Ni havas la klasikajn spagetajn pladojn de ruĝa saŭco. Ni novigas frenez-kreajn ripetojn de tradiciaj manĝoj (ekz., la saŭco estas interne la pasto). Ni ludas kun la maniero kiel ĝi estas liverita. (Ĉu pasto de manĝkamiono povas esti bona? Um, vidu la vicon de malsataj devotuloj.) Los-Anĝeleso estas karbo-ŝarĝa kun venontnivela itala manĝaĵo de la strando ĝis la Valo, kaj jen kion mendi.
RELACIAJ: La Plej Bonegaj Vintraj Ekskursoj Ene de 5 Horoj de Los-Anĝeleso
Fejsbuko / Pastaj Fratinoj1. Pastaj Fratinoj
Ĉi tiu manĝkamiono aperas ĉe diversaj lokoj, de la Okcidenta Flanko ĝis la NoHo Arta Distrikto, proponante siajn manfaritajn pastojn al la tagmeza homamaso. Kiel infano en Norda Italio, la kuiristo kutimis helpi sian panjon fari gnocchi. Mendu ĝin kun via elekto de saŭcoj, kiel la pesto alla Genovese, farita kun pinaj nuksoj, freŝa bazilio, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, kaj multe da oleo kaj ajlo. Ho, kaj se vi ne ŝatas la sperton pri manĝkamiono, ekzistas brikaj kaj-mortaj juntoj sur Pico kaj en Culver City.
3343 W. Pico Blvd. kaj 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Restoracio Colapasta2. Colapasta
Farante paston freŝaj ĉiutage, ĉi tiu restoracio Santa Monica havas kreivan menuon inspiritan de la freŝaj ingrediencoj ĉe la proksima farmista merkato. Promenu de la Tria Strata Promenado kaj elektu el pladoj kiel la ricotta gnocchi kun sovaĝa rugulo, ĉerizaj tomatoj kaj migdaloj, kaj la casunziei, duonlunoformaj ruĝaj betaj ravioloj kun bruna butero kaj papavo-semoj.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 aŭ colapasta.restaurant
serio kiel downton abbey
Facebook / Manfarita3. Manfarita
Kun nur tri tabloj kaj vendotablo ĉe ĉi tiu eta Redondo Beach-pasta loko, la emfazo estas pli sur la manĝaĵo ol la etoso (kaj la prospera elprena komerco, kompreneble). Vi elektas saŭcon (yum, menta pesto) kaj la paston, kiun vi volas kun ĝi (kiel pri fusilli, do la krestoj kaptas multe da bongusta saŭco?) kaj ĝuu. Vi ankaŭ povas eltiri la ingrediencojn el la delikataĵujo kaj prepari hejme, se vi volas, ke via familio pensu, ke vi pasigis horojn dum vespermanĝo.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 aŭ pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadeno4. Unia Restoracio
Ĉi tiu Pasadena loko ofertas laŭsezonan menuon, kiu estas norditala per Kalifornio, freŝa kaj loka. Do iu biletprezo estas iomete pli malpeza, kiel la melongena lasagneto, sed ankaŭ estas aŭdacaj tavoligitaj gustoj, kiel la Calabrese porka ragù torĉeto, kovrita per peco de doma ricotto kaj fritita rosmareno kaj peperoncini.
37 E. Union St., Pasadeno; 626-795-5841 aŭ unionpasadena.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Osteria Mamma (@osteriamamma) la 20-an de septembro 2017 je 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
Saluton, granda gusto por grandaj apetitoj. La etoso ĉi tie estas facila itala hejma kuirado. Akiru la bigoli neri alla bottarga, nigran kalmarinkan paston kun ĉerizaj tomatoj, salikokoj kaj bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 aŭ osteriamamma.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Rossoblu (@rossoblula) la 7-an de januaro 2020 je 14:05 PST
6. Rossoblu
Malrapide boligita Bolonja estas la ordo ĉi tie, kun man-rulitaj tagliatelle kaj iom da razita Parm kundividanta spacon kun porkaĵo, bovaĵo kaj ne-superforta ligilo de tomata saŭco. Kaj nepre mendu la melongenon kiel aperitivon; ĝi svingos eĉ la ne-melongentuziasmulojn ĉe via tablo.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 aŭ rossoblula.com
Facebook / @the_real_chinito per Felix Trattoria7. Felikso Trattoria
Kelkfoje estas la subtaksita plado, kiun la kuiristo diras al vi, kaj vi enamiĝas. Ĉi tie, ĝi estas la busiati, kun nigraj kikeroj de Altomonte, mituloj el PEI, minutina, tomatoj kaj blanka vino. Freŝa kaj hela, sed ankoraŭ kontentiga.
