Manĝita sur la spadiko aŭ for, manĝita sur krevita aŭ konsumita en siropo formo, maizo estas ĉie—serioze. Laŭ la Usona Grajna Konsilio , en 2016 kaj 2017, Usono kreskigis pli ol 14,6 miliardojn da buŝeloj da maizo. Tio estas ĉirkaŭ 385 milionoj da tunoj. Por iu ajn, kiu estas agrikulture senscia (kulpa), tio tradukiĝas al...multe.
Sed kiel ĉiea kiel ĝi estas, maizo foje ricevas malbonan repon por esti malsana, tiom kiom legomoj iras. Tial ni komencis ekzameni ĉu aŭ ne manĝi orelon tie kaj tie negative influas nian sanon. Legu plu por ekscii ĉu ĉi tiuj kernoj faras pli da damaĝo ol bono.
Kio Estas la Nutraj Statoj de Maizo?
Jen kion vi povas atendi trovi en unu mezgranda spiko de maizo:
- 88 kalorioj
- 4 g tuta graso
- 15 mg natrio
- 275 mg de kalio
- 19 g karbonhidratoj
- 2 g dieta fibro
- 4 g sukero
- 3 g proteino
Kio Estas la Sanaj Profitoj de Maizo?
1. Ĝi estas Bona Fonto de Vitaminoj kaj Mineraloj
Specife, vitamino C, B-vitaminoj kaj magnezio. Vitamino C estas grava en ĉela riparo, plifortigante imunecon kaj havas kontraŭ-maljuniĝajn ecojn, dum B-vitaminoj estas gravaj en energia metabolo. Magnezio estas grava por nerva kondukado kaj muskola kuntiriĝo.
2. Ĝi Povus Helpi en Digestado
La nesolvebla fibro en maizo nutras bonajn bakteriojn en via intesto, kiu helpas en la digesto kaj helpas teni vin regula. Sed protekti kontraŭ estreñimiento ne estas la sola avantaĝo de dieta fibro. Krom protekti kontraŭ intestproblemoj, pliiĝo en dieta fibro estis ligita al pli malalta risko de pluraj malsanoj, inkluzive de kormalsano kaj iuj kanceroj, po. ĉi tiu studo de la Sekcio pri Homa Nutrado de Kansas State University. Male al multaj aliaj grenoj, maizo estas nature senglutena manĝaĵo, igante ĝin bona elekto por homoj, kiuj evitas glutenon sed volas konsumi grajnojn.
harmaskoj por harkresko
3. Ĝi Povus Plibonigi Okulan Sanon
Maizo ankaŭ estas alta en la karotenoidoj zeaksantino kaj luteino, kiuj pruviĝis antaŭenigi makulan sanon. Laŭ studo en publikigita en Nutraĵoj , luteino kaj zeaksantino povas malhelpi kaj redukti kataraktoj kaj aĝ-rilatan makuldegeneron. Vitamino C ankaŭ povas helpi malpliigi vian riskon akiri kataraktoj, diras la Amerika Optometria Asocio (AOA) . Aliaj manĝaĵoj, kiuj estas altaj en ĉi tiuj karotenoidoj, estas karotoj, foliaj legomoj kaj batatoj.
Kio Estas la Supozitaj Malavantaĝoj de Maizo?
1. Ĝi Povus Piki Sangan Sukeron
avantaĝoj de aplikado de cepa suko sur haroj
Maizo kaj aliaj amelaj manĝaĵoj havas relative altajn glicemiajn ŝarĝojn, kiuj povas produkti sangajn sukerojn post kiam ili estas manĝitaj. Ĉi tio finfine povus igi vin konsumi eĉ pli. Pro ĝia alta amelo enhavo, homoj kun diabeto devus limigi sian konsumon de maizo, ĉar studoj-kiel ĉi tiun publikigita en la Amerika Ĵurnalo de Klinika Nutrado - montris, ke dietoj kun malaltaj karbonhidratoj estas pli efikaj por trakti diabeton.
