita ajlo, ciabatto, la itala, elkora itala, itala herboj kaj fromaĝo, finfina fromaĝa ajlo-pano kaj envolvaĵoj), ekzistas kelkaj tutaj tritikaj kaj tutgrajnaj opcioj, kiuj estas multe pli sanaj. anstataŭaĵoj. (Memoru, tamen, ke ĉiuj panoj estas altaj en karbonhidratoj kaj vi povas tute forlasi ilin se vi volas—ni baldaŭ atingos tion.)
Ŝparu la natrion kaj kaloriojn de la kuracitaj kaj ruĝaj karnoj kiel pepperoni, salamo, ŝinko kaj lardo, Young sugestas. Se vi volas malpliigi plu, neniu usonan fromaĝon de via mendo - ĝi enhavas 200 miligramojn da natrio por porcio.
Bedaŭrinde, vi ne povas fari multon por sanigi multajn sandviĉojn en la menuo—RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalorioj, 52 gramoj da graso, 1,720 miligramoj da natrio), Turkio kaj Bacon Guacamole (800 kalorioj, 30 gramoj da graso). graso, 2,070 miligramoj da natrio) kaj Ultimate Meatball Marinara (730 kalorioj, 52 gramoj da graso, 1,530 miligramoj da natrio). Ho, kaj nur por esti klare, ni parolas pri ses-colaj subuloj, tio signifas, ke ĉi tiuj kaloriaj bomboj estas almenaŭ duobligitaj por piedlongoj. Ho .
Ankaŭ estas kelkaj sukeraj kaj kaloriaj saŭcoj kaj pansaĵoj por eviti ĉe Subway. Preterpasu la ranĉon, majon kaj dolĉan cepan saŭcon (ĝi pakas en surprizaj 7 gramoj da sukero per porcio).
Envolvaĵoj, kiuj estas lerte nomitaj tomato-bazilio aŭ spinaco, eble trompis vin, ke ili estas sanaj, sed kiam vi rigardas pli detale, iuj el ili efektive estas pli malbonaj ol la sandviĉoj, sendepende de kiu legomo-najbara envolvaĵo vi elektas interŝanĝi. The Chicken and Bacon Ranch Melt (la nomo de ĉi tiu ulo ne helpas sian kazon) kun la tomata bazilika envolvaĵo, ekzemple? Ĝi enhavas tute absurdajn 1.590 kaloriojn, 78 gramojn da graso (el kiuj 30 estas saturitaj) kaj 3.930 miligramojn da natrio. Por meti ĉi tion en kuntekston, la Amerika Kora Asocio rekomendas la mezan plenkreskan restadon malpli ol 2,300 miligramojn da natrio tage, kun la ideala celo falanta ĉirkaŭ 1,500 miligramoj.
2. Kion mi ricevu se mi provas manĝi sane ĉe metroo?
Ingrediencoj por mendi: salatoj (nu, kelkaj el ili), kokido, meleagro, legomoj, plur- kaj tutgrajnaj panoj, metiistaj panoj, ruĝa vinagro, Subway vinagreto, miela mustardo, chipotle Sudokcidenta saŭco, guacamole, svisa fromaĝo
Certe, ĉiuj panoj estos karbonigitaj, sed iuj, kiel la 9-Grana Miela Aveno (190 kalorioj), 9-Grana Tritiko (180 kalorioj) kaj Metiista Plata Pano (220 kalorioj), kaj iliaj adoraj miniaturaj versioj. , havas 330 miligramojn da natrio aŭ malpli per pano. Krom la minis, vi estos malfacile trovi ses-colan rulon kun malpli ol 34 gramoj da karbonhidratoj - kaj eĉ ne ebligos nin komenci sur la piedlongoj. Sed se vi mendis sandviĉon kaj faras ĉiujn saĝajn elektojn, sed vi ne povas simple ne havu fromaĝon, ni aŭdas vin. Elektu svisan — la malplej salan opcion en la menuo.
Por eviti la karbonhidratojn de sandviĉo (almenaŭ plejparte), saltu malsupren la menuon al la salata sekcio. La salatoj ĉe Lia bway (jes, eĉ la tinuso kun ĝia majonezo) estos via plej sana veto, Young diras. Sed atentu, multaj la samaj reguloj por la sandviĉoj validas por la salatoj. La Spika Itala Salato estas ŝarĝita kun viando kaj enhavas 23 gramojn da graso kaj 1,000 miligramojn da natrio. La Sudokcidenta Chipotle Kokida Klubo havas enormajn 860 kaloriojn (ĉi tio estas a salato ), 56 gramoj da graso kaj 1,750 miligramoj da natrio. La Steak Club Salado havas 26 gramojn da graso kaj 1,970 miligramojn da natrio (la manĝo plej alta en natrio en la tuta menuo krom kelkaj el la pakaĵoj kaj la Melagro kaj Lardo Guacamole Sandviĉo). Anstataŭe, elektu la 130-kalorian Forno-Rostitan Kokidan Salaton, la 310-kalorian tinusa salaton, 60-kalorian Veggie Delight aŭ la 110-kalorian meleagran brustan salaton. Elektu ankaŭ pli malpezan vestaĵon, kiel la 35-kalorian Subway Vinaigrette.
Guac enhavas kroman grason, sed la graso de avokadoj estas sana, esenca graso, do antaŭeniru kaj mendu ĝin, se vi volas, aldonas Young. Estas tuta listo de legomoj por aldoni al via sandviĉo aŭ salato ankaŭ ĉe Subway, kiel bananaj paprikoj, nigraj olivoj, pikloj, sonorilpiprikoj, tomatoj, ruĝaj cepoj kaj kukumoj. Ŝarĝu sur la legoma menuo kaj vi ne maltrafos la salan, grasan kaj kalorian pezan viandon kaj panon, kiun vi tiel saĝe transdonis.
3. Kiam vi dubas, mendu el la pli sana menuo de Subway
Subway provis helpi nin kreante a Fresh Fit menuo plena de sandviĉoj, laŭ ĝi, estas ĝiaj plej sanaj elektoj. Ĉi tio estas preskaŭ vera, sed ne ekzistas kialo por havi blankan rulaĵon kiam vi povas subigi ĝin por naŭgrajno, ŝinko kiam vi povas havi kokidon, aŭ rostitan bovaĵon kiam vi povas iri legoman. Manĝu freŝaj tie ekstere, amikoj.