1023 Abato Kinney Blvd., Venecio; 424-387-8622 aŭ felixla.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Verse (@verse.la) la 2-an de januaro 2020 je 2:41 p.m. PST
8. Vidu
Ĉi tiu Vala vespermanĝklubo estas kunposedata de Grammy-gajnanta soninĝeniero, kiu faris tiom da penado en la perfektan ĉambran akustikon (kaj venontajn vivajn prezentojn) kiel li havas la menuon. Kiu sonas terure, komencante per la kukurba rizoto kun porka ventro kaj mielo-poĉaj onziloj.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lago; 818-747-2135 aŭ vidu.la
Spagetoj Rustichella. dungeness krabo. citruso. Kalabria kapsiketo. tajlanda bazilio. cepo.
Afiŝita de DTLA Besto on Lundo, la 19-an de februaro 2018
9. Besto
Geedza restoracio-teamo - administra kuiristo Ori Menashe kaj kukistino Genevieve Gergis - reinventis la ideon de familia itala restoracio kun industria aspekto kaj altnivelaj altnivelaj altnivelaj gustoprofiloj de la manĝaĵo. Tio signifas pladojn kiel spaghetti rustichella kun Dungeness-krabo, citruso, Kalabria kapsiketo, tajlanda bazilio kaj cepo.
2121 E. Sep th Pl.; 213-514-5724 aŭ bestiala.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Sunday Gravy (@sunday.gravy) la 22-an de novembro 2019 je 21:29 PST
10. Dimanĉo Saŭco
Kelkfoje vi ne emas pri iuj malklaraj interpretoj de via simpla itala pasta vespermanĝo—vi nur volas iom da ruĝa saŭco (aŭ saŭco, tial la nomo ĉi tie). El unu el la ruĝmarkitaj tablotukoj de ĉi tiu Inglewood artiko, mendu la spagetojn kaj viandbulojn, servatajn kun duonporkaj, duonbovaj viandbuloj en tomata saŭco. Strabadu kaj vi pensos, ke vi estas en Nov-Ĵerzejo kun la familio.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 aŭ eatsundaygravy.com
Fejsbuko/Amo & Salo11. Amo & Salo
Oni freneziĝas ĉi tie por la osta medolo-pasto, aŭ por uzi ĝian propran nomon, creste di gallo midollo, kun rostita ajlo, osta medolo, petroselo, parmesano kaj fendita nigra pipro. Ĝi havas teran kaj humilan guston, kiu estas tiel preter kontentiga en vintra vespero. Gratifiko: Por krompago de , vi povas fari vian mendon per hejma senglutena pasto.
317 Manhatana Strando. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 aŭ loveandsaltla.com
Facebook / Ovo Pasto12. Ovo
Ĉi tiu restoracio estas decidita alporti bone preparitajn pastajn pladojn al la amasoj malmultekoste (kiel en ĉiuj pladoj malpli ol $ 20), faritajn per pasto importita el Bologna (kiuj estas pli bongustaj, pro speciala ovo disponebla nur en Italio). Tamen, vi devos fari escepton por blanka trufa sezono, kiam la tagliatelle al tartufo bianco d'Alba valoras la krompagon pro sia funky, malofta aromo kaj gusto.
1320 Sekon d St.; 310-425-0064 aŭ uovo.la
memfarita harmasko por kresko kaj riparo
Facebook / @ meetjakob per Cento Pasta Bar13. Cent Pasta Trinkejo
Pasto estas bongusta, sed ĝi ne ĉiam estas la plej fotogena telero da manĝaĵo. Neniam timu, la ruĝa beto-spageto ĉi tie ricevos al vi ĉiujn ŝatojn en sociaj amaskomunikiloj, servataj ĉe ĉi tiu ŝpruca tagmanĝa loĝejo ene de la vintrinkejo Mignon. Ĝi estas malfermita mardo ĝis vendredo de 11 a.m. ĝis 3 p.m., sed indas ŝanĝi vian horaron ĉirkaŭe por la bonprezaj hejmaj pastoj tiel bongustaj, ke vi eble bezonos iri hejmen por dormeti post la tagmanĝo.
