Bok Choy (Ĉina Brasiko): Nutrado, Avantaĝoj kaj Receptoj

La Plej Bonaj Nomoj Por Infanoj

Etaĝo:

Naskiĝdato:

Sendu

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo

Ĝuste En

• Antaŭ 6 horoj Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo
• 
• Antaŭ 7 horoj Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
• Antaŭ 9 horoj Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• Antaŭ 12 horoj Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021

Ne maltrafu

• Teknologio BSNL Forigas Instalajn Kostojn De Longtempaj Larĝbendaj Konektoj
• Sportoj IPL 2021: BalleBaazi.com bonvenigas sezonon kun nova kampanjo 'Kriketo Machao'
• Filmoj Vira Sathidar Aka Narayan Kamble De Tribunalo Forpasas Pro COVID-19
• Novaĵoj Tri fiŝkaptistoj timis morton, ĉar ŝipo kolizias kun boato ĉe Mangaluru-marbordo
• Aŭtoj Kabira Mobility Hermes 75 Altrapida Komerca Liverado Elektra Skotero Lanĉita En Barato
• Financoj Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
• Edukado CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
• Vojaĝado 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo

Bazaĵo en la azia kuirarto, bok choy estas unu el la plej sanaj specoj de verdaj legomoj. La folia verdo estas konata pro siaj kuracaj propraĵoj, kun evidentaĵoj de la frua kvina jarcento en ^[1] Ĉinio. La diluvo de avantaĝoj posedataj de la krucifera legomo ne nur limiĝas al la bongusta ekskuado sed etendiĝas al tiu de okula sano kaj osta forto.

Ŝarĝita kun nutra valoro kaj alta enhavo de betakaroteno kompare kun aliaj foliaj legomoj, bok choy malrapide fariĝas neelektebla parto de ^[du] sana dieto. En antikva ĉina medicino, ĝi estis uzata kiel resaniga elemento en kuracado de tuso, febro kaj similaj malsanoj.

Nuntempe kreskas la postulo pri la folia legomo. En la hodiaŭa san-konscia mondo, estas sekure diri, ke bok choy efektive markis sian senŝanĝan staron. La milda kaj krusteca gusto de la folio aldonas ĝian avantaĝon, kio faciligas aldonon al diversaj pladoj.

Nutra Valoro De Bok Choy

100 gramoj da kruda bok choy enhavas 54 kcal-energion, 0,2 gramojn da graso, 0,04 miligramojn tiamino, 0,07 miligramojn riboflavinon, 0,5 miligramojn niacino, 0,09 miligramojn pantotenan acidon, 0,19 miligramojn vitaminon B6, 0,80 miligramojn feron kaj 0,16 miligramojn manganon.

La aliaj nutraĵoj ĉeestantaj en 100 gramoj da bokokoj estas ^[3]

• 2,2 gramoj da karbonhidratoj
• 1 gramon da dieta fibro
• 1,5 gramoj da proteino
• 95,3 gramoj da akvo
• 243 mikrogramoj da vitamino A
• 2681 mikrogramoj beta-karoteno
• 66 mikrogramoj da folato
• 45 miligramoj da vitamino C
• 46 mikrogramoj da vitamino K
• 105 miligramoj da kalcio
• 19 miligramoj da magnezio
• 252 miligramoj da kalio
• 65 miligramoj da natrio

Sanaj Utiloj De Bok Choy

Bonega fonto de C-vitamino, K-vitamino, fibro kaj beta-karoteno, konsumado de bok choy estas ege utila.

1. Plibonigas ostan forton

Bokĉojo havas riĉan enhavon de mineraloj kiel magnezio, fero, kalcio kaj zinko, kiu efikas rekte al plibonigo de la forto de via osto. Regula konsumo de bok choy havos pozitivan efikon sur la osta strukturo kaj denseco. Ĉi tio helpas malebligi la aperon de osteoporozo kaj limigi aĝajn malsanojn. La kombinaĵo de ^[4] K-vitamino kaj kalcia enhavo en la folia verdo estas same utila, ĉar ĝi malaltigas la riskojn de ostaj frakturoj, ĉar ĝi antaŭenigas la disvolviĝon de ekvilibra osta matrico.

