Dormejo-vivo estas ĝis nun en la malantaŭa rigardo ĝi estas, he, apenaŭ tie, kaj tamen ni ankoraŭ kantas la laŭdojn de kaj la mikroondoj kaj la tostila forno. Granda novaĵo: Ambaŭ ĉi tiuj aparatoj eble ĵus estis unuopigitaj de novulo. Jes, ni parolas pri la aerfritilo - alia senĝena opcio kiu povas kuiri komfortan manĝaĵon sen hejti vian tutan hejmon. (Saluton, fritita kokido en balzama somera tago.) Do, kio estas la afero kun ĉi tiu kuireja helpanto, kaj kiel ĝi komparas kun bona malnovmoda forna bakado? Legu plu, por ke vi povu elekti flankon en la aera fritilo kontraŭ forna debato.
Kio Estas Aera Fritilo?
Aerfritilo estas kompakta, surtabla aparato, kiu povas esti uzata por rapide kuiri (kaj revarmigi) ampleksan gamon da manĝaĵoj. Esence, aerfritiloj estas nur miniaturaj versioj de konvekciaj fornoj kies grandeco (kune kun kelkaj aliaj diferencoj detaligitaj malsupre) permesas al ili fari la saman laboron, sed pli rapide. Ĉi tiuj oportunaj kuirejaj helpantoj ankaŭ elpensis niĉon por si mem ĉar ili faras mirindaĵojn kiam temas pri akiri manĝaĵon belan kaj kriskan. sen galono da oleo. Fakte, bona aera fritilo povas kuiri manĝaĵojn sen ia ajn oleo en la plej multaj kazoj. Ĝuste, aerfritilo povas eligi manĝaĵon, kiu tre proksime imitas frititan pladon, minus la grason. Do, se vi volas frostitajn fritojn, kiuj gustas kiel la realan interkonsenton, aŭ kriskan kokidan kotleton, kiun vi ne devas frapi per papertukoj, ĉi tiu kuira aparato povus esti ĝuste via strateto.
Kiel Aera Fritilo Malsama de Forno?
La hejta metodo en aerfritilo estas preskaŭ sama kiel konvekcia forno, ĉar ambaŭ uzas cirkulantan sekan varmegon por kuiri manĝaĵon. Tamen, la eta grandeco de aera fritilo signifas, ke kaj la manĝaĵo kaj la aparato mem varmiĝas multe pli rapide (kio estas tre bona, kiam oni tiom bekiĝas, ke la antaŭvarma fazo sentas sin kiel purgatorio). Alia diferenco, kiu respondecas pri la efikeco de la aera fritilo, estas la fakto ke—denove, pro ĝia pli malgranda grandeco—la manĝaĵo estas multe pli proksima al la hejta elemento mem, kiu situas ĉe la supro de la aparato. Pro siaj pli grandaj dimensioj, konvekcia forno havas hejtajn elementojn sur kaj la supro kaj la malsupro, sed kiam oni uzas la mezan rakon por kuiri - la preferatan lokigon en konvekcia forno - la manĝaĵo neniam estas tiel proksima al la varmofonto. Krom la varmego mem, alia diferenco estas en la maniero kiel varmo cirkulas: En ambaŭ kazoj ekzistas ventumilo por helpi disvastigi la varmegon por egala kuirado, sed la ventolilo de aerfritilo, situanta rekte sub la hejtelemento, funkcias je signife. pli granda rapideco (kaj ĝi estas pli granda). Fine, aeraj fritiloj faras tiel bonan laboron por akiri manĝaĵojn pli krutajn ĉar ili prezentas fritilan korbon, kiu permesas al la varma aero penetri dum oleoj forfalas en truitan pleton sube. Ĉi tio signifas, ke necesas malpli da ĵetado kaj turnado dum la kuira procezo.
Kiu Estas Pli Sana?
Kuiri per aerfritilo anstataŭ konvekcia forno ne produktas pli sanajn manĝaĵojn en si mem, sed estas avantaĝo uzi aerfritilon se vi provas malpliigi kaloriojn—nome, ke la dezajno malhelpas manĝaĵon sidi en kaj. sorbas troan oleon. Alivorte, frostaj fritaĵoj preparitaj en aera fritilo estos pli sanaj ol la fritita speco, kiu estis trempita en oleo por atingi tiun kontentigan teksturon. Dirite, se temas pri sanaj konsideroj, la demando pri aera fritilo kontraŭ forno estas ia dubinda punkto: Se vi kutime ne uzas oleon kiam vi varmigas frostitajn manĝaĵojn (kiel kokaj nugetoj, fritaĵoj, mozarelaj bastonoj, ktp.) forno, ĉio, kion la aera fritilo vere donas al vi, estas pli kroĉa manĝeto, dum vi ŝparas al vi la ĝenon devi turni ĝin duonvoje tra la kuira tempo. Dirite, en okazoj, kiam vi aldonas oleon al plado, la aera fritilo estas pli sana ... kaj ĝi ĉiam estas pli bona por vi ol fritita indulgo.
Kion Mi Povas Fari en Aera Fritilo?
Kiel ĉiu prudenta homo, vi malamas vidi frititan kokidon de restoracio-kvalita malŝpari, sed nur aerfritilo vere povas revenigi la magion sur la revarmigi ...kio eble estas kial vi nun havas tian en via kuirejo kaj scivolas kion alian tiu hundido povas fari. Bona novaĵo: Vi povas rikolti multajn rekompencojn de via nova amiko. Ĉu vi ne kredas al ni? Nur rigardu iujn el ĉi tiuj bongustaj receptoj de aerfritilo por fiŝoj, kokido kaj preskaŭ ĉio alia. Ho, kaj ne forgesu la deserton!
La Fundo
Se vi manĝas multajn frostajn manĝaĵojn aŭ preparas fingrajn manĝaĵojn kutime por la elektemaj manĝantoj en via hejmo, la aerfritilo estas oportuna aparato. Dirite, ĉi tiuj uloj ne estas tiel malgrandaj kiel panrostilo, do vi devos voli oferi iom da altvalora vendotablo por trovi hejmon por unu. Kaj kvankam ili povas fari sufiĉe (vidu supre), estas ankaŭ kelkaj aferoj, kiujn ili ne povas fari: La pli malgranda interna spaco signifas, ke aerfritilo plej taŭgas por malgrandaj partoj—do ĝi ne faros al vi favoron. kiam vi nutras grupon. Aeraj fritiloj ankaŭ ne estas bonega eblo kiam temas pri baki kukojn aŭ ajnan alian manĝaĵon, kiu komenciĝas per fluanta bataĵo, krom se vi faras plian paŝon kaj unue frostigas ĝin. Fine, kaj pro evidentaj kialoj, grandaj rostaĵoj kaj stufaĵoj ankaŭ estas plej bone kuiritaj en konvekcia forno. Sed ĉu estas agrable havi fritilon en via hejmo kiam vi revenas de nokto ekstere kun kelkaj bierbatitaj fiŝoj kaj fritoj kiujn vi ne povis fini? Respondo: Jes. Ĉu tio signifas, ke aerfritilo valoras la investon (kaj la kuireja nemoveblaĵo)? Ni lasos tiun al vi.
RELACIAJ: 11 EL LA PLEJ BONGRAMA AEROFRITILO LAŬ MI, ENTUSIASMANTO DE FRIOJ
