RECEPTO DE GHUGNI: KIEL FARI BENGALAN SEKAN MATAR GHUGNI

Por Rapidaj Atentigoj Abonu Nun

Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Specimenon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj Atentigoj

Ĝuste En

Antaŭ 5 horoj Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo
Antaŭ 6 horoj Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
Antaŭ 8 horoj Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
Antaŭ 11 horoj Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021

Devas Spekti

Ne maltrafu

Hejmo Receptoj Recipes oi-Staff Afiŝita De: Staff| la 20an de decembro 2017

Ghugni estas populara bengala stratmanĝaĵo, kiu ankaŭ estas konata en aliaj nordhindaj ŝtatoj. La tradicia ghugni estas preparita per kuirado de blanka aŭ flava matar en tuta ŝarĝo de spicoj kaj servata kiel ĉato.

La bengala ghugni estas populare konata kiel ghugni chaat en Norda Hindio kaj estas lip-frapa manĝeto, kiun oni povas speciale manĝi dum musonaj vesperoj. La ghugni ankaŭ povas esti preparita kiel kromplado kaj manĝita kune kun pav, luchi aŭ roti.

Tradicie, bhaja masala kutimas igi ĉi tiun ĉaton unika laŭ gusto. La delikata blanka mataro kaj sukaj spicoj kuiritaj kune kun ĝi igas ĉi tiun manĝaĵon nerezistebla. La aldono de la tamarinda ĉatnio pliigas la gustoburĝonojn kaj lasas vin peti pli.

Se vi emas provi ĉi tiun recepton hejme, jen video sekvata de detala paŝo post paŝo kun bildoj pri kiel fari ghugni.

GHUGNI VIDEO-RECETO

Recepto De: Meena Bhandari

Recepta Tipo: Manĝetoj

Servas: 4

Ingrediencoj

Blanka mortigo - 1 taso

Akvo - 6½ tasoj + por enlavado

Salo al gusto

Sekigita ruĝa kapsiko - 1

Kali elaichi (nigra kardamomo) - 1

Verda kardamomo - 1

Cinamo-bastono - cola peco

Jeera - 3 kuleroj

Methi-semoj (fenugrekaj semoj) - 1 kulero

Oleo - 2 kuleroj

Golfeto - 1
avantaĝoj de klimatizilo sur haŭto

Cepoj (hakitaj) - 1 taso + 2 kuleroj

Zingibro-ajla pasto - 1 kulero

Tomata pureo - 1 taso

Verda kapsiko (hakita) - 2 kuleroj

Kurkuma pulvoro - ¼th cucharadita

Ruĝa kapsika pulvoro - 1 kulero

Boligitaj terpomoj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubetojn) - 1 taso

Jeera pulvoro - 1 kulero

Tamarinda ĉatnio - 1 kulero

Bhaja masala - 1 kulero

Koriandro-folioj (hakitaj) - por garni

Kiel Prepari

1. Aldonu la blankan mataron en kribrilon.

2. Rinse ĝin per akvo.

3. Transdonu en bovlon kaj verŝu 6 tasojn da akvo.

4. Lasu ĝin trempi dum 7-8 horoj.

5. Unufoje trempita, aldonu ĝin kune kun la akvo en prema kuirilo.

6. Aldonu kulereton da salo.

7. Aldonu kvaronan tason da akvo.

8. Premu kuiri ĝin ĝis 2 fajfiloj kaj lasu la premon en la kuirilo trankviliĝi.

9. Dume aldonu sekigitajn ruĝajn kapsikojn en varmigita pato.

10. Aldonu la nigrajn kaj verdajn kardamonojn.

11. Aldonu la cinaman bastonon kaj kulereton da jeera.

12. Plue aldonu meti-semojn kaj sekiĝu rostita dum 2 minutoj ĝis la koloro ŝanĝiĝos.
ulcero en la buŝo hejma rimedo

13. Transdonu ĝin en miksilon.

14. Muelu ĝin en delikatan pulvoron kaj tenu ĝin flanken.

15. Aldonu oleon en varmigita pato.

16. Aldonu 2 kuleretojn da jeera.

17. Aldonu lauran folion kaj saltu.

18. Aldonu la hakitajn cepojn kaj saltu por 2-3 minutoj ĝis ili oriĝos.

19. Aldonu la tomatan pureon kaj miksu bone.

20. Aldonu la zingibran-ajlan paston kaj hakitajn verdajn kapsikojn.

21. Miksu bone.

22. Aldonu kurkuman pulvoron, salon kaj ruĝan kapsikan pulvon.

23. Aldonu la boligitajn terpomajn kubetojn kaj movu.

24. Aldonu la bolitan mataron kaj miksu bone.

25. Lasu kuiri 15 minutojn.

26. Purigu la potetojn iom por densigi la saŭcon.

27. Aldonu jeeran pulvoron kaj kulereton da la grunda masalo.

28. Miksu bone kaj malŝaltu la fornon.

29. Transdonu ĝin en servantan tason.

30. Aldonu 2 kulerojn da hakita cepo.

31. Aldonu tamarindan ĉatnion.

32. Aldonu la bhajan masalon kaj la koriandro-foliojn por garni.

33. Servu varme.