Kun Luna novjaro survoje, ni havas bulkojn sur la cerbo. La ĉina vorto por dumpling reprezentas la interŝanĝon inter la malnova kaj nova jaro, tial ili estas oftaj ĉe novjaraj festoj. Ili ankaŭ simbolas riĉecon, ĉar ili estas tradicie formitaj kiel arĝentaj ingotoj, imperia ĉina valuto. Dirite, ekzistas multaj malsamaj specoj de knedlikoj el Ĉinio kaj pretere. Jen 25 receptoj de knedlikoj, kiuj estas sufiĉe facilaj por elpreni hejme, de tradiciaj porkaj potglumarkoj ĝis kolbasaj kaj ovoj matenmanĝaj knedlikoj.
RELACIAtaj: 11 Tradiciaj Ĉinaj Novjaraj Manĝaĵoj Por Fari por Sonigi en la Jaro de la Bovo
Damne Bongusta 1. Porkaj Potglumarkoj
La plej bona parto pri fari potglumarkojn hejme? Ili frostas kiel ĉarmo. Simple metu la nekuirajn knedlikojn en unu tavolon sur bakplaton, frostigu ilin dum la nokto, poste transdonu ilin al frostaj sakoj.
Recepto Stano Manĝas 2. Japana Gyoza
Ĉi tiuj dumplings plenigitaj per porkaĵo, brasiko, ajlo kaj zingibro ne seniluziiĝos. (Sed ni mensogus, se ni dirus, ke ni ne estas plej ekscititaj pri la tri-ingredienca kapsiketoleo trempsaŭco.)
bulkaj kombitoj por buklaj haroj
Duona Bakita Rikolto 3. Ĉinaj Fungoj Dumplings kun Dolĉa Kapsiketo Zingibra Sezama Saŭco
La sekreto de la kriskaj fundoj de ĉi tiuj vegetaraj gemoj? Dragu la knetojn en sezamaj semoj antaŭ friti.
Mi Koro Umami 4. Jiaozi Ĉinaj Pan-Fried Potstickers
Jes, paleo-knedlikoj estas afero—kaj ili estas bongustaj. Anstataŭ carby-pasto, ĉi tiuj estas enpakitaj en rondoj de daikon-rafano.
Damne Bongusta 5. Sesame Kokido-Potstickers
Ni sentas, ke viaj infanoj estos ĉie en ĉi tiu dolĉa kaj glueca aperitivo.
Duona Bakita Rikolto 6. Legomaj Potglumarkoj
Alportu la freŝajn produktojn. Ĉi tiuj knedlikoj fanfaronas pri sonorilpiproj, butonfungoj, brasikoj, skaloj, ajlo kaj cepo.
Mi Estas Manĝaĵo Blogo 7. Spika Kapsiketo-Oleo Wontons
Enprofundigu viajn dentojn en ĉielajn kusenojn el salikoko kaj muelita porkaĵo, trempitaj en bongusta memfarita ajlo-kapsiketo.
Recepto Stano Manĝas 8. Shumai (Ĉinaj Vaporitaj Dumplings)
Se vi ne havas bambuan vaporŝipon, kutiman forno-vaporŝipo funkcios bone. Iru la kroman mejlon superante ilin per kapreloj de flugfiŝoj.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Porkaj Dumplings
Kunmeti ĉi tiujn kutilojn estas tiel simpla kiel meti rondan kuleron da plenigaĵo en la centron de ĉiu envolvaĵo, faldante ĝin por krei triangulan sakon kaj kunpremi la randojn.
Akiru la recepton
Damne Bongusta 10. Salikokoj Potstickers
Molaj, mildaj salikokoj estas ĝuste la matĉo por punĉa kradrita zingibro kaj herbeca freŝa koriandro.
Duona Bakita Rikolto 11. Mizo-Knelo-Supo kun Aŭtuna Kukurbo
Ĉi tiuj muelitaj meleagroj havas bongustan sekreton: ruĝa kareopasto. Ĝi ne nur plialtigas la guston, sed ĝi ankaŭ tenas la viandon bela kaj humida.