2. Reduktas sangopremon

La alta enhavo de kalio en bok choy, kune kun la enhavo de kalcio kaj magnezio helpas nature malpliigi la altajn nivelojn de sangopremo. La kalio ^[5] en la legomo funkcias kiel vasodilatilo, tiel malpezigante la streĉon en la sangaj vaskuloj.

3. Akcelas koran sanon

La kombinaĵo de fosforo, magnezio kaj fibro en la folia verdo helpas konservi sanan koron. Kune kun ĉi tiuj, la folato, kalio, ^[6] vitamino C, kaj vitamino B6-enhavo kontribuas al la celo. La mineraloj en la folio funkcias forigante la toksinojn kaj kolesterolon de la arterioj. Same ĝi helpas redukti la nivelojn de homocisteino en la sango, kiu povas kaŭzi diversajn kardiovaskulajn problemojn.

Regula konsumo de bok choy helpas administri la taŭgan ^[7] funkciado de la koro kaj limigas la aperon de apopleksio, koratakoj kaj aterosklerozo.

4. Reduktas inflamon

Bok-choy enhavas kolinon, esencan nutraĵon, kiu helpas redukti la nivelojn de inflamo . Ĝi ankaŭ estas nomata kiel inflamo ^[8] redukta agento, ĉar ĝi limigas la aperon de inflam-rilataj problemoj kiel artika doloro kaj artrito.

5. Plibonigas imunecon

La folia verdo enhavas bonan enhavon de C-vitamino, kio estas kerna por plibonigi la imunsisteman funkciadon. La vitamino C ^[9] enhavo en bok choy helpas stimuli la produktadon de blankaj globuloj. Estante antioksidanto, ĝi ankaŭ helpas eviti kronikajn malsanojn kaj ankaŭ oksidan streson.

6. Plibonigas digestadon

La fibra enhavo en bok choy utilas por helpi la ^[10] digestiga procezo. Regula konsumo de bok choy ne nur plibonigas la procezon, sed ankaŭ traktas digestajn malordojn.

multani mitti kun aloe vera vizaĝpakaĵo

7. Forigas liberajn radikalojn

La sulfuraj komponaĵoj kiel ekzemple ^{[dek unu]} izotiocianatoj ĉeestas en bok choy, turniĝas al glukosinolatoj dum konsumo kaj antaŭenigas la forigon de kanceraj liberaj radikaloj. Kruciferaj legomoj estas konataj pro ĝiaj kontraŭkanceraj ecoj ^[12] kaj studoj malkaŝis la efikon, kiun ĝi havas sur reduktado de la riskoj de kancero de pulmo, prostato kaj kojlo.

La folata enhavo en bok choy malhelpas ĉelan damaĝon ^[13] kaj ripari la DNA. Same, la seleno en la legomo limigas la disvolviĝon de kanceraj tumoroj en via korpo.

8. Traktas anemion

La alta enhavo de folato en la krucifera legomo helpas plibonigi la sorbadon de fero, tiel altigante la produktadon de la eritrocitoj. Ĝi ankaŭ havas bonan feran enhavon, tiel konservante konstantan nivelon de ^[14] hemoglobino.

9. Plibonigas okulan sanon

La beta-karoteno, seleno, vitamino K kaj vitamino C en bok choy kunlaboras por plibonigi kaj subteni vian okulan sanon. La karotenoidoj en la folia verdo funkcias kiel protekta baro al la koronara vojo de la okuloj. Vitamino A ^{[dek kvin]} enhavo en bok choy helpas malebligi la disvolviĝon de oksidativa streĉo en la retino kaj ankaŭ makulan degeneron. Ĝi ankaŭ helpas malhelpi viajn okulojn kataraktoj kaj glaŭkomo.

10. Malhelpas denaskajn handikapojn

Riĉa je B-vitamina komplekso kiel folato, bok choy estas konsiderata utila por malebligi la disvolviĝon de naskiĝo ^[16] difektoj en la feto. Ĝi helpas en procezo de ĉela divido kaj kresko, tiel reduktante la ŝancojn de iuj denaskaj handikapoj kiel subpezaj beboj aŭ neŭraj tubaj difektoj en novnaskitoj.