2. Ĝi Povus Kontribui al Pezo
En 2015 studo ĉe Harvard's T.H. Chan, esploristoj trovis, ke dum manĝado de pli da fruktoj kaj legomoj entute povas antaŭenigi pezan perdon. Tamen, studpartoprenantoj, kiuj manĝis pli da amelaj legomoj (kiel maizo, terpomoj kaj pizoj) tendencis plipeziĝi, dum tiuj, kiuj manĝis pli da neamelaj legomoj kaj fruktoj - kiel faboj, verdaj foliaj legomoj, pomoj aŭ piroj, kiuj estas. pli alta je fibro kaj malpli da karbonhidratoj—perdita pezo. Kial? Kompare kun amelaj legomoj, ĉi tiuj ne-amelaj manĝaĵoj havas pli malaltajn glicemiajn ŝarĝojn, produktante pli malgrandajn kaj malpli da sangosukero-pikiloj post kiam ili estas konsumitaj, kio povas redukti malsaton.
Kio Pri Maiza Siropo?
Multe da nesana reputacio de maizo devenas de ĝia rilato al maiza siropo, manĝsiropo farita el la amelo de maizo, kiu estas uzata por mildigi teksturon, aldoni volumon, malhelpi kristaliĝon de sukero kaj plibonigi guston. Gravas memori, ke regula maiza siropo ne estas la sama kiel la tre kalumniata alta fruktoza maiza siropo (HFCS). Ambaŭ estas faritaj el maiza amelo, sed la sukerenhavo de regula maiza siropo estas 100-procenta glukozo, dum kelkaj el la sukeroj en HFCS estas konvertitaj de glukozo al ĝia pli danĝera kuzo fruktozo. A UCLA studo trovis, ke landoj, kiuj miksas altfruktozan maizsiropon en prilaboritajn manĝaĵojn kaj nealkoholaĵojn, havas pli altajn indicojn de diabeto ol landoj, kiuj ne uzas la dolĉigilon.
Maizsiropo - alta fruktozo aŭ ne - devus esti traktita kiel aliaj rafinitaj sukeroj. Iom foje verŝajne ne mortigos vin, sed ĝi devus esti konsumita tre ŝpareme. Oni scias, tamen, ke tro da aldonita sukero de ĉiuj specoj—ne nur altfruktoza maiza siropo—povas kontribui nedeziratajn kaloriojn, kiuj estas ligitaj al sanproblemoj, kiel plipeziĝo, tipo 2 diabeto, metabola sindromo kaj altaj trigliceridaj niveloj, diras Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Ĉiuj ĉi tiuj pliigas vian riskon de kormalsano.
Kaj GMO Kontraŭ Ne-GMO?
Laŭ la Centro por Manĝaĵsekureco , ĝis 92 procentoj de usona maizo estas genetike farita (GE). Kial? Laŭ la FDA , 'Programistoj genetike realigas plantojn pro multaj el la samaj kialoj, ke tradicia bredado estas uzata. Ili eble volas krei plantojn kun pli bona gusto, pli alta rikolto-rendimento (produktaĵo), pli granda rezisto al insektaj damaĝoj, kaj imuneco al plantmalsanoj.' Sed ĉu tio igas ĝin malpli sana? Laŭ metaanalizo de 21 jaroj da kampaj datumoj publikigitaj en la revuo Sciencaj Raportoj , GE-maizo estas fakte pli sekura ol ne-GE-maizo, ĉar ĝi enhavas pli malaltajn nivelojn de nature okazantaj mikotoksinoj, kiuj estas danĝere venenaj kaj eble karcinogenaj.
Kio estas la Fundo?
Kiel multaj manĝaĵoj, maizo povas esti bona por vi, kondiĉe ke vi konsumas ĝin modere—kaj en ĝia plej minimume prilaborita formo (legu: ne maiza siropo). Maizo estas bona fonto de fibro kaj antioksidantoj, kiuj antaŭenigas okulan sanon. Konsumita troe, ĝi povas pliigi sangan sukeron kaj kontribui al pezo, sed manĝita en raciaj kvantoj, ĝi estas multflanka kaj pagebla aldono al sana, ekvilibra dieto.
RELACIAJ : 10 Aferoj De Ĉiu Virino Devus Pli Manĝi