Duona Bakita Rikolto 12. Sezamaj Kokidoj Dumplings en Spika Buljono kun Ajlaj Kreskoj
Ni serioze ne kulpigus vin, ke vi tute transsaltis la knedlikojn kaj anstataŭe tuŝas la frititajn ajlojn-Panko-sezamajn semojn.
Damne Bongusta 13. Pan-Fried Dumplings
Ne ŝvitu kuirante la porkaĵon antaŭ plenigi la wontonajn envolvaĵojn. Ĝi kuiros en la pato post kiam ĝi estos fritita.
Mi Koro Umami 14. Paleo Shumai
Ĉi tiu plej ŝatata dimsumo povas fariĝi malalta karbonhidrato per interŝanĝado de tradiciaj envolvaĵoj kontraŭ dolĉaj brasikaj folioj.
La Recepto-Kritikisto 15. Kokidaj Potglumarkoj
Bonvolu aldoni kromajn legomojn al la plenigaĵo, kiel fungoj, paprikoj aŭ brokolo. Ankaŭ hakitaj akvaj kaŝtanoj estus bonega aldono.
Vespermanĝo en la Zoo 16. Pork-Shiitake Fungoj Potstickers
Dumplings 101: Ne troplenigu la envolvaĵojn. Se estas tro da plenigo, vi ne havos sufiĉe da envolvaĵo supre por faldi la belajn faldojn.
libroj por legi en 20-aj jaroj
Duona Bakita Rikolto 17. Zingibro-Sezama Kokido-Potiloj
Dolĉa. Kapsiketo. Granato. Saŭco. Ĉu ni bezonas diri pli?
Recepto Stano Manĝas 18. Ĉinaj Pan-Fried Dumplings
Vi povas trovi gow gee-kukaĵajn envolvaĵojn ĉe via loka azia merkato. Post kiam ili estas kunvenitaj, la knedlikoj povas esti vaporitaj, frititaj aŭ boligitaj en via plej ŝatata buljono.
Damne Bongusta 19. Spikaj Kokidaj Potstickers
Ĉu vi volas, ke ili fariĝu eĉ pli varmaj? Aldonu pluveton aŭ du da sriracha al la plenigaĵo.
Mi Koro Umami 20. Paleo Har Gow Dumplings
Ĉi tiu speco de knedliko estas fama pro siaj diafanaj envolvaĵoj, kiuj ebligas al vi vidi la rozkolorajn salikokojn kaj verdajn kalsonojn enmetitajn enen.
Duona Bakita Rikolto 21. Krucaj Sezamaj Zingibro-Potstickers kun Ĉiba Chili-Saŭco
BRB, irante por naĝi en la rostita sezama kapsiketo kune kun rostitaj arakidoj kaj freŝa ceboleto.
La Moderna Propra 22. Facila Dumpling Supo
Hejmfarita supo en 15 minutoj? Vi prefere kredu ĝin. (La ŝlosilo komenciĝas per frostaj potglumarkoj.)
Mi Estas Manĝaĵo Blogo 23. Ĉinaj Porkaj Dumplings
Akvo kaj faruno estas ĉio, kion vi bezonas por fari paston de pasto de nulo. Varma akvo helpas en produktado de gluten, kiu estas ŝlosilo por mola kaj streĉa pasto.
Kulero Forko Lardo 24. Salikoko Ŝumaj
La aldono de pikita citronherbo donas al la dumplings helan, citrusecan, aroman je ne sais quoi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Kolbaso-kaj-Ovo Matenmanĝkneletoj
Ĉu vi volas scii sekreton? Vi povas enŝtopi preskaŭ *ĉion ajn* en bulkan envolvaĵon, ĉedaran fromaĝon kaj matenmanĝan kolbason inkluzivitaj. Pasigu la sriraĉan keĉupon, mi petas.
Akiru la recepton
la plej bonaj 10 oleoj por hararo
RELACIATA: 15 Tradiciaj Ĉinaj Manĝaĵoj, kiujn Vi Devas Provi, Laŭ Ĉina-Malajzia Kuiristo
