Kun la konstanta alsturmo de novaj kaj vastigantaj ramenjuntoj, San Francisco finfine aliĝas al New York kaj L.A. en la vera ramen-revolucio. Kaj ĉar ni ĉiuj scias, ke nenio estas tiom kontentiga kiel varma ramen kiam ni sentas streson, ni kolektis kelkajn el la plej bonaj bovloj ĉirkaŭ la urbo. De internacie agnoskitaj ĉenoj ĝis provitaj lokaj plej ŝatataj, jen kie trovi la plej bonajn ramenojn en San Francisco.
RELACIAJ: 20 Amuzaj (Kaj Sekuraj) Aferoj por Fari en San Francisco Ĉi-aŭtune
Ipudo Usono/Facebook 1. IPPUDO
Manĝantoj kiuj venas al Ippudo estas tre seriozaj pri sia ramen, kaj pro bona kialo. La furioze populara internacia ĉeno—fama pro siaj domreguloj kontraŭ manĝado de ramen—nun havas elprenajn kaj liveraĵojn, kaj krome kun limigita kapacito endoma manĝado. Venu malsata kaj preta trinki ĝian signan tonkotsu-stilan ramenon kun riĉa krema buljono, mane tiritaj nudeloj kaj ĉashu-porko.
18 Yerba Buena Lane; ippudo-us.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en Instagram
2. RAMEN BUTIKO
Se vi serĉas bongustan bovlon da nudeloj kun altnivela tordaĵo, iru al Ramen Shop en la kvartalo Rockridge de Oakland. La loka plej ŝatata estis komencita de alunoj de Chez Panisse kaj servas laŭsezone fokusitan ramen-menuon, kiu rotacias ĉiutage kaj inkluzivas ĉion, de miso-ramen ĝis klasika shoyu ĝis ramen-kompletoj, kiujn vi povas prepari hejme. Nuntempe malfermita nur por kolektado kaj livero.
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 aŭ ramenshop.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de SHONO/Ramen-kreinto (@menya_shono)
3. MENSHO TOKIO
Nur la plej paciencaj inter ni havis la lukson ĝui bovlon de Mensho, kie linioj kutime kuras laŭ la bloko la tutan tagon, ĉiutage. Nun, la Tenderloin-antaŭposteno ofertas ramen-manĝkompletojn por iri, kaj plie manĝpretajn versiojn de siaj molaj soba-nudeloj, por preni kaj liveraĵo. Nun estas via ŝanco vidi pri kio ĉiuj ravis.
672 Geary St., 415-800-8345 aŭ mensho.tokyo
kiom da surya namaskar por malplipeziĝo
Rigardu ĉi tiun afiŝon en Instagram
4. IZAKAYA SOZAI
Ĉi tiu eta loka plej ŝatata servas solidan menuon de izakaya-stilaj manĝetoj, sed ĉiuj vere venas por la ramen. La klasika tonkotsu de la restoracio estas la krema, pork-peza buljono de niaj revoj. Izakaya Sozai estas nuntempe malfermita kun limigitaj subĉielaj sidlokoj, sed ni diras mendu por iri kaj kunmeti vian bovlon hejme (la restoracio pakas la buljonon aparte de la nudeloj, chashu kaj kompletaĵoj, kompreneble).
1500 Irving St., 415-742-5122 aŭ izakayasozai.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
Ne mankas ramenbutikoj en Japantown, sed Marufuku elstaras per sia signatura Hakata-stila tonkotsu ramen, kiu estas iom pli subtila ol ĝiaj riĉaj, kremaj ekvivalentoj en la najbareco. Ĝia fama kokida paitan (kokido ramen kun blanka buljono kaj kokida kruro) ankaŭ haveblas en la elprena menuo, kaj ni tre rekomendas provi ĝin. La SF-loko nun estas malfermita por limigita kapacito endoma manĝado, elprenado kaj liveraĵo.
1581 Webster St., 415-872-9786 aŭ marufukuramen.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en Instagram
6. IZA RAMEN
Origine pop-up ĉe Blowfish Sushi en la Misio, Iza Ramen finfine diplomiĝis al siaj propraj memstaraj spacoj en la Malsupra Haight kaj SoMa. Atendu riĉan buljonon kaj perfekte teksturitajn nudelojn el la klasika bovlo de la restoracio. Kaj por amuzo, aldonu takoyaki (kremosajn bulojn de fritita polpo kun nori kaj bongusta saŭco) al via mendo. Ambaŭ lokoj estas nuntempe malfermitaj por elporto kaj livero.
Diversaj lokoj; izaramen.com
Hinodeya Ramen Bar7. HINODEYA RAMEN BAR
Se vi serĉas ramenon, kiu estas iomete malsama ol via norma miso, shoyu kaj tonkotsu vario, Hinodeya estas via loko. La ĉefapogilo de SF estas konata pro siaj tuttritikaj nudeloj kaj fiŝaj akciaj dashi-buljonoj kun la perfekta kvanto da umami. La vegana zen ramen farita kun blanka sojsaŭca buljono estas same malpeza kaj bongusta. La loko de SoMa estas nuntempe fermita, sed vi ankoraŭ povas mendi elportaĵojn el la lokoj FiDi kaj Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 aŭ hinodeyaramen.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en Instagram
8. ORENCHI TRANS
Oni scias, ke Orenchi havas la plej bonajn ramenojn en la Golfregiono, kaj kun ĝia SF-antaŭposteno (nun malfermita por elprenado, livero kaj limigita kapacito manĝado), vi ne devas veturi ĝis Santa Clara por via solvo. de tradicia tonkotsu porka perfekteco. Post kiam vi havas la klasikaĵon, iru por la tsukemen trempantaj nudelojn kun piklitaj japanaj legomoj anstataŭe.
174 Valencio St.; 415-431-3971 aŭ orenchi-beyond.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en InstagramAfiŝo dividita de Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEN YAMADAYA
Rigardu atente aŭ vi eble maltrafos Ramen Yamadaya, vastan, 2-an etaĝan ramenbutikon sur la ĉarma pavimbloko de Japantown. Vi venos ĉi tien por la riĉa, krema, 20-hora tonkotsu-buljono, pro kiu la restoracio estas konata, kvankam iliaj kokaj kaj fiŝ-bazitaj shoyu-buljonoj estas same bongustaj. Kion ajn vi elektas, vi vere ne povas erari. Nuntempe malfermita nur por elporto kaj livero.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 aŭ ramen-yamadaya.com
Rigardu ĉi tiun afiŝon en Instagram
10. RAMEN SUBTERA
Ĉiu, kiu iam laboris en la urbocentro, konas la konatan tagmanĝan homamason ĉe Ramen Underground. Nun, ke la plej multaj el ni laboras hejme, estas pli grave ol iam subteni ĉi tiun karan lokan restoracion mendante bovlon por iri (ili ankaŭ havas kelkajn tablojn starigitajn sur la trotuaro ekstere). Kion ni plej amas pri ĉi tiu loko estas la agordebla menuo—aldonu habaneron al via sojsaŭca buljono por iom da serioza varmego aŭ petu kimĉion kun via bovlo.
356 Kearny St., 415-999-2503 aŭ ramunderground.com
RELACIAJ: La 17 Plej bonaj Restoracioj kun Subĉiela Manĝado en San Francisco
