Hipertrofa Kardiomiopatio: Simptomoj, Kaŭzoj, Traktado Kaj Antaŭzorgo Vidi Specimenon Por Rapidaj Atentigoj PERMETI AVIZOJN Por Ĉiutagaj AtentigojĜuste En
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo -
- Hina Khan Brilas Kun Kupro Verda Okula Ombro Kaj Brilaj Nudaj Lipoj Ekrigardu En Malmultaj Simplaj Paŝoj!
- Ugadi Kaj Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Ĉiutaga Horoskopo: 13 aprilo 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritoj Kaj Signifo De Ĉi tiu Festivalo Ne maltrafu
- Usonaj trejnistoj gvidas anglajn kursojn por hindaj edukistoj
- IPL 2021: Laboris pri mia batado post preteratento en 2018-aŭkcio, diras Harshal Patel
- Ora Prezo Falas Ne multe Zorgigas pri NBFC-oj, Bankoj Necesas Atenti
- AGR-Pasivoj Kaj Plej Lasta Spektro-Aŭkcio Povus Efiki Telekomunikan Sektoron
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Rememoras Festi La Aŭspician Festivalon Kun Ŝia Familio
- Mahindra Thar-Rezervoj Transiras La 50.000 Mejloŝtonon En Nur Ses Monatoj
- CSBC Bihara Polica Soldato Fina Rezulto 2021 Deklarita
- 10 Plej Bonaj Lokoj Vizitindaj En Maharaŝtro En Aprilo
Fiŝaj birjanoj en bengala stilo - Vaja! Sufiĉe por akvigi sian buŝon. Estas interesa rakonto malantaŭ ĉi tiu bengala delikateco. Biryani en Bengalio evoluis el la Lakna stilo kiam la lasta Nawab de Awadh estis ekzilita al Kolkato. La Nawab kunportis sian reĝan kuiriston. Pro recesio en tiuj tempoj, viando estis multekosta. Do, la kuiristoj preparis birjanojn per terpomoj. Poste ĉi tio fariĝis la specialaĵo de biriani en Bengalio, kvankam viando aŭ fiŝo estas servataj kune kun ĝi.
Kompare kun aliaj specoj de biryanis, bengalstila fiŝa biryani enhavas multe malpli sur spicoj sed gustas ekstreme bonguste. Ĉi tiu delikata ne vegetara riza recepto estas ĝenerale preparita per la plej amataj rohu-fiŝoj. Tamen la fiŝo povas varii laŭ viaj preferoj kaj gusto. La uzo de terpomoj aldonas tute alian guston al ĉi tiu rava plado.
anstataŭaĵo de forigilo de najloj
Provu ĉi tiun bengalan stilan fiŝan birjan recepton hejme kaj donu plaĉan regalon al viaj gustoburĝonoj.
Servas: 4-5
Preparotempo: 30 minuto
kiel forigi aknajn cikatrojn de la vizaĝo hejme
Kuira tempo: 45 minutoj
Ingrediencoj
- Basmati-rizo- 2 & frac12 tasoj
- Fiŝo- 4-5 pecoj (prefere Rohu-fiŝo)
- Cepoj- 2 (grandaj, tranĉaĵigitaj)
- Terpomoj- 2 (grandaj, tranĉitaj en kvaronojn)
- Cinamo-bastono- 1
- Nigra kardamomo- 1
- Verda kardamomo- 2
- Cloves- 3
- Golfetoj- 3
- Muskatpulvoro- & frac12 kuleroj
- Maza pulvoro- & frac12 kuleroj
- Kurkuma pulvoro- & frac12 kuleroj
- Kapsika pulvoro- 1 ĉ
- Kumina pulvoro- & frac12 kuleroj
- Citrona suko- 2 tb
- Lakto- 1 taso
- Safrano- pinĉo
- Sukero- 1tsp
- Salo- laŭ gusto
- Kewra akvo- 1tsp
- Ghee- 2 tboj
- Oleo- 4 kuleroj
- Koriandro-folioj - 2 cucharaditas (hakitaj por ornami)
- Akvo- 5 tasoj
Proceduro
- Lavu kaj purigu la fiŝajn pecojn konvene. Marinadi ĉi tiujn pecojn per unu kulero da citrona suko, kurkuma pulvoro, ruĝa kapsika pulvoro, kumina pulvoro, salo kaj konservu ĝin flanken dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj.
- Purigu kaj lavu la rizon.
- Varmigu unu kuleron da hinda butero en profunda fundo. Aldonu la laŭrarajn foliojn, cinamon, kardamomojn, fasketojn kaj rizon unu post la alia.
- Aldonu akvon al ĉi tio. Kovru la paton kaj kuiru ĉirkaŭ 10 minutojn per flamo ĝis la rizo estas kuirita 90%.
- Finita, forigu la rizon de la flamo kaj sternu ĝin sur telero. Konservu ĉi tion flanken.
- Miksu safranon kun la lakto kaj tenu ĝin flanken.
- Boligu la terpomojn ĉirkaŭ 10 minutojn ĝis ili fariĝos molaj.
- Fritu ĉi tiujn bolitajn terpomojn en ĉirkaŭ unu kulero da oleo sur meza flamo dum 5 minutoj kaj tenu ĝin flanken.
- Varmigu du kulerojn da oleo en pato kaj fritu la fiŝajn pecojn sur flamo dum ĉirkaŭ 5-6 minutoj ambaŭflanke. Finita, tenu ĝin flanken.
- Poste fritu la cepajn tranĉaĵojn en unu kulero da oleo sur meza flamo dum 3-4 minutoj ĝis ili fariĝos orbrunaj. Konservu ĉi tion flanken.
- Nun varmigu unu kuleron da butero en larĝa kaj profunda fundo.
- Dividu la rizon en du duonojn. Disvastigu duonon de ĉi tiu rizo en la pato.
- Aspergu sukeron, muskatopulvoron, macan pulvoron, salon, unu kuleron da safrana miksa lakto, duonon de la frititaj terpomoj kaj frititajn cepojn kaj dismetu kiel tavolon.
- En la sekva tavolo aldonu la reston de la rizo, terpomoj, cepoj, lakto kaj salo. Disvastigu ĝin egale.
- Nun aldonu la fiŝajn pecojn al ĉi tiu tavolo.
- Finfine aldonu la kewran akvon super la tavolo.
- Kovru la paton kaj kuiru ĉirkaŭ 10-15 minutojn per tre malmulta flamo.
- Aspergu kuleron da citrona suko antaŭ ol estingi la flamon.
- Finita, forigu la birjanojn de fajro kaj ornamu per hakitaj koriandro-folioj.
La bongusta kaj fingroleinda bengala stila birjani-fiŝo pretas esti servata. Ĝuu ĝin per raita kaj papads.
