Estas iuj manĝaĵoj, kiujn oni devas diri al ni kiel manĝi. (Omaro, mangoj kaj fiŝoj kiuj estas servataj tute venas al la menso.) Aliaj manĝaĵoj estas pli simplaj, kaj ne postulas multan konsideron—aŭ tiel ni pensis. Tiam amiko riproĉis nin, ke ni ne burĝonigis niajn migdalojn kaj ni estis kvazaŭ umm, kio? Jen kion ŝi parolis.
Kio ĝermas? Germado estas la procezo de trempado de migdaloj (aŭ aliaj nuksoj aŭ guŝoj) en akvo dum longa tempo. Krudaj nuksoj enhavas enziminhibintojn, kaj la penso estas, ke ĝermado liberigas la plenan nutran potencialon de la nuksoj permesante al ĉi tiuj inhibitaj enzimoj esti aktivigitaj. Germado ankaŭ faciligas digesta procezo.
Kiel vi faras ĝin? Plene mergu krudajn migdalojn en akvon kaj lasu ilin trempi dum ok ĝis 12 horoj. Poste drenu la akvon kaj metu la migdalojn sur paperajn tukojn dum pliaj 12 horoj. Konservu ilin en la fridujo kaj ĝuu ĝis semajno.
Antaŭ ol vi kreskadas furiozo, sciu, ke manĝetado sur kruda, netrempita migdaloj ankoraŭ estas bonaj por vi. Ŝostado malŝlosas iun plian nutran potencialon, sed se vi estas en ligo kaj nur bezonas rapidan manĝeton, neĝermitaj migdaloj estas multe pli bonaj ol, ekzemple, Flamin' Hot Cheetos.
RELACIAJ : 12 Sanaj Manĝetoj por Senkulpa Paŝtado
