JEN KIAL NI DIRAS, KE ONAM SADHYA ESTAS SANA BONEKVILIBRA MANĜO!

Por Rapidaj Atentigoj Abonu Nun

Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Specimenon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj Atentigoj

Ĝuste En

Antaŭ 5 horoj Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo
Antaŭ 6 horoj Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
Antaŭ 8 horoj Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
Antaŭ 11 horoj Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021

Devas Spekti

Ne maltrafu

Hejmo Sano Nutrado Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. la 21an de aŭgusto 2020

La 10-taga grandioza festivalo de Onam estas ĉi tie! Kaj kun tio, la tagoj de indulga sadhya (festo de origino Kerala, diras Vikio) estas ĉi tie ankaŭ. La tradicia Onam sadhya konsistas el pli ol 12 pladoj (facile) kaj povas supreniri ĝis 26 aŭ pli da pladoj, kiuj estas ĉielo de vegetarano. Servita sur banana folio, krom la manĝa komato, kiun ĝi verŝajne donos al vi, Onam sadhya estas plena de nutraj avantaĝoj.

Onam sadhya ĝuas sidante sur la planko, tradicia kutimo, kiun religie sekvas homoj ĉirkaŭe. Sidi sur la planko kaj manĝi havas grandegajn sanajn avantaĝojn, kiel ĝi helpas bonan digestadon, antaŭenigas sangan fluon kaj plibonigas la flekseblecon de via korpo. ^[1] .

Dum vi ĝuas la lipdoloran bongustecon, kiu estas servata sur la freŝa folio, estas kroma avantaĝo esti konscia pri la sanaj avantaĝoj, kiujn la manĝaĵo, kiun vi manĝas, povas havi ĉe vi. 'Ĉiu el ĉi tiuj pladoj ofertas malsamajn nutraĵojn kaj fitonutraĵojn, kiuj konsistigas potencan manĝon', asertas Karthika Thirugnanam, Nutristo.

La granda festeno inkluzivas multajn pladojn, kiuj inkluzivas produktojn riĉajn en karbonhidratoj, riĉaj en proteinoj kaj riĉaj en fibro. Komencante kun ruĝa rizo ĝis ellisheri, pulvora kaj finante kun varioj de bongusta kheer (pazham payasam, palada pradhaman ktp.), La festeno estas multflanka. La sadhya estas, sendube, la ĉefa allogo de la 10-tagaj longaj festoj, kie la nutraĵa densa manĝo povas esti konsiderata kiel sana miksaĵo de ĉio bona.

Ĉu vi volas scii, kio ĉio konsistas el la 'aklamita' festo de Keralitoj? Rigardu.

Onam Sadhya Eroj & Iliaj Avantaĝoj

La kardinalo de Onam, Onam sadhya aŭ onasadhya servas sur banana folio de banano. La pladoj estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ ekstreme utilaj por via sano. Ni rigardu.

Bananfolio : Ni komencu per la avantaĝoj de manĝado sur bananfolioj. Plenplenaj kun planto-bazita komponaĵo nomata polifenoloj epigalokateechina galato (EGCG), bananaj folioj estas naturaj antioksidantoj, kiuj povas esti utilaj por preventi la aperon de malsanoj kaj disvolviĝon de liberaj radikaloj. Se servite sur la folio, la freŝa kaj varma manĝaĵo absorbas la polifenolojn ^[du] . Krom tio, la folioj ankaŭ havas kontraŭ-bakteriajn ecojn.

Ruĝa rizo (matta rizo) : Ankaŭ konata kiel Palakkadan matta, ruĝa rizo riĉigas nutraĵojn. La ruĝa mantelo sur la rizo nomita perikarpo helpas konservi sian nutran valoron. Krom esti solida fonto de sanaj karbonhidratoj, mata rizo estas bonega fonto de magnezio, tiel helpas preventi la aperon de kormalsano. ^[3] . Kontrolita konsumo povas helpi redukti la riskon de diabeto, plenumi vian ĉiutagan fibran postulon kaj ankaŭ bremsas la sorbadon de karbonhidratoj pro sia riĉa fibro-enhavo.

[Fonto: Rediff]

jaro de la bovo

Sambhar : Unu el la ĉefaj pladoj en Onam sadhya, sambhar estas farita per dal kaj ĉiu ebla legomo havebla (de karotoj ĝis betoj). La malrapide kuirita plado kune kun aldono de asafoetida havas senvenenigajn avantaĝojn ^[4] . Ĝi havas multe da proteinoj, plenigas fibron kaj havas altajn antioksidajn nivelojn. Ĉi tiu sanplena plado ankaŭ facile digesteblas.

Avial : Alia miksaĵo de diversaj legomoj, ĉi tiu plado estas farita per kokosa oleo. Farita el tamburbastonetoj, brinjal, kokoso, karoto, kazeo, kukurbo kaj kurkuma pulvoro, birdo havas malmultajn kaloriojn kaj plenigas diversajn nutraĵojn. ^[5] . Ĝi enhavas A-vitaminon (kukurbon), fibron (tamburbastonetojn), beta-karotenon (karotojn), folian acidon (faboj) ktp.

