Vi estas fervora pri konservi sukerajn cerealojn el la bovloj de viaj infanoj kaj anstataŭe nur alportu hejmen matenmanĝan grenojn, kiuj havas multajn vitaminojn kaj mineralojn sur la skatolo: fortigitaj cerealoj. Sed ĉu tio vere signifas, ke ili estas sanaj? Ni parolis kun D-ro Felicia Stoler, DCN, registrita dietisto, nutraĵisto kaj ekzercfiziologo, por ekscii la veron.
Kio Estas Fortigitaj Cerealoj?
Ĉiuj fortigitaj manĝaĵoj enhavas vitaminojn kaj mineralojn, kiuj estas permane aldonitaj prefere ol nature okazantaj. Fortikigo okazis en la lasta jarcento kiel maniero certigi, ke malsanoj asociitaj kun vitamino-manko estis evititaj, diras Stoler. Fortikigo eniris manĝaĵojn kiuj estas konsiderataj 'bazvaroj' kaj estis pageblaj por plej multaj homoj. Tial produktoj, kiuj estas komune fortigitaj, inkluzivas neprajn kiel cerealojn, grenojn, beban formulon, lakton kaj sukon. Plej fortikigitaj cerealoj estas antaŭpakitaj kaj pretaj por ĝui malvarmon, sed vi ankaŭ povas trovi fortikigitajn avenfarunojn kaj varmajn cerealojn ĉe la superbazaro.
komediaj filmoj por adoleskantoj
Ĉiuj pretaj manĝeblaj cerealoj, kiuj listigas tutan grenon kiel sian unuan ingrediencon, ankaŭ devas esti fortikigitaj krom se la cerealo estas 100 elcenta tuta greno, laŭ la USDA . Ĉiuj tritikaj nutraĵoj [en Usono] estas fortikigitaj per B-vitaminoj, folika acido kaj pli, diras Stoler. Do, dum lakto kaj suko estas plej ofte fortigitaj per kalcio kaj vitamino D en Usono (hura por fortaj ostoj kaj dentoj), fortigitaj cerealoj enhavas amason da pliaj vitaminoj kaj mineraloj.
La diferenco povas esti grava. Ekzemple, taso da cerealo farita kun norma tritiko renkontas ĉirkaŭ 10 procentojn de via ĉiutaga rekomendita fero. La sama kvanto da cerealo farita per fortikigita tritiko povas facile kovri 100 procentoj de via ĉiutaga ferkonsumo, enhavanta eĉ 40 mg po taso. Jen kelkaj oftaj fortikaĵoj, kaj kial ili estas bonaj por vi:
- Cracklin’ Avena Brano (Ĝi estas la decido de Stoler.)
- Tuta Tuta Greno
- Kashi GO Lean Originala
- Nature’s Path Flax Plus Multibran Flakes
- Speciala K Originala
- Afiŝu Grandajn Grajnojn Crunchy Pecan
- Manĝaĵo por Vivo Ezekiel 4:9 Ĝermis Tutan Grajnan Cerealon
- Love Grown Original Power O-oj
- Fibro Unu Mielo Aretoj
- Magia Kulero Cerealo
- Nure Elizabeto Granola (La ĉefredaktoro Dara Katz amas ĉi tion keto, senglutena unu )
- Kaka Kiel Ĉampiono Ultra Fibra Cerealo (Psst, Bobbi Brown manĝas ĝin por matenmanĝo.)
Ĉu Fortigita Cerealo Estas Sana?
Fortikigitaj cerealoj povas esti parto de sana dieto, diras Stoler. Se vi ne prenas multivitaminon ĉiutage aŭ manĝas bone ekvilibran dieton, fortikigita cerealo estas facila maniero akiri viajn ĉiutagajn rekomenditajn vitaminojn kaj mineralojn. Ili ankaŭ povas esti speciale utilaj por gravedaj virinoj, infanoj kaj vegetaranoj. Preskaŭ ĉiuj cerealoj estas fortikigitaj, do la demando pri 'sana' fariĝas unu elektebla. Kion vi serĉas sur manĝetikedo? Por mi, mi rigardas kaloriojn kaj fibron.
