Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Ekzemplon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj AtentigojĜuste En
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo -
- Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
- Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo Ne maltrafu
- BSNL Forigas Instalajn Kostojn De Longtempaj Larĝbendaj Konektoj
- IPL 2021: BalleBaazi.com bonvenigas sezonon kun nova kampanjo 'Kriketo Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble De Tribunalo Forpasas Pro COVID-19
- Tri fiŝkaptistoj timis morton, ĉar ŝipo kolizias kun boato ĉe Mangaluru-marbordo
- Kabira Mobility Hermes 75 Altrapida Komerca Liverado Elektra Skotero Lanĉita En Barato
- Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
- CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
- 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo
Gongura-folioj aŭ acerfolioj estas specialaĵo de Andra-Pradeŝo. Ĉi tiuj folioj estas acidaj laŭ gusto kaj havas du specojn - unuj kun blanka tigo kaj la aliaj kun ruĝa tigo. La folioj kun ruĝaj tigoj estas pli acidaj ol tiu kun blankaj tigoj.
Andhra kuirarto estas fama pro sia uzo de diversaj spicoj kaj foliaj legomoj en la preparado. La gongura ŝafa curry estas recepto estas fakte variaĵo de la normala Andhra ŝafa curry. Ĝi ne uzas tro multajn spicojn, kio lasas tre bonan guston de la gonguraj folioj. Ĝi ankaŭ donas mildan akran guston al la ŝafa kareo, kiu faras ĉi tiun ŝafaĵon multe pli nerezistebla.
Sinjorinhararo tondado stilo
Do ne perdu tempon. Rigardu ĉi tiun mirindan Andhra-stilan gonguran ŝafaĵon kun kareo kaj provu ĝin hodiaŭ vespere.
Servas: 3
Preparotempo: 10 minutoj
Kuira tempo: 30 minutoj
Vi nur bezonas
- Gongura folioj- 1 fasko (hakita)
- Ŝafaĵo- 1/2 kg
- Cepoj- 2 (hakitaj)
- Verdaj kapsikoj- 2 (fendo)
- Zingibro-ajla pasto- 1 kulero
- Kurkuma pulvoro- 1tsp
- Ruĝa kapsika pulvoro- 1 ĉ
- Salo- laŭ gusto
- Garam masala pulvoro- 1tsp
- Jeera (kuminaj semoj) - 1 ĉp
- Verda kardamomo- 3-4 kapsuloj
- Cloves- 2-3
- Cinamo- 1 bastono
- Oleo- 4 kuleroj
- Koriandro-folioj - 2 tbk (hakitaj por ornami)
Proceduro
1. Lavu la foliojn de gongura konvene per akvo. Poste varmigu du kulerojn da oleo en pato kaj aldonu al ĝi la gongurajn foliojn.
2. Kovru kaj kuiru la gongurajn foliojn sur meza flamo dum 4-5 minutoj ĝis ili fariĝos molaj. Malŝaltu la flamon kaj tenu ĝin flanken.
3. Poste varmigu oleon en prema kuirilo kaj aldonu la jeera-semojn, fasketojn, verdajn kardamonojn, cinamon kaj lasu ĝin ŝpruci.
4. Poste aldonu la cepojn kaj verdajn kapsikojn. Kuiri al meza fajro por 4-5 minutoj.
5. Aldonu zingibran-ajlan paston, kurkuman pulvoron, ruĝan kapsikan pulvoron, ŝafaĵojn kaj saŭtu por 5-6 minutoj.
6. Poste aldonu salon kaj miksu bone. Kuiri por 3-4 minutoj.
7. Nun aldonu tason da akvo al la ŝafaĵo. Kovru la kuirilon per ĝia kovrilo kaj atendu 4-5 fajfilojn. Subtenu la flamon.
avantaĝoj de mustarda oleo por harperdo
8. Post kiam la ŝafaĵo estas kuirita, transdonu ĝin al pato kaj kuiru sur flamo.
9. Mash la folioj de gongura kun pistilo aŭ maŝilo. Vi ankaŭ povas mueli ĝin en miksilo. Aldonu ĉi tion al la ŝafa saŭco kaj miksu bone.
10. Kovru kaj kuiru por 3-4 minutoj. Aldonu la garam masala pulvoro kaj estingu la flamon.
11. Ornamu la ŝafaĵon per hakitaj koriandro-folioj.
Lip-frapanta Andhra-stila gongura ŝafa kareo estas preta por esti servata. Ĝuu ĉi tiun delikatan pladon kun rizo.
kiel redukti grason de brakoj
Nutra Valoro
Gongura estas riĉa fonto de vitaminoj A, B kaj C. Ĝi ankaŭ estas bona fonto de mineraloj kaj anitoksidantoj. Ŝafaĵo certe havas bonan kvanton da graso sed estas ankaŭ bona fonto de kalcio.
Konsileto
Vi povas aldoni paston da papavaj semoj al la ŝafa kareo dum kuirado por plibonigi la guston eĉ pli. Ĝi ankaŭ reduktos la acidecon de la gonguraj folioj.