11. Helpoj pri rapida resaniĝo

La enhavo de vitamino K en bok choy kune kun diversaj aliaj ecoj ankaŭ estas konata kiel sangokoaguliĝo ^[17] agenton. Konsumante bokokon por kondiĉoj, kiuj kaŭzas troan sangadon, kiel kirurgio aŭ vundo, helpas. Ĝi ankaŭ utilas por hemoroidoj aŭ nekutime peza menstruo.

12. Plibonigas sangocirkuladon

Bok choy havas bonan feran enhavon, kiu estas konata por havi pozitivan efikon pliigi la ruĝajn globulojn. Same, la fera enhavo ludas gravan rolon por plibonigi la sangan trafikon. Se via korpo havas bonan feran kvanton, kiun oni povas akiri per regula ^[16] konsumado de fero, helpas plibonigi la cirkuladon kaj ankaŭ la oksigenadon de la internaj organoj.

13. Traktas diabeton

Studoj malkaŝis, ke kruciferaj legomoj havas pozitivan efikon sur diabeto. Tio estas, ĝi helpas konservi la sukeron kaj ne altigas la nivelojn de diabeto. Ĝi montriĝas utila por individuoj kun ^[18] tipo 2-diabeto.

14. Plibonigas haŭtan kvaliton

Bonega fonto de C-vitamino, regula konsumo de bok choy estas ege utila por via haŭto. La kolageno ^[19] produktita de C-vitamino tenas la haŭton hidratigita kaj rejunigita.

Bok Choy Kaj Napa Brasiko

Ofte konfuzitaj inter si, ĉi tiuj du kruciferaj legomoj estas tute ^[dudek] malsama.

Sanaj Receptoj

1. Ajlo bok choy friti

Ingrediencoj ^{[dudek unu]}

henna mehndi por harkresko

• 1 kulero de ekstra virga olivoleo
• 1 cepo, hakita
• 2 ajloj, hakitaj
• 1 kulero de zingibro, raspita
• 2 tasoj de shiitake-fungoj, hakitaj, tigoj forigitaj
• 6 tasoj bok choy, hakita en 2-colajn striojn
• 2 ruĝa pipro, tranĉita en maldikajn striojn
• 1 kulero da citrona suko
• 1/4 taso da akaĵuoj por ornami

Direktoj

• Varmigu la olivan oleon en granda poto, per meza fajro.
• Aldonu la cepon kaj fungojn kaj fritu dum du minutoj.
• Aldoni la zingibron, ajlon kaj ruĝan pipron.
• Aldonu ceterajn ingrediencojn.
• Kovru du-tri minutojn por vapori la bok choy.

2. Bok-choy-salato

Mi ngredientoj

• 1/2 taso da olivoleo
• 3 kuleroj de sojsaŭco
• 2 faskoj bebo bok choy, purigita kaj tranĉaĵigita
• 1 fasko da verdaj cepoj, hakitaj
• 1/8 taso tranĉita migdaloj, rostitaj

Direktoj

• En vitra kruĉo kun kovrilo, miksu olivoleon kaj sojsaŭcon.
• Kombinu la bok choy, verdajn cepojn kaj migdalojn.
• Ossetu per pansaĵo, kaj servu.