Do, ĝi vere dependas de la cerealo. Iuj mankas reala nutrado aŭ enhavas tunon da sukero aŭ graso (ni rigardas vin, amata Cap'n Crunch). La plej sanaj fortigitaj cerealoj estas tiuj faritaj el tutaj aknoj, kiuj ankaŭ havas altan fibron kaj proteinon. Multe da fibro kaj/aŭ proteino por matenmanĝo = senti sin sata ĝis la tagmanĝo. Kiom da fibro vi devas celi? Mi rekomendas havi cerealojn kun almenaŭ 4 ĝis 5 gramoj da fibro por porcio, diras Stoler.
La Eblaj Malavantaĝoj de Fortikigitaj Cerealoj
Kvankam estas avantaĝoj manĝi fortigitajn cerealojn, ĝi estas teknike eblas konsumi tro da vitaminoj kaj mineraloj. Sed laŭ la Cleveland Clinic, ĝi ne estas io por emfazi. Malordo de stomako estas ebla baldaŭa sekvo de manĝado de tro da vitaminoj kaj mineraloj; longtempe, konsekvencoj de troa konsumo (nome de vitamino A, niacino kaj zinko) inkluzivas hepatan kaj skeletan damaĝon kaj malfortigitan imunsistemon. Se vi maltrankviliĝas, konsideru vian dieton. Se ĝi estas sufiĉe ekvilibra, vi eble povos preterlasi viajn suplementojn aŭ multivitaminojn entute kaj malpliigi vian riskon troigi ĝin per fortika cerealo.
Sed se vi foriras de cerealo nur pro la karbonhidratoj, vi eble volas rekonsideri. Stoler diras, ke tro multaj homoj estas obstinataj pri karbonhidratoj aŭ aldonita sukero. Cerealoj estas el grajnoj, kio signifas, ke ili havos karbonhidratojn, kio egalas al gramoj da karbonhidratoj kaj sukero sur la etikedo. Do, ne faru vin nuksoj evitante karbonhidratojn aŭ sukeron kiam temas pri fortikigitaj cerealoj (krom se vi estas sur keto aŭ alia malalta karbohidrata dieto); nur provu trovi alt-fibran cerealon kun malpli da sukero ol vi efektive ĝuu manĝi. (BTW, la Amerika Kora Asocio rekomendas, ke virinoj limigu sian ĉiutagan konsumon de sukero al ses kuleretoj kaj viroj al naŭ kuleretoj tage, aŭ proksimume 25 kaj 36 gramoj respektive... kio ne estas multe se oni konsideras, ke ladskatolo da soda havas ok.) Ho, kaj ĝi ne mortigos vin (aŭ, eĥ, nin) por foje mezuri cerealon laŭ ĝia rekomendita porciogrando anstataŭ plenigi la bovlon ĝis la supro.
Butikumi por Sana Cerealo? Ni Ŝatas Ĉi tiujn
En tuta justeco, inter Kellogg's, Post kaj General Mills, ili ĉiuj faras iujn, kiuj povus esti konsiderataj pli sanaj ol aliaj, diras Stoler. Alivorte, vi havas multajn eblojn ĉe la nutraĵvendejo kaj vi ne devos tro multe serĉi por trovi ilin. Vi nur bezonas scii kie serĉi kaj kion serĉi (t.e., pli da fibro, malpli da sukero). Profesia konsileto: Kontrolu kiam vi aĉetas. Mi ja sugestas rigardi la suprajn du bretojn en la superbazaro. Tie estas kie la pli sanaj cerealoj sidas sur la breto.
Jen 12 sanaj cerealoj por aldoni al via aĉetlisto:
ĉiutaga vizaĝpakaĵo por brila haŭto
RELACIATA: Magia Kulero - La Keto-Amika, Malalta Karbohidrato, Sen Glutena Cerealo, Kiu Daŭre Elvendiĝas - Nur Aldonita 2 Novaj Gustoj
