Vi ekhavas tiun Paleo-vivon (alportu la viandojn, legomojn, fruktojn kaj nuksojn), sed vi ankoraŭ iom nebulas pri kuirado de grasoj. Ĉu olivoleo estas malpermesata? Estas ĉiuj plantaj oleoj ĉu bone? Ni havas la respondojn (krom aliaj kuiroleoj kiuj havas la Paleo-sigelon de aprobo).
Ĉu olivoleo estas Paleo? Jes! Via iranta kuiroleo estas A-OK por konsumi en la Paleo-dieto. Ĝi estas plenplena de mononesaturitaj (legu: korsanaj) grasoj kaj antioksidantoj, kaj ĝi estas super kontraŭinflama. Provu resti kun nerafinita olivoleo, kaj zorgu pri kiel vi konservas ĝin: Tro da aero, lumo kaj varmego povas rancigi olivoleon (kaj perdi siajn sanajn avantaĝojn en la procezo).
Bone...ĉu aliaj plantaj oleoj estas aprobitaj? Estas multaj ne-bestaj grasoj, kiuj estas Paleo. Kokosa oleo ĉiam estas elekto, kondiĉe ke ĝi estas nerafinita aŭ virga. Avocada oleo estas plena de mononesaturita graso kaj havas altan fumpunkton, do ĝi estas bonega por salti. Provu makadamia oleo en salatoj aŭ kiel ornamaĵo: Ĝi havas la perfektan miksaĵon de grasaj acidoj, kaj plie tunoj da mononesaturita graso.
Bonege! Kiajn aliajn grasojn mi povas manĝi? Bestaj grasoj kiel porkgraso, bova sebo kaj anasa graso estas ĉiuj Paleo-amika. Same estas ghee, ĉar ĝi estas sen lakto. Alia facila maniero resti survoje? Uzu malpli da kuiroleo ĝenerale, kaj atingu Paleo-aprobitajn manĝaĵojn, kiuj estas altaj en grasoj mem, kiel herbe nutrita bovaĵo, sovaĝa salmo kaj avokado.
RELACIAJ: La 5 Plej Bona Boteloj de Oliva Oleo Vi Povas Aĉeti ĉe la Nutraĵvendejo