Ĉe Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 aŭ centopasta.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) la 5-an de decembro 2019 je 10:20 PST
14. Jon & Vinny
La eponimaj posedantoj komencis sian karieron sur Fairfax kun Animal, restoracio dediĉita al naz-al-vosta karnovoreco. Do havas sencon, ke ĉe ilia hipster-y tamen hejmeca picaĵaro, vi dirus, Kolesterolo estu damnita, mi havos la spageton karbonaron kun pancetto kaj pecorino.
412 N. Fairfax Ave. kaj 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de HiPPO (@hippohighlandpark) la 27-an de oktobro 2018 je 12:50 PDT
15. Hipopotamo
Freŝa manfarita pasto servata ĉi tie: La hela murpentraĵo kaj la movoplena homamaso sciigas vin, ke vi estas ĝuste en la mezo de la manĝosceno de Highland Park. En vigla vetero, vi ne povas venki la aŭtunajn skvaŝon cappellacci kun bruna butero, salvio kaj amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 aŭ hipporestaurant.com
Manĝaĵo16. Manĝaĵo
t’s supo interne pasto—tortellini en brodo—kaj ĝi estas unu el la signaj pladoj ĉe ĉi tiu minimumisma, vitro-frunta restoracio en Silverlake. Kuiristo Zach Pollack pasigis tempon laborante kaj manĝante en ĉiu el la 20 regionoj de Italio, kaj ĝi montras en ĉi tiu menuo, kiu varias de malgrandaj teleroj ĝis grandformataj pladoj kaj inkluzivas pastojn servitajn kun krabo kaj anasa kolbaso.
Fejsbuko/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe—tio estas fromaĝo kaj pipro—estas tia simpla itala plado, kiu estas facila por fari... kaj tiel facila por fari malbone. Sed ĉi tiu klasika itala luksa nokta loko liveras la pladon kiel altnivela versio de mac'n' fromaĝo, kun hejmfarita bavette-pasto, kiu similas spagetojn sed kun iom da kurbo por pli bone teni tiun fromaĝon.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 aŭ la.osteriamozza.com
kiel forigi malhelajn makulojn kaŭzitajn de aknoj nature
Fejsbuko / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Plurfoja James Beard Award-nomumita kuiristo Casey Lane havas novan koncepton en ĉi tiu restoracio ene de la Kimpton-hotelo en Okcidenta Holivudo. Ĝi estas trattoria inspirita de marborda mediteranea kuirado, inkluzive de sudfrancaj kaj nordafrikaj influoj. La tagliatelle kun kuniklo, dolĉpanoj, vin santo, fungoj kaj salvio estos via nova aliro.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., Okcidenta Holivudo; 310-691-1600 oro vialedeiromani.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) la 17-an de januaro 2020 je 11:05 PST
19. Angelini Osteria
Dum preskaŭ 20 jaroj, ĉi tiu klasika itala restoracio provizis aŭtentike preparitan manĝaĵon en bongusta atmosfero al la movantoj kaj skuantoj de la urbo. La fruta di mare risotto (en ĝia ripeto montrita ĉi tie, tagliatelle) havas sepiojn, omarojn, kalmarojn, salikokojn, mitulojn kaj konkojn, kaj estas kiel vagay sur la Liguria marbordo, krom en bovlo.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 aŭ angelinrestaurantgroup.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de The Rose Venice (@therosevenice) la 17-an de januaro 2020 je 12:34 p.m. PST
20. La Rozo Venecio
Kion alian vi mendus ĉe la Okcidenta Flanko krom pasto kun gusto de la maro? Ne maltrafu la mafaldinan paston (faritan endome) kun Alaskan ruĝa reĝa krabo, miso, bruna butero, mascarpone, citrono kaj petroselo.
220 Rose Ave., Venecio; 310-399-0711 aŭ therosevenice.la
RELACIAJ: La Supraj 7 Lokoj Por Ĝui Senan Alkoholan Koktelon por Seka Januaro