La unu : Farita kun blanka kukurbo, ruĝaj faboj kaj kokosa lakto, ĉi tiu plado estas fibre plenplena. La blanka kukurbo havas malvarmetan, diuretan efikon, kiu, kiam oni kuiras ĝin en kokosa suko (kun multe da kalorioj kun saturitaj grasoj), fariĝas sana kaj sana manĝo. ^[6] .

Kaalan : Ĉi tiu estas farita per ignamoj aŭ kruda banano, kokoso, buterlakto, kurkumo kaj malvarmeta, kaalan estas riĉa fonto de probiotikoj. ^[7] . Kaalan utilas por via intesta sano, ĉar probiotikoj helpas ekvilibrigi la amikajn bakteriojn en via digesta sistemo. 'La buterlakto de ĉi tiu plado estas bona fonto de kalcio, kiu helpas kun osta forto kaj probiotikoj, kiuj helpas fortigi kaj subteni digestan sanon', diras D-ro Karthika Thirugnanam, Klinika Nutriisto / Dietisto ĉe Tucker Medical, Singapuro.

Puli inji : Elstara plado en onasadhya, puli inji estas farita kun zingibro, tamarindo kaj jagery kaj kareofolioj. La ĉeesto de zingibro povas helpi trankviligi naŭzon kaj la kombinaĵo de tamarindo kaj zingibro estas ege utila por via digesta sistemo. ^[8] . La jagery en ĝi helpas elpeli la malutilajn toksinojn de la korpo kaj purigi vian hepaton ^[9] .

Parippu-kareo : Farita kun legomstufaĵo, kurkumo kaj kokoso, ĉi tiu plado estas simpla kaj tre nutra. Kutime farita per mung dal, la plado taŭgas por via intesta sano. Krom tio, ĝi plibonigas vian digestadon.

Rasam : Unu el la plej amataj pladoj en la tuta suda Barato, rasam estas centra en Onam sadhya. Farita kun legomstufaĵo, tomatoj kaj miksaĵo de herboj kiel fenugrekoj, piprograjnoj, kurkumo kaj koriandro, la plado estas kombinaĵo de makro kaj mikroelementoj esencaj por daŭripovo, energio kaj imuneco. Ĝi estis, ekde malnovaj tempoj, uzata kiel kuracilo por naŭzo kaj stomakaj agrenoj ^[10] .

Sharkara varatti : Farita kun jagery, zingibro, kardamomo kaj kruda banano, ĉi tiu manĝetaĵo estas bonega fonto por plibonigi viajn nivelojn de hemoglobino pro la ĉeesto de jaggery ^[9] .

Nun, kiam vi bone legas pri la diversaj sanaj avantaĝoj, kiujn ampleksas via plej ŝatata festeno, kion vi atendas. Ĝuu vian Onam Sadhya sen kulpo - ĉi Onam!

Infografio de Sharan Jayanth

Vidi Artikolajn Referencojn

[1]Bankisto, B. (2018). Stariĝi al sidado. Labora Sano kaj Bonstato, 70 (7), 20-21.
[du]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Revizio de tradiciaj fermentitaj manĝaĵoj, spicaĵoj kaj trinkaĵoj en Niĝerio: Iliaj avantaĝoj kaj eblaj problemoj. Ekologio de manĝaĵo kaj nutrado, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R., kaj Jayadeep, A. (2017). Kuracaj kaj sanaj avantaĝoj de bruna rizo. En Bruna Rizo (pp 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., kaj El-Hameid, A. K. A. (2012). Inhibicia efiko de Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) sur Blastocystis sp. subtipo 3 kresko in vitro. Parazitologia esplorado, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (sendate). Nutraj Faktoj de Ava, Suda Hinda Kareo, Kalorioj en Ava, Suda Hinda Kareo [Bloga afiŝo]. Elŝutita el https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (sendate). ONAM SADYA: LA TUTE EKILIBRITA MANĜO [blogaĵo]. Elŝutita el https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Tielhara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Kardiovaskulaj avantaĝoj de probiotikoj: revizio de eksperimentaj kaj klinikaj studoj. Manĝaĵo & Funkcio, 7 (2), 632-642.
[8]Dominiko, O. L., Mohamedo, A. M., kaj Seidina, I. Y. (2018). KONSCIO DE LA AVANTAITSOJ DE ZINGRA UZO INTER LERNANTOJ DE LA NIGERA ARMA LERNEJO DE EDUKADO, SOBI-ILORIN, KWARA ŜTATO. Journalurnalo de Korpa Edukado kaj San-Socia Perspektivo, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Fizikokemiaj, Antioksidaj kaj Sensaj Atributoj de Zingibro (Zingiber officinale) Riĉigita Jaggery de Malsamaj Sukerkanaj Variaĵoj. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Ampleksa recenzo pri Rasam: sudhinda tradicia funkcia manĝo. Farmacognoziaj recenzoj, 11 (22), 73.