Ankaŭ legu : Recepto de Tohuo Kaj Bok Choy

Antaŭzorgo

• Ĉar bok choy estas krucifera legomo, ĝi enhavas enzimon nomatan mirozinazo ^[22] tio povas malhelpi la tiroidan funkcion. Ĝi povas malebligi al la korpo la taŭgan sorbadon de jodo. Ĉi tio estas ofte raportita en la kazo de kruda bok choy.
• Individuo, kiu konsumas sangodiluaĵojn, kiel ŭarfarino, devas deteni sin de konsumado de bok choy pro la ^{[2. 3]} enhavo de vitamino K. Ĝi povas kaŭzi la koaguliĝon de la sango.
• Longperspektiva konsumo de bok koy en granda kvanto povas ekigi kancerojn. La indoles ^[24] in bok choy limigas la konvertiĝon de kancerigaj molekuloj, tiel altigante la ŝancojn de kancero.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., kaj Rachuy, J. S. (2014). Taksado kaj ekonomio de rotacia kultivilo en bok choy, celerio, laktuko kaj radikjo. Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [du]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Krucaj faktoj pri sanaj avantaĝoj de popularaj kruciferaj legomoj. Journalurnalo de Funkciaj Manĝaĵoj, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Efiko de pakado sur breto-vivo de minimume prilaborita Bokĉojo (Brassica chinensis L.). LWT-Nutra Scienco kaj Teknologio, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Teksisto, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Absorbebleco de kalcio de brassica legomoj: brokolo, bok choy kaj kale. Journalurnalo de Nutraĵa Scienco, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Efikoj de parola kalio sur sangopremo: metaanalizo de randomigitaj kontrolitaj klinikaj provoj. Enketo pri Anestesiologio, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Enketilo pri kruciferaj vegetalaj konsumoj plibonigas taksojn pri kruciferaj legomoj. Revuo por la Usona Dieteca Asocio, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Dietaj kutimoj kaj sanaj kredoj de ĉinaj kanadanoj. Kanada Journalurnalo de Dietpraktiko kaj Esplorado, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). La kolinergia kontraŭinflama vojo. Cerbo, Konduto kaj Imuneco, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., kaj Zheng, W. (2003). Konsumado de fruktoj, legomoj kaj elektitaj mikroelementoj rilate al la risko de mama kancero. Internacia Revuo pri Kankro, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., kaj Chen, H. L. (2011). Longdaŭra suplemento de izomalto-oligosakaridoj plibonigis kolonan mikrofloran profilon, intestan funkcion kaj sangan kolesterolon en konstipataj maljunuloj - placebo-kontrolita, dieto-kontrolita provo. Nutrado, 27 (4), 445-450.
11. [dek unu]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., kaj Verpoorte, R. (2009). San-efikaj komponaĵoj en Brassicaceae. Ampleksaj Recenzoj pri Nutraĵa Scienco kaj Manĝaĵa Sekureco, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fitoochememiaĵoj: gardantoj de nia sano. Revuo por la Usona Dieteca Asocio, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, izolita de Artemisia princeps Pampanini, plibonigas hepatan glukozan metabolon kaj pankreatan β-ĉelan funkcion en diabetaj musoj de tipo 2. Esploro pri Diabeto kaj Klinika Praktiko, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, izolita de Artemisia princeps Pampanini, plibonigas hepatan glukozan metabolon kaj pankreatan β-ĉelan funkcion en diabetaj musoj de tipo 2. Esplorado kaj Klinika Praktiko pri Diabeto, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Miksema komato: nova rigardo al malnova krizo. Journalurnalo de Tiroida Esplorado, 2011.
15. [dek kvin]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xantofila enhavo de elektitaj legomoj ofte konsumataj en Filipinoj kaj la efiko de bolado. Manĝa Kemio, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Antagonistoj de folikacido dum gravedeco kaj la risko de naskhandikapoj. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., kaj Krishnaswamy, S. (1988). Kofaktoraj proteinoj en la asembleo kaj esprimo de sangaj koagulaj enzimaj kompleksoj. Jara Revizio de Biokemio, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Prospektiva studo pri fruktoj kaj legomoj kaj la risko de tipo 2-diabeto ĉe virinoj. Prizorgo pri diabeto, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., kaj Sinclair, A. J. (2001). La alfa-linolenika acida enhavo de verdaj legomoj ofte havebla en Aŭstralio. Internacia Revuo Por Esploro pri Vitamino kaj Nutrado, 71 (4), 223-228.
20. [dudek]diferenco inter.net. (2014, 2 oktobro). Diferencoj inter bok choy kaj napa brasiko [blogaĵo]. Elŝutita el http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [dudek unu]Amy. (2018, 10 januaro). DOMO DE NASH MANĜAS [blogaĵo]. Elŝutita de https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Brokoliŝosoj: escepte riĉa fonto de induktantoj de enzimoj, kiuj protektas kontraŭ kemiaj kancerogenaĵoj. Procedoj de la Nacia Akademio de Sciencoj, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., kaj Kao Yang, Y. H. (2014). Praktika aliro por minimumigi la interagon de dieta vitamino K kun ŭarfarino. Journalurnalo de Klinika Apoteko kaj Terapio, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multfunkciaj aspektoj de la agado de indole ‐ 3 ‐ carbinol kiel kontraŭtumora agento. Analoj de la Novjorka Akademio de Sciencoj, 889 (1), 204-213.

Via Horoskopo Por Morgaŭ

Scii

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo