Mutton Nadan Curry: Kerala Style

La Plej Bonaj Nomoj Por Infanoj

Etaĝo:

Naskiĝdato:

Sendu

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo

Ĝuste En

• Antaŭ 5 horoj Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo
• 
• Antaŭ 6 horoj Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
• Antaŭ 8 horoj Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• Antaŭ 11 horoj Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021

Ne maltrafu

• Aŭtoj Kabira Mobility Hermes 75 Altrapida Komerca Liverado Elektra Skotero Lanĉita En Barato
• Novaĵoj Usonaj trejnistoj gvidas anglajn kursojn por hindaj edukistoj
• Filmoj Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Kaj Aliaj Sudaj Steloj Sendu Dezirojn Al Iliaj Fanoj
• Sportoj IPL 2021: Laboris pri mia batado post preteratento en 2018-aŭkcio, diras Harshal Patel
• Financoj Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
• Teknologio AGR-Pasivoj Kaj Plej Lasta Spektro-Aŭkcio Povus Efiki Telekomunikan Sektoron
• Edukado CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
• Vojaĝado 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo

Kerala kuirarto havas multon por oferti laŭ diverseco. Nadan-receptoj ekzemple estas speciala vario de Kerala-receptoj. La Kerela stilo ŝafaĵo kareo estas farita per Nadanaj receptoj estas en unu vorto, bongusta. La specialaĵo de la ŝafa kareo Kerela estas, ke ĝi estas kuirita kun frititaj spicoj. La tutaj spicoj uzataj en ĉi tiu tradicia recepto de Kerala unue estas frititaj kaj poste miksitaj.

Nadan-receptoj ne ĉiam uzas kokoson tiel tipan en ĉiuj aliaj Kerala-receptoj. La Kerala stila ŝafa kareo estis tradicie kuirita en argila poto super malrapida fajro. Ĉi tio Indiano kareo ricevas guston de bruligita ligno kaj varman argilon per la procezo de kuirado. Tamen, se vi ne povas aranĝi la fajron kaj la poton en via moderna kuirejo, kuiru ĉi tiun keralan ŝafaĵon en prema kuirilo.

Servas 4

Prepara Tempo: 30 minutoj

Ingrediencoj

• Ŝafaĵo- 500 gramoj (tranĉitaj en mezgrandajn pecojn)
• Kurkuma pulvoro- 1tsp
• Sekaj ruĝaj kapsikoj- 10
• Koriandro semoj- 1tsp
• Fenkolaj semoj - 1 ĉ
• Cloves- 5
• Cinamo-bastono- 1 colo
• Peppercorns- 10
• Bebaj cepoj- 5 (hakitaj)
• Cepoj- 2 (hakitaj)
• Ajlo-kapsuloj- 5 (hakitaj)
• Verdaj kapsikoj- 2 (hakitaj)
• Zingibro- 1 colo (hakita)
• Tomato- 1 hakita)
• Garam masala pulvoro- 1tsp
• Kareofolioj- 5
• Oleo- 3 kuleroj
• Salo- laŭ gusto

Proceduro

1. Boligu la ŝafaĵon en prema kuirilo kun salo kaj kurkumo. Premu kuiri por 4 fajfiloj kaj poste lasu ĝin malvarmiĝi.

2. Dume fritu la tutajn spicojn nome sekajn ruĝajn kapsikojn, fenkolajn semojn, koriandro-semojn, cinamon, piprograjnojn kaj fasketojn en vaporanta varma oleo dum 1-2 minutoj.

3. Drenu ilin kaj rezervu ilin por malvarmetiĝi. En la sama oleo saŭtu la hakitajn bebajn cepojn ĝis ili fariĝos orbrunaj.

4. Post kiam la frititaj spicoj malvarmetiĝos, miksu ilin kun la frititaj cepoj kaj tenu ilin flanken.

5. Varmigu oleon en profunda fundo. Saltu la grandajn cepojn en ĝi ĝis la diafana diafanaĵo. Aldoni la zingibron, ajlon kaj verdajn kapsikojn kaj friti dum 2-3 minutoj.

6. Aldonu la tomatojn kaj aspergu salon sur ĝin. Kiam la tomato degelas en saŭco, aldonu al ĝi la miksitan paston de spicoj.

virgaj kaj skorpiaj amikoj

7. Malplenigu la akvon el la boligita ŝafaĵo kaj aldonu ĝin al la pato post 2 minutoj. Miksu la masalon kun la ŝafaĵo bone kaj aspergu garam masalon.

8. Lasu ĝin kuiri sur flamo dum 5 ĝis 7 minutoj. Daŭre movu ĝin fojfoje, por ke la saŭco kuiru unuforme.

Ornamu kun kareofolioj kaj servu ĉi tiun keralan ŝafaĵon kun rizo aŭ neer dosa.

Via Horoskopo Por Morgaŭ

Scii

Sendu Min Per Retpoŝto Montri Sur La Retejo