Nun, ke faruno ne estas en tiom mallonga stoko, vi povas reveni al tiuj gravaj bakprojektoj (saluton, banana pano, giganta ĉokolada kuketo kaj mini-pomkuketoj) kiujn vi atentis. Unue en la listo: Memfarita pico. La sola problemo? Gisto ankoraŭ estas sufiĉe malfacile trovebla - verŝajne ĉar ĝi bezonas longan tempon por fari.
Sed atendu! Nur ĉar vi ne havas feĉon, ne signifas, ke vi ne povas fari bongustan kukaĵon hejme. Via ŝelo eble ne havas tute la saman maĉan aŭ feĉan guston, sed kun saŭco, fromaĝo kaj kompletaĵoj vi eĉ ne rimarkos. Jen kiel fari ĝin.
Kiel fari memfaritan pican paston sen gisto:
Faras unu 10- ĝis 12-colan picon
Ingrediencoj:
2 tasoj ĉiucela faruno aŭ panfaruno, kaj pli laŭbezone
2 kuleretoj bakpulvoro
½ kulereto koŝera salo
8 uncoj malpeza biero (kiel lager aŭ pilsner)
Direktoj:
1. En granda miksaĵo, miksu la farunon, bakpulvoron kaj salo por kombini. Verŝu la bieron kaj uzu lignan kuleron por miksi ĝis formiĝas vila pasto.
2. Polvumu la laborsurfacon malavare per faruno, kaj turnu la paston sur la surfacon. Knedu la paston ĝis ĝi estas glata, elasta kaj tenas kune. Kovru la paston per plasta envolvaĵo aŭ renversita bovlo kaj lasu ripozi dum almenaŭ 20 minutoj kaj ĝis 2 horoj antaŭ ol uzi.
3. Por fari picon, milde streĉu la paston en maldikan rondon, poste superu per saŭco, fromaĝo kaj dezirataj picaj kompletaĵoj. Baku en via forno je la plej alta varmego ebla ĝis ora bruna kaj bobeleca.
Jen kial ĝi funkcias: La biero aldonas gistoman guston (ĝi estas farita per gisto), sed ĝi ankaŭ ŝprucas kaj reagas kun la bakpulvoro, kiu aldonas leviĝon al la pasto. Do se vi havas bieron en via fridujo (kaj ni esperas, ke vi faros), vi estas tiom pli proksima al memfarita pico, ne necesas gisto. Pli bone fendi malvarman por trinki kun tiu torto.
RELACIAJ: Lardo, Kale kaj Ovo Grandma Pie